Hvad hedder et brødræ

Et birketræ er en myte eller en virkelighed? Er der virkelig et træ på planeten Jorden, der frugter brødruller, eller kaldes det blot en plante, der spiller en vigtig rolle i folks liv? Faktisk er der et træ på jorden, der kaldes brød, fordi dets frugt virkelig svarer til brødbagning.

Der er dog andre planter, der nogle gange kaldes brødræer, men i dette tilfælde bruges dette udtryk i figurativ forstand.

Denne artikel vil give et billede og en beskrivelse af brødfrugten, som vokser på nogle øer i Stillehavet, og fortæller også om andre planter, som undertiden bruger dette udtryk.

Sand brødfrugt

Denne plante vokser på nogle øer i Stillehavet, især i den vestlige del

Træet har en højde på ca. 20 m. De højeste prøver af dette træ når 30 meter i højden

På nogle steder er træet stedsegrønne, i andre udskiller bladene med jævne mellemrum blade. I denne sag afhænger det meget af klimaet i den lokalitet, hvor denne plante vokser.

Livets levetid er ca. 70 år.

Først blomstrer det med blomster af grøn farve, og efter dannelsen af ​​æggestokken begynder frugten at vokse. Når de modnes, ser de ud som en melon. De kan have en farve som gul og med nogle brune nuancer.

Frugter af en ovarie kan veje mellem 3 og 30 kg. Kød af modne frugter bruges til at bage brød, og derfor blev træet kaldt brød.

Kød af modne frugter bruges ikke kun til bagning af brød. For at smage det minder om kartofler, er disse frugter en vigtig del af næringen af ​​de mennesker, der bor i denne lokalitet. Det er interessant, at billets, for eksempel kiks fremstillet af pulp kan opbevares i flere år uden forringelse. Dette er en meget vigtig egenskab af brødfrugtfrugten, som gør det muligt at anvende denne plante med den største fordel.

Faktisk er brugen af ​​frugten i kogningen af ​​denne plante meget varieret og bred. F.eks. Kan frugtene koge, tørre, bage, spise rå og endda kandiserede. Desuden bruges kød af planterne til at lave en dej til brød. I stegt form anvendes produkterne til garnering.

Desuden er frøene af denne plante også brugt til mad, for eksempel efter forbrænding.

Breadwood, der tilhører familien af ​​morbærplanter, gavner ikke kun gennem vækst af frugt på den. Bladene af disse træer fodres af dyr, og træ bruges til byggesøjler. Herfra fremstilles både, møbler bruges også til at bygge huse.

Det antages, at dette træ er meget modstandsdygtigt mod angreb fra parasitter.

Således betegnes udtrykket "brødfrugttræ" som oftest en plante, som faktisk vokser. Nogle gange hedder det også jackfruit. Under dette navn er træets frugt mere kendt. Men dette udtryk kaldes også andre planter. Kort om dem vil blive fortalt i næste afsnit.

De såkaldte "brød træer"

Nogle gange udtrykket breadfruit anvendes på cedertræ, der vokser i Sibirien. Som det er kendt, på grund af temperaturen i Sibirien er meget barske forhold, og de er meget vanskeligt for overlevelsen af ​​mennesker, dyr og planter. Hovedsageligt takket være cedertræ liv er muligt i et sådant klima. Ud over træ, som cedertræ er meget værdsat, mikroklimaet af pinjeskove er sådan, at der er voksende svampe, bær, levende dyr frit, og det er vigtigt i de barske sibiriske betingelser.

Med henvisning til Cedar betyder ordet "brød", at dette træ bogstaveligt taler sibirien og dets indbyggere.

Derudover er en væsentlig del af diætet af mennesker, der bor i Sibirien, cedernødder. Ud over deres indhold af højt kalorieindhold har de mange nyttige egenskaber, mineraler og vitaminer, der er nødvendige af den menneskelige krop. På grund af manglen på frisk frugt og grøntsager i dette område er det takket være cedertræer, at den menneskelige krop modtager en betydelig mængde næringsstoffer og kalorier.

Breadwood kaldes nogle gange en husplante, også kendt som pahir. Denne plante ligner en jackfruit.

Det bærer selvfølgelig ikke frugt såvel som brødret. Ikke desto mindre er disse to planter nære slægtninge. For at et sådant brød skal føle sig godt hjemme, har det brug for særlig pleje og fodring.

Som det kan ses af, at der er beskrevet i denne artikel, kan de oplysninger, udtrykket "brød træ" betyde flere planter, der vokser i forskellige dele af verden. Normalt involverer jackfrugter - et træ, der bærer frugt frugt, ligesom et brød med velsmagende kød, smagen og den ernæringsmæssige sammensætning ligner kartofler. Derudover kan et husplante også kaldes et brødtræ. I overført betydning af ordet brød kaldet cedertræ - træ, der fodrer Sibirien.

Jackfrugter (frugt af brødfrugttræet) - fordele, skade og kontraindikationer

Jackfruit er en evergreen plante, der ikke vil forlade likegyldige eksotiske elskere. Det samme navn bæres af selve træet, og frugterne vokser på den. Fødestedets fødested er Bangladesh og Indien. Men over tid spredte det sig til andre lande i Asien og Afrika.

Jackfruit har et andet navn - brødfrugt. Frugten er ret almindelig på grund af sin behagelige smag. Dens smag sammenlignes med en banan, mango eller ananas. Men den tætte hud af den har en meget ubehagelig aroma, der minder om råtne løg.

Brødtræ kan vokse op til 20 meter, dets frugter anses for at være den største og tungeste. En frugt kan veje op til 34 kg, mens den er så stor som 90 cm. Udvendigt ser frugten ud som en melon med pimples. Dens farve afhænger af modenhedsgraden, der starter fra grøn (umodne frugter) og slutter med gulbrun.

Jackfruit har en spiselig del, der består af skiver af kød af gul farve og en ydre skræl. Saftig pulp har en delikat aroma og en sten indeni. For at adskille med bare hænder er frugten ikke værd, da skrællen har et klæbrig, dårligt vaskbart stof.

Abstract af artiklen:

Sammensætning af eksotiske jackfrugter

Den modne frugt indeholder kun 30-40% af den spiselige del, resten er skinnet. I Indien er frugterne meget billige og er blevet kaldt "brød til de fattige".

Breadwood består hovedsageligt af kulhydrater, som indeholder 22,4 g pr. 100 g, hvilket er 40% af den samlede masse. Meget lavt indhold af protein i det og endnu mindre fedt. I sammensætningen kan du også finde et højt vandindhold.

Jackfrugt er rig på vitaminer, sammensætningen indeholder C-vitamin, samt A, PP og gruppe B.

Breadwood indeholder nyttige elementer:

  • Kalium, hvis indhold er 303 mg pr. 100 g produkt;
  • magnesium;
  • calcium;
  • natrium;
  • jern;
  • kobber;
  • phosphor;
  • selen;
  • zink;
  • mangan.

Kalorieindholdet i jackfruit er ret lavt, kun 90 kcal pr. 100 g frugt. Men samtidig er frugten meget nærende. I modsætning til brød, som det let kan konkurrere med, er jackfruiten, der har en øm smag, i stand til at slippe af med overskydende vægt. Jackfruit frø, som selve frugten, er også meget nærende.
Breadwood er rig ikke kun med frugter, men også med træ, hvis sammensætning ikke er egnet til termitter. Derfor producerer det kvalitetsmøbler og redskaber.

Drage fordel af frugt af jackfrugt

Fostrets største fordel er dens ernæringsmæssige egenskaber. Kulhydrater i det mere end i brød og kalorier mindre. Derfor er brugen af ​​produktet i dets kostegenskaber.

Nyttige egenskaber ved jackfruit har fundet deres anvendelse i østlig medicin. Der betragtes brødfrugttræet som en medicin, der er i stand til at etablere arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen. Det bruges mod mavesår, forskellige fordøjelsessygdomme.

Fordelen med jackfrugt er, at det er en frugt af nådighed. Det er velegnet til dem, der har brug for at holde sindet klart i ferien. Frugten reducerer betydningen af ​​alkohol på kroppen betydeligt.

Frugten er egnet til at opretholde immunitet, og nogle mener, at brødtræet kan sænke blodtrykket. Nogle af dem behandler feber, og også steger frøene og bruger det som et stimulerende middel.

Skaden på jackfruit kan forekomme, hvis du spiser for meget frugt. De er trods alt et afføringsmiddel med medium styrke.

Ansøgning fundet og rødderne af træet, som hjælper med problemer med afføringen, samt blomster der anvendes som antidiuretisk.

Østlige kvinder drikker afkog af ung løv for at øge mængden af ​​modermælk.

Harm fra tropiske jackfrugter

Kun kontraindiceret frugt til de mennesker, der har en individuel intolerance eller allergier over for det og dets komponenter, der udgør sammensætningen. Men ikke alle kan vide om dette.

Konsekvensen af ​​at spise fosteret kan tjene som diarré eller en mere kompliceret form - fordøjelsesbesvær. Nogle gange kan dette føre til alvorlige problemer, der kræver behandling. Men ikke altid store mængder af spist frugt kan være årsagen. Organismerne fra mennesker, der ikke er vant til at spise sådanne fødevarer, kan også forårsage det samme svigt. Derfor skal smag af et sødt og nærende produkt være i små portioner.

Jackfruit som et husplante

Brød kan formeres hjemme. Dens knogler er frø, der skal plantes umiddelbart efter fosteret er forbrugt, da de ikke opbevares. De første skud kan spire i 3-8 uger. Når de første blade ser ud, skal brødret transplanteres i en lys, drænet, fugtet jord. Hvis du gør dette senere, er chancerne for at beskadige dets rodsystem væsentligt øget. Planten tolererer kun lette frost.

At dyrke et træ derhjemme vil du have brug for en stor beholder til den. Placer planten nær varme og sollys. For at have nok lys kan du bruge dagslyslamper. Du kan fodre plantelivet med svage gødninger for at forbedre vækst og udvikling.

Brug af brødfrugter i madlavning

Frugten kan spises frisk, lige fra træet og koge en række retter fra den. For eksempel gøre dem slik: gelé, jujube, bare sukker. Hvis frugten ikke var moden nok, så er den kogt som almindelige grøntsager - gryderet, kog eller steg. Modne lobuler kan fryses, de lagrer smagen et stykke tid.

I maden anvendes og frø af planten, som kan tælles i en frugt på op til 300 stykker. Efter kastanjens princip er de også stegte og spist.

I maden er alle træets komponenter. Blomster behandles med kogende vand og krydder med rejer sauce eller tilføj smag til varm peber. Ung løv er en ingrediens for papaya salat. Skræl marineret eller givet til levebrød til dyr.

Jackfruit er en del af ikke kun søde fødevarer, såsom is, kokos papirmasse i mælk, frugtsalater, tærter, men også går godt med kød og fisk. Ved hjælp af det dekorere retter og tilføje til dem piquancy. Stegte kuber af pulp kommer med en sammensætning af salater med kylling eller vinaigrette.

Sådan garner du frugtbruget, steges på grillen. Og også de er fyldt med en fugl før madlavning for at give en eksotisk smag.

Brødtræ

Birketræet er et frugttræ af slægten Artocarpus, der tilhører familien af ​​Tutovene. Denne plante vokser ganske hurtigt og når en anstændig størrelse. I tilstedeværelsen af ​​gunstige betingelser kan brødet træ vokse til seksogtyve meter. Der er dog for det meste eksemplarer på over 20 meter.

Dets udseende ligner et egetræ. Den har samme glatte og grå skorpe og forskellige grene, der kan være både tykke og korte og lange tynde. Træets blade er tykke og store, de indeholder en særlig klæbrig saft kaldet latex. Brødträets frugt ligner en skæftig melon. Frugttræ kan vokse til fire kilo eller mere.

Brød Tree Egenskaber

Frugtmassen er rig på stivelse, det er mere end tres procent. Der er i pulp og sukker, som ikke overstiger fjorten procent og fedtstoffer, hvis indhold er lig med en procent. I tørrede frugter er op til 76,8 procent af kulhydraterne og op til 4,05 procent af proteinerne tilgængelige. Kalorindholdet i brødfrugtens pulp er et hundrede og tre kilokalorier pr. Hundrede gram produkt.

Frugter og beriget med mineraler, såsom magnesium, kobber, kalium, calcium, svovl, phosphor, jern, mangan, og andre. Der er frugt og flere vitaminer, blandt hvilke de fleste i pulpen indeholder C-vitamin og B6. I små mængder er vitaminerne A, PP, B9 indeholdt. Nuværende og følgende stoffer: folinsyre, cholin, nogle af aminosyrerne og retinol.

Fordele ved brødfrugt

Frugter er meget nyttige til mavetarmkanalen. Derfor anbefales frugtpulpen at bruge i nærvær af sår, faryngitis og fordøjelsessygdomme. Kunne reducere virkningen af ​​alkohol, som vil holde et ædru hoved under festligheden. Påvirke frugt på blodtryk, sænke det. Frugt er også nyttigt for immunitet.

I asiatiske lande behandles feber ved hjælp af et brødfrugttræ. En lille mængde spist pulp vil slippe af med forstoppelse. Hvis du steger frøene af brødfrugt, kan de bruges som et stimulerende middel.

Brød træ ansøgning

I madlavning kan brødfrugtfrugten bruges på forskellige måder. Ældre frugter koges nøjagtigt som grøntsager, de koges, steges, stuves, bages eller bruges som fyld til tærter. Men den modne frugt bruges som en frugt. Tjek graden af ​​modenhed af frugten, du kan ved at projicere latexdråber. Kogte umodne frugter serveres som et garnér til kød- og fiskeretter. De er egnede til at forberede salater såvel som til fyldning af en kylling. Hvis pulpens lobula fryser ordentligt, kan de opbevares tilstrækkeligt langsomt.

Frøfrøer er gode til stegning. Blomsterne af brødfrugten blancheres og tilsættes til de varme paprika og rejesaus. Fra unge blade forberede nyttige salater. Kødmasse anvendes til fremstilling af desserter, is og andre forskellige slik. Kød er egnet til frugtsalater.

I nogle lande producerer deres brødfrugt særlige krummer, som kan opbevares i flere år. Frugter bruges også i medicin. Så rødderne af breadfruit gjort en særlig middel til behandling af diarré. Blomster af planten anvendes som antidiuretisk og kogte afkog af bladene at læske ammende mødre til at øge mælkeproduktionen. Umodig frugt hjælper med at behandle hudsygdomme.

Fremragende egnet til diætmad. Dette skyldes, at de har mange næringsstoffer og meget få kilokalorier. Træets blade og frugterne tilsættes til foder af svin og geder. Og fra woodwood træet, både, musikinstrumenter og møbler er lavet. Træet i dette træ er meget værdsat, da det ikke opdrætter parasitter.

Skaderne af brødfrugter

Kontraindicerede frugter med individuel intolerance og forekomst af allergier. Må ikke også misbruge denne frugt, fordi den har en masse sukker. Når du bruger denne frugt for første gang, er der risiko for, at du får en svag mave, så afhænger alt af kroppens egenskaber. I intet tilfælde kan du overvære kød af frugten. Der blev ikke fundet andre skadelige virkninger.

Brødtræ: Beskrivelse og voksende derhjemme

Denne eksotiske løvfældende plante med store frugter, der når 23-27 m i højden. Det tilhører familien Tutov, slægten Artocarpus. Fødestedet for brødfrugten er Ny Guinea, men i dag kan du se denne eksotiske i de fleste tropiske lande.

Denne popularitet har givet planten et højt udbytte: frugtperioden varer op til 9 måneder, og gennemsnitsvægten på en frugt overstiger 3 kg.

Fra et voksen træ til en årstid skyde mere end 150 frugter.

Udadtil er de pæreformede, ca. 30 cm lange. Ufrugtede frugter har en grønlig farve, der til sidst får en gulbrunfarve.

Deres modenhed er bestemt af tilstedeværelsen af ​​latexdråber, der vises på overfladen af ​​færdige frugter.

Brødtræet har store blade af forskellige former: fra hele til pubescent pinnatiseret. Afhængig af klimaforholdene kan planten forblive stedsegrønne eller kassere bladene med en svag afkøling.

Eksotisk Brød Træ

Planten blomstrer under gunstige klimatiske forhold, med tilstrækkeligt sollys og fugt. Dens grønne blomster er almindelige og tiltrækker ikke turisternes opmærksomhed. På en monoisk plante skelner man mellem "mand" og "kvindelig" blomsterstand. Den første blomst lidt tidligere, de er mindre i størrelse og er på tynde grene. Kvindelige blomster af eksotisk brødfrugt er store knopper med en tykk pedicel, der ligger på bagagerummet, ved bunden af ​​store grene eller i bunden af ​​planten. Pollineret af vind, insekter og flagermus-winged mus. Hvis planten ikke er en vildblomst, udføres denne proces kunstigt, hvilket gør det muligt at opnå højere udbytter.

Kvindeblomstrer samles sammen og danner en stor frugt, der ligner en skæftig melon.

Forestil dig frugterne af eksotisk brødfrugt hårdt: et billede af tropiske frugter vil hjælpe med at estimere størrelsen af ​​en fantastisk frugt:

Modning varer fra 3 til 8 måneder: i løbet af denne tid hældes frugten med saft, og skræl bliver fastere og bliver gul. For at bestemme om frugten er moden, er den lidt slået på den: den "grønne" frugt producerer en kedelig lyd og klar til spisning.

Inde i frugten er store sektioner med et sødt gult kød, der hver har et aflangt brunt frø. En frugt af et voksen brødfrugttræ kan indeholde op til 500 sådanne frø indeni. Anlægget har en masse klæbrig latex, så skær den i specielle handsker.

Frugt fra brødfrugten er behageligt for smagen, de er meget saftige og ligner en melon, men det er flere gange sødere.

For første gang lærte europæerne om denne plante i slutningen af ​​det XVII århundrede fra den engelske rejsende William Dumper, men det kolde kontinentale klima tillod ikke at dyrke planten i sit hjemland.

I det 17. århundrede var der flere forsøg på at flytte planten fra New Guinea til Jamaica som en kilde til billig mad til slaver. Men de var vellykkede mange år efter de første forsøg. I dag er planten almindelig i de fleste tropiske lande og er en af ​​de vigtigste fødekilder til deres indbyggere.

Et billede af en vilde brødfrugt, der frugter, kan ses nedenfor:

Hvor vokser forskellige typer brødfrugttræer fra familien Mulberry

Udover selve brødfrugten dyrkes andre typer planter (der er omkring tresinde i alt).

Mest kendte:

Jackfruit, eller om kvelden - eviggrønne indiske brødfrugter fra de mange Tutovs familie. Dens vigtigste forskelle fra lignende planter - frugter kan veje op til 34 kg og nå en længde på 25-110 cm med en diameter på mindre end 20 cm. Denne type brødfrugt vokser kun, hvor der er nok fugt og sol. Hans hjemland betragtes som Indien, selvom Jackfruit vokser i Østafrika (Uganda og Kenya), i Filippinerne og i Sydøstasien. I det sydlige Indien kan populariteten af ​​Eva sammenlignes med en mango og en banan. Men det er sjældent på øerne i Oceanien og i det sydlige Amerika. Dette skyldes det faktum, at affaldet af jackfrugter har en meget specifik ubehagelig lugt, som ikke findes i det sædvanlige brødfrugttræ. I Sri Lanka dyrkes eve til godt træ.

Chempedak, som har lange brune hår på unge blade, skud og pedicels. Frugter vokser på bagagerummet eller hænger fra brede grene. De ligner evnenes frugt, men de har en stærk behagelig aroma. Kød har en rig gulfarve, i modsætning til brødfrugttræets kremede frugt. Dikorosly og dyrkede Cempedak ikke ligner hinanden: i naturen vokser den til 35-40 meter, husstand afgrøde - ikke mere end 18 m frugtsætning periode varer i to sommermåneder - juli og august..

Marang. En anden type brødfrugttræ med en lignende beskrivelse. Det vokser i Malaysia og Brunei, og det kan også findes i Filippinerne. Har et let kød, som meget hurtigt ødelægger (om få timer). Brug den frisk, og frøene steges.

Kultiverede og vilde plantesorter varierer i højden: Kunstige plantninger er meget lavere end korn træer i naturlige forhold. Desuden er de dyrkede planter i frugten helt fri for frø.

Hvilke af disse typer brødfrugter er velegnede til indendørs dyrkning, se i deres beskrivelse og på disse billeder:

Brødtræ: foto, beskrivelse

At være bekendt med et brød træ for visse vil være interessant ikke kun for dygtige blomsterhandlere, men også for almindelige indbyggere. Træets oprindelige land er New Guinea, hvorfra polyneserne bragte det til øerne Oceanien, hvorefter hele verden blev bekendt med denne plante.

Biologisk beskrivelse af brødfrugter

I voksenstaten ser planten ud som et kraftigt træ 26 m højt. Det er særegent, at det i løbet af hele sit liv viser en markant stigning i højden, mens brødret ligner et egetræ. Planten har en grå glat bark. Det har grene, der er tykkere end resten. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​forede laterale grene. Hovedgrenerne er tynde og lange, i deres ender er der bundter af blade.

Det unikke af brød-træet er givet af den mangfoldighed af løv. Derfor er for denne plante ikke ualmindeligt forekomsten af ​​samtidig hel og sparsomt opdelte blade, der forekommer tidligere end den første. Derudover adskiller brødets blade og graden af ​​pubescens. Klimatiske forhold er en af ​​nøglefaktorerne, der bestemmer brødetræets form - løvfældende eller stedsegrønne.

I tilstedeværelsen af ​​gunstige betingelser dannes uinteressante grønne blomster i planten. Den første til at blomstre er mandlige blomster, som er repræsenteret i form af lange blomsterstande-børster. Hvad angår de kvindelige blomsterblomster, ser de ud som store knopper. Som breadbell pollinators flyver flagermus flagermus. Når æggestokke dannes, transformeres kvindelige blomster til en stor frugt, som i slutningen af ​​sæsonen ser mere ud som en klumpet melon. Frugter kan variere i arten af ​​arrangementet på grenene: et sted de er ensomme, og et sted vokser i form af klaser.

Det fælles træk er, at hver del af brødfrugttræet består af en klæbrig latex af mælkeagtig farve.

Fordeling af brødfrugter

De første oplysninger om brødret, hvis frugter anvendes af de polynesiske aboriginer som brød, fremkom allerede i slutningen af ​​1700-tallet. Disse oplysninger blev bragt til verden af ​​den engelske navigator William Dampier. Hundrede år senere i Jamaica brød en forfærdelig hungersnød ud, hvilket tvang myndighederne til at tage et usædvanligt skridt. Det blev beordret at begynde dyrkning af brødfrugter for at give billig mad til slaver, der bruges som arbejdsstyrke på plantager. Opløsningen af ​​denne opgave blev tildelt fregatten "Bounty", som gik til brødetræets frøplanter til kysten af ​​Tahiti.

Men ekspeditionen led et svigt, selvom fartøjet var i stand til at nå sin destination. Indbyggerne i den Nye Verden kunne kun se de levende brød træer først i 1793, takket være den vellykkede ekspedition, som skibet "Providence" satte afsted. Dette var udgangspunktet for kultiveringshistorien for denne kultur. Den første til at se brødens frugt var indbyggerne i Fr. Jamaica og Fr. Saint Vincent. Efter dem kunne befolkningen på de øvrige øer i Vestindiens øgruppen smage frugten. I dag er denne plante kendt for beboere i mange lande i det tropiske bælte.

Beskrivelse af brødfrugter

Baseret på de tilgængelige data til dato har brødfrugttræet to hovedtyper:

  • Wild, hvis frugter kun indeholder frø;
  • Kulturelle, i frugterne som frøene er helt fraværende.

Af fordelene ved denne plante er værd at bemærke det høje udbytte. I et år fra en voksen plante kan du få ca. 150-700 frugter. Med hensyn til vægt vil dette være 500-2500 kg. Hvis du opretter gunstige betingelser for planten, så kan den bære frugt hele året og sørge for en "hvile" i kun 3 måneder. Fra brødfrugttræet kan du høste i 60-70 år. Også denne plante er præget af hurtig vækst, hvilket viser en stigning i højden på 0,5-1 m om året.

Under dannelsen af ​​frugten har en grøn farve, men jo tættere den er, indtil de modnes, begynder farven at ændre sig og nærmer sig den gulgrønne. Efterfølgende bliver de gule, og den modne gulbrune farve anses for at være moden. Størrelsen af ​​brødfrugtfrugten kan nå op til 30 cm i diameter, hvilket i vægt svarer til 3-4 kg. Den umodne frugt af brødfrugten er hård nok, og inde i dem er en fibrøs, stivelsesholdig pulp af hvid farve. Men efterhånden som modningsmomentet nærmer sig, bliver frugterne blødere, forandringerne finder sted med pulpen, som erhverver en creme eller gul farve samt en sød eftersmag.

Faktorer for succes

Vanskeligheder med voksende brødfrugter er forbundet med dens fugtighedsbestandighed. Derfor er dens dyrkning kun mulig i regioner, hvor den mindste mængde nedbør er 1000 mm om året. Anlægget er ikke bange for tørkeperioder på op til 3 måneder. For at sikre høje udbytter er det imidlertid vigtigt, at mindst 25 mm nedbør falder om en måned. Temperaturen over + 40 grader trykker planten, den kan ikke tolerere og små frost, som normalt fører til dens død.

Spiser brødfrugter

For indbyggerne på øerne i Oceanien, såvel som nogle andre områder af verden, er brødet træ en værdifuld kilde til ernæring. Til mad brug pulpen af ​​modnet frugt, som anvendes i forskellige typer - kogt, bagt, tørret og ost. Også er der tilsat sukker, knæet, slibet og derefter laves dejen ved at bruge det som grundlag for pandekager.

Gode ​​smagskvaliteter har umodne frugter. Mange mennesker spiser modne og søde frugter, der erstatter frugt. For at forstå, om den modne brødfrugt er en frugt, kan du ved at estimere dens farve, såvel som de nye dråber mælk latex, med hvilken frugtens overflade er dækket.

Som et resultat af stegning skifter brødens frugter deres smag og ligner stegte kartofler. Uheldigvis skal kødet efter udvinding fra fosteret anvendes straks. Men hvis du laver kiks fra det, kan de forblive spiselige i flere år. For at overleve i et magert år uden mad, forbereder polyneserne regelmæssigt lagre af disse rusks. For at gøre dette er skrællen fjernet fra frugten, så er de opdelt i skiver og derefter tæt indpakket i blade af en banan og helikoni. I denne formular sættes de i en beholder og lukkes.

Med tiden er fermenteringsprocesserne aktiveret i den, hvilket resulterer i en dejlignende masse fra frugtpulpen. Dens særegenhed er, at den bevarer sine oprindelige smagsegenskaber selv efter nogle år. Imidlertid anvendes denne masse ikke i denne form: den lægges i friske heliconia blade og steges i kokosolie.

Frø kan også bruges til mad. Men først bliver de udsat for varmebehandling, for eksempel madlavning og stegning og drys med salt.

Nyttige egenskaber ved brødfrugt

Tørret pulp rigt sæt af forskellige næringsstoffer: protein (4%), sukker (14%), carbohydrater (75-80%), hvoraf de fleste falder på stivelse. Denne pulp er mere kalorisk end almindeligt hvidt brød - 331 kilokalorier pr. 100 gram. I massen er der meget lidt fedt, hvis andel er 0,2-0,8%. Frøene af brødfrugt skelnes fra frugter af sammensætningen:

Ofte bruges frugt af brødfrugten som foder til husdyr.

Frugter indeholder mange næringsstoffer, så i dårlige år kan de blive en ægte frelse for folket i nogle lande.

Ansøgning i medicin

Ud over fremragende smag indeholder frugter mange forskellige vitaminer, hvilket gør dem endnu mere værdifulde.

Massen af ​​frugt fra brødfrugten er meget rig på fiber, så de anbefales til personer med gastrointestinale forstyrrelser:

Brugen af ​​fiber er i sin evne til at udskille toksiner, metaboliske produkter og skadeligt kolesterol fra kroppen. Som følge heraf øges immuniteten, og overskydende fedt brænder. Dette produkt er også nyttigt til forebyggelse af kræft i endetarmen. Hvis kosten altid vil være til stede frugt træbrød, vil det minimere risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.

konklusion

Brødtræ - en eksotisk plante, der først mødte indbyggerne i Oceanien, hvor den vokser. Det er af høj værdi, fordi det kan erstatte almindeligt brød. Derfor er dens frugt for indbyggerne i Oceanien blevet en rigtig frelse i magre år. Af træets træk skal det bemærkes, at den vokser hurtigt og får en højde på 0,5-1 m om et år.

Det er dog ikke så let at dyrke, fordi en høj fugtighed er en forudsætning for at opnå en frugtbærende plante. Brødtræets frugter fortjener opmærksomhed ikke kun fordi de kan redde fra sult, men også fordi de indeholder mange næringsstoffer. Derfor kan de bruges til terapeutiske formål for at kontrollere og forebygge forskellige sygdomme.

Brødtræ

Breadwood er et monoecent frugttræ fra familien af ​​Tutovs, slægten Artocarpus. Brødfrugtets oprindelige land er de vestlige øer i Stillehavet. Det menes, at det oprindeligt voksede i New Guinea og kun spredte sig over Oceanien.

Brødtræ - en plante ret stor og hurtigt voksende. Under gunstige forhold kan dens højde nå op på 26 meter, men for det meste træet overstiger ikke 20 meter. Yderst kan planten sammenlignes med et egetræ. Hans bark er glat, grå i farve. Forgreninger er forskellige - tynde lange eller tykke korte tæver.

Afhængigt af klimaforholdene er træets blade løvfældende eller eviggrøn. Træernes form er også meget forskelligartet. Der er også peristorassechennye træer, og hele. Bladene på planten er store og tykke. Alle dele, herunder umodne frugter af brødfrugter, indeholder mælkesaft - latex, som er ret klæbrigt at røre ved.

Brødfrugten blomstrer med grønlige blomster, indsamlet i bisexuelle store blomsterblomster. Mandlige blomster blomstrer først, men tilsyneladende unattractive, indsamlet i aflange blomster. Kvindeblomster samles i store blomsterblomster i form af en mace. Efter bestøvning af kvindelige blomstrer smelter de ind i en frugt, som i udseende kan sammenlignes med en kegle melon. Efterhånden som brødens frugt modnes, ændrer deres farve fra grønt til brunagtigt.

Frugterne af træet er ganske store, og deres vægt undertiden overstiger 4 kg og diameteren de når 30 cm. Grønne frugter har en fast struktur med en fiber stivelsesholdige pulp, og når frugterne modner, bliver de blødere kød er sød i smag og erhverver kremovo- gul farve.

Breadfruit er ganske tørkeresistente og kan tåle op til tre måneder uden kunstvanding, men det træ bærer god frugt, er det ønskeligt at regelmæssigt vandes jord. Uhøjtideligt træ og til temperaturregimet og føles godt ved en temperatur på +40 til 0 grader.

Under gunstige klimaforhold frugter brødfrugter op til 9 måneder om året, der bringer 150 til 700 frugter om året, hvilket kun gør en kort pause i tre måneder. Træets forventede levetid er 60-70 år.

En interessant kendsgerning er, at brødret er bestøvet ikke af insekter, men af ​​wingworms - flagermus, som i Latin kaldes Pteropodidae.

historie

Europæerne vidste om brødret i det 17. århundrede fra den engelske søfarende William Dampier, der fortalte, at de indfødte bruger det til mad. I slutningen af ​​det 18. århundrede, efter sult, Jamaica brødfrugt opfundet plante som en kilde til højt kalorieindhold mad og billigt for slaverne. Til dette formål blev sendt til Tahiti berømte "Bounty", men de planter, som han havde indsamlet, og de nåede Vestindien, og de første breadfruit træer til den nye verden bragte skibet "Providence" i 1793. Til dato er brødfrugten udbredt i mange tropiske områder.

Brød-træ sammensætning

Tørrede frugter af brødfrugter indeholder 76,7% kulhydrater og 4,05% proteiner. Dens brændværdi er 331 kcal pr 100 g produkt, og næringsværdi 14% sukker, 60-80% stivelse, 0,2-0,8% fedt.

Brød træ ansøgning

Overvejende til praktiske formål brug frugten af ​​brødetræet. Deres brug i madlavning er meget forskelligartet: de brygges, bages, tørres, kandiseres, spises frisk og bruges til madlavning af pandekager. Det er interessant, at umodne frugter bruges som grøntsager, og modne frugter bruges. Graden af ​​modenhed kan forstås af latexdråberne, der udstikker på huden.

Til smag kan frugterne af brødtræet sammenlignes med kartofler. På mange områder, især på oceanerne, er de en vigtig mad. Da frugtets friske kød hurtigt forringes, er mange måder at forberede frugten til fremtidig brug opfinde. For eksempel gør frugter skum, som ikke forringes i flere år. Og hvis de rydde frugter er begravet i en banans blade og en helikonia-plante, så vil de perebrojat og blive til en dejlignende masse, der er spiselig i lang tid.

Fødevarer bruges også til frø af brødfrugt, som spises stegt eller koges med salt.

Ud over frugter anvendes træ og blade. Blade og frugter fodrer godt kvæget (geder og svin). Og træ har en høj modstandsdygtighed over for parasitter, så det er fantastisk at bygge både.

Hvad hedder et brødræ

Et birketræ er en myte eller en virkelighed? Er der virkelig et træ på planeten Jorden, der frugter brødruller, eller kaldes det blot en plante, der spiller en vigtig rolle i folks liv? Faktisk er der et træ på jorden, der kaldes brød, fordi dets frugt virkelig svarer til brødbagning.

Der er dog andre planter, der nogle gange kaldes brødræer, men i dette tilfælde bruges dette udtryk i figurativ forstand.

Denne artikel vil give et billede og en beskrivelse af brødfrugten, som vokser på nogle øer i Stillehavet, og fortæller også om andre planter, som undertiden bruger dette udtryk.

Sand brødfrugt

Denne plante vokser på nogle øer i Stillehavet, især i den vestlige del

Træet har en højde på ca. 20 m. De højeste prøver af dette træ når 30 meter i højden

På nogle steder er træet stedsegrønne, i andre udskiller bladene med jævne mellemrum blade. I denne sag afhænger det meget af klimaet i den lokalitet, hvor denne plante vokser.

Livets levetid er ca. 70 år.

Først blomstrer det med blomster af grøn farve, og efter dannelsen af ​​æggestokken begynder frugten at vokse. Når de modnes, ser de ud som en melon. De kan have en farve som gul og med nogle brune nuancer.

Frugter af en ovarie kan veje mellem 3 og 30 kg. Kød af modne frugter bruges til at bage brød, og derfor blev træet kaldt brød.

Kød af modne frugter bruges ikke kun til bagning af brød. For at smage det minder om kartofler, er disse frugter en vigtig del af næringen af ​​de mennesker, der bor i denne lokalitet. Det er interessant, at billets, for eksempel kiks fremstillet af pulp kan opbevares i flere år uden forringelse. Dette er en meget vigtig egenskab af brødfrugtfrugten, som gør det muligt at anvende denne plante med den største fordel.

Faktisk er brugen af ​​frugten i kogningen af ​​denne plante meget varieret og bred. F.eks. Kan frugtene koge, tørre, bage, spise rå og endda kandiserede. Desuden bruges kød af planterne til at lave en dej til brød. I stegt form anvendes produkterne til garnering.

Desuden er frøene af denne plante også brugt til mad, for eksempel efter forbrænding.

Breadwood, der tilhører familien af ​​morbærplanter, gavner ikke kun gennem vækst af frugt på den. Bladene af disse træer fodres af dyr, og træ bruges til byggesøjler. Herfra fremstilles både, møbler bruges også til at bygge huse.

Det antages, at dette træ er meget modstandsdygtigt mod angreb fra parasitter.

Således betegnes udtrykket "brødfrugttræ" som oftest en plante, som faktisk vokser. Nogle gange hedder det også jackfruit. Under dette navn er træets frugt mere kendt. Men dette udtryk kaldes også andre planter. Kort om dem vil blive fortalt i næste afsnit.

De såkaldte "brød træer"

Nogle gange udtrykket breadfruit anvendes på cedertræ, der vokser i Sibirien. Som det er kendt, på grund af temperaturen i Sibirien er meget barske forhold, og de er meget vanskeligt for overlevelsen af ​​mennesker, dyr og planter. Hovedsageligt takket være cedertræ liv er muligt i et sådant klima. Ud over træ, som cedertræ er meget værdsat, mikroklimaet af pinjeskove er sådan, at der er voksende svampe, bær, levende dyr frit, og det er vigtigt i de barske sibiriske betingelser.

Med henvisning til Cedar betyder ordet "brød", at dette træ bogstaveligt taler sibirien og dets indbyggere.

Derudover er en væsentlig del af diætet af mennesker, der bor i Sibirien, cedernødder. Ud over deres indhold af højt kalorieindhold har de mange nyttige egenskaber, mineraler og vitaminer, der er nødvendige af den menneskelige krop. På grund af manglen på frisk frugt og grøntsager i dette område er det takket være cedertræer, at den menneskelige krop modtager en betydelig mængde næringsstoffer og kalorier.

Breadwood kaldes nogle gange en husplante, også kendt som pahir. Denne plante ligner en jackfruit.

Det bærer selvfølgelig ikke frugt såvel som brødret. Ikke desto mindre er disse to planter nære slægtninge. For at et sådant brød skal føle sig godt hjemme, har det brug for særlig pleje og fodring.

Som det kan ses af, at der er beskrevet i denne artikel, kan de oplysninger, udtrykket "brød træ" betyde flere planter, der vokser i forskellige dele af verden. Normalt involverer jackfrugter - et træ, der bærer frugt frugt, ligesom et brød med velsmagende kød, smagen og den ernæringsmæssige sammensætning ligner kartofler. Derudover kan et husplante også kaldes et brødtræ. I overført betydning af ordet brød kaldet cedertræ - træ, der fodrer Sibirien.

Frugt af breadfruit - foto og beskrivelse af denne frugt

Frugttræfrugt: egenskaber

Kalorisk værdi: 103 kcal.

beskrivelse

Brødtræets frugt er en plante af familien Tutovye. Det oprindelige land af denne grøntsag er den malaysiske halvø. På grund af sin unikke karakter er brødfrugten blevet meget populær, og i dag vokser den i mange dele af verden.

Frugter er dannet en efter en eller klynger på toppen af ​​grene. Runde grøntsager har en stiv og tykk skræl. Unge umodne frugter er farvede grønne, som bliver til gule med en brunfarve, da den modnes (se billede). I diameter kan brødfrugtfrugten nå op til 30 cm, og deres masse vil variere fra 3 til 4 kg. Årligt fra et træ er det muligt at samle op til 700 frugter. Det er også værd at bemærke, at lugt af frugt fra brødfrugten er ret ubehageligt.

Nyttige egenskaber

Frugterne af brødfrugttræet er en fremragende energikilde, og de indeholder en masse fibre. Tilstedeværelsen af ​​grove fibre gør det muligt at slippe af med forstoppelse og forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen som helhed. Derudover hjælper cellulose med at fjerne fra kroppen "dårlige" kolesterol, slagge og andre nedbrydningsprodukter. På grund af det regelmæssige forbrug af brødens frugt reduceres risikoen for mange hjertesygdomme og skibets tilstand forbedres. Derudover hjælper vegetabilsken med at forhindre udviklingen af ​​tyktarmskræft.

I denne grøntsags pulp er omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som er nødvendige for den korrekte udvikling af kropsceller. Desuden aktiverer og stimulerer disse stoffer processerne for hudfornyelse og hårvækst. Også disse fedtsyrer regulerer metabolismen og fremskynder væksten af ​​knogler.

Brug til madlavning

På nogle øer indtager frugterne af brødfrugttræet en af ​​hovedpositionerne i ernæring. Kjødet af denne grøntsag kan bages, koges, tørres og spises rå. Derudover kan den knædes og få en slags dej, hvorfra du kan lave lækre og usædvanlige pandekager. De stegte brødfrugtfrugter smager mere som kartofler og kan bruges som et garniture. Det er selvfølgelig værd at nævne, at brød er tilberedt af massen af ​​brødens frugt, hvorfra navnet på denne plante dukkede op.

Rå frugt bruges som en grøntsag, og modne får en sødlig smag og bruges som en frugt. At opbevare og kunne bruge kødet i lang tid, er det muligt at lave lækre croutoner fra det, som ikke vil ødelægge i flere år.

Polyneserne bruger massen usædvanligt nok til mad. Først pakker de det i bananblade og sætter det i jorden. I denne tilstand begynder pulpen sur og bliver til en dej, som senere bruges til at forberede forskellige retter, for eksempel kan den steges i kokosolie.

Brødskader og kontraindikationer

Skaderne af brødfrugtsfrugten kan bringe til mennesker med individuel intolerance over for produktet. Andre kontraindikationer er stadig ukendte.

Brødtræ: En beskrivelse af planten og vækstbetingelserne

Breadwood er en termofil plante, hvorfra er øerne i Stillehavet. Træet fik sit navn på grund af dets frugter - hvis du bager deres kød, får du en skål, der ligner en brødkage.

Brødtræ Beskrivelse

  1. Det tilhører mulberry familien, den Arctoparous art, indeholder omkring 60 sorter. Breadwood, jackfruit, marang, end en pedal og nogle andre arter er meget berømte spiselige planter i troperne.
  2. Planter dyrkes af hensyn til træ, frugter eller spiselige frø. Arter er forskellige i form af frugt og vækstlængde.
  3. Latex fra bark af et træ til reparation af keramiske artikler.
  4. Alle sorter kan opdeles i vilde, frugterne af det indeholder frø og kulturelle, i frugter, som der normalt ikke er frø til.
  5. I gennemsnit når bagagerummet 20-35 m i højden. Træet er lidt som et egetræ. Barken er grå, glat.
  6. Trægrenens art varierer: nogle er tykke, med dendritiske sidegrener; andre - lang og tynd, med en lille mængde grønt i enderne.
  7. Bladene på planten er også forskellige - på et træ er der hele, og pinnat delte (yngre) blade med varierende grader af pubescence. Afhængigt af klimaforholdene er træets blade løvfældende eller eviggrøn.

Fordeling af brødfrugter

Fødestedet for brødfrugten er Ny Guinea, hvorfra polyneserne senere spredte det til øerne i Oceanien. I Europa blev det leveret af William Demper i det XVII århundrede efter en rundtur i verden. Ved slutningen af ​​det 18. århundrede skulle brødet dyrkes i Jamaica for at give fast og tilfredsstillende mad til de sultende jamaicanske slaver. Den første ekspedition til transport af frø var dog ikke succesfuld.

26 Oktober 1788 på øen Tahiti ankom skibet Hans Majestæt - "Bounty", på sin bestyrelse blev oversvømmet tusindvis af kimplanter og skibet gik til øen Jamaica. Men allerede den 28. april 1789 på skibet var der et oprør på grund af mangel på ferskvand. Som et resultat blev skibet brændt, og kimplanterne blev kastet i havet. Men i 1793 var frøene allerede i Jamaica, transporteret af deres skib "Provence". Kort efter Jamaica opstod plantager i det østlige Indien.

I øjeblikket findes forskellige arter i tropisk Asien og Stillehavet.

Beskrivelse af brødfrugter

Frugt af brødfrugttræet er som en stor litchi. Vokse en eller klynger på toppen af ​​grene Frugten selv er enorm - gennemsnitsvægten er 4 kg med en diameter på 30 cm.

Brug frugt i kuglerne:

  • medicin;
  • kosmetologi;
  • fødevareindustrien.

Som moden frugt fra den grønne bliver gul eller gulbrun. Sure frugter er hårde, med stivelsesholdige, fibrøse hvide kød. Moden tværtimod - blødt, kødet bliver fløde eller gul, en sødlig smag vises.

Latex findes i alle dele af træet, det kan også bruges til at bedømme fostrets grad af modenhed. Hvis skrællen kommer ud med en dråbe af denne saft, er den moden. For at være bekvemt at samle frugter, hænder man ved montering smøre enhver vegetabilsk olie. Fuld modning varer normalt fra 4 til 8 måneder.

Frugter har en terapeutisk virkning i en række sygdomme. Fiber i dem regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, hjælper med dysbiosis meteorisme, forstoppelse, har en absorberende effekt på kroppen. Produkter fra brødfrugter er nyttige til forbedring af immuniteten, normaliserende metabolisme.

I tørret tilstand kan massen opbevares i flere år, men holdbarheden i rå form er kun omkring en og en halv måned. Derfor fermenterer en slags dej fra pulpen. Skiver indpakket i bananblade, sat i en beholder og begravet i jorden. Under indflydelse af varme begynder fermenteringsprocessen, dannes en dejlignende masse.

  • brande;
  • at svejses;
  • at tørre;
  • slik i krukken;
  • lav glutenfri dej;
  • at spise rå.

Indeholder ca. 80% stivelse, 14% sukker og 1% fedt. På grund af denne mængde stivelse er smagen af ​​papirmasse i en hvilken som helst form ligner den af ​​kartoffel. Strukturen er mere som en banan. Den har en høj energiværdi - 103 kcal pr. 100 g produkt.

Frugter indeholder stoffer, der er nødvendige for kroppen som:

  • zink - 17 mg;
  • calcium - 0,54 mg;
  • jern - 25 mg;
  • magnesium - 30 mg;
  • fosfor - 490 mg;
  • kalium - 2 mg;
  • natrium - 0,12 mg.

Man kan se hvordan man fremstiller jackfrugter i videoen fra Irine Vtelaru.

Vækstforhold

Træet vokser meget hurtigt, det strækker sig opad med 0,5-1 m om året. For at fortsætte med at leve kræver det en stor mængde jord. De bedste klimatiske forhold er temperaturer fra 0 ° til + 40 °, med medium fugtighed.

Escape kan fortsætte med at vokse med mangel på fugt og bære tørke i tre måneder.

reproduktion

Kun vild planteform kan formere sig med frø. I frugterne af det dyrkede udvalg af frø er der ingen, derfor er opdræt mulig ved lag.

Brødtræ vokser derhjemme

På trods af sin eksotiske, med den rette pleje at vokse, kan en sådan kultur være hjemme eller i drivhuset.

For at dyrke brødfrugter i rummet er det ønskeligt at have GrowBox (growbox) - et specielt skab. Et sådant design vil skabe ideelle betingelser for planten. Tilvejebring spirer Drivhusforholdene kan dækkes med en gennemsigtig plastpose. Saplings er meget uhøjtidelige og kræver ikke meget omhu før planten begynder at slå rod.

Jackfruit er en af ​​de mest populære dyr til dyrkning.

For at vokse det skal du:

  • Brød-frø;
  • udvidet lerdræning
  • en-liters pot;
  • substrat fra tørv, sand og humus (2: 2: 1).

landing

Ordren om at plante brødfrugtfrøet:

  1. Fjern frøet fra fosteret og læg det i vandet i en dag. Efter dette skal plantningen ikke forsinkes i lang tid, frøet mister sin spiring en måned efter dets ekstraktion.
  2. Fugt jorden og dyng frøet i den til en dybde på 2-3 cm en efter en i puljen og hæld. Vand ikke rigeligt, jorden skal være lidt fugtig.
  3. Anbring planten på et sted med en temperatur på + 27 °.
  4. Bevar jordbunden fugtig i 3-8 uger.
  5. Efter at stammen kommer op, vil der være 4 blade, hvilket betyder, at kimplanterne skal transplanteres i større potter med en ny primer. Det vigtigste er at handle omhyggeligt for ikke at beskadige det fremtidige træs rodsystem.

Brød Tree Care

Breddepleje omfatter:

  1. Bestøvning. Haveinsekter passer ikke til denne rolle, som i de naturlige forhold er pollinering produceret af fiskene. Pollination udføres manuelt. Mandlige blomster er blomsterblomster-børster. De blomstrer først. Kvindelige blomsterblomster i form af store knopper bliver til sidst store frugter. Saml pollen og anbring den på de mandlige blomster med en børste.
  2. Regelmæssig vanding. Jordbunden skal altid opbevares i en fugtig, men ikke oversvømmet tilstand.
  3. Haircut. Om et halvt år er det nødvendigt at lave en formet frisør for at begrænse væksten.

Fotogalleri

Billede af brødfrugt og dets frugter:

video

Kanalen "Interessant i verden" udgav en video med information om brødret.

Yderligere Publikationer Om Planter