7 måder at gemme hvidløg i vinter hjemme

Hvidløg har længe været en integreret ingrediens i mange retter og folkeopskrifter. For at have hele året rundt duftende og friske hoveder til rådighed, skal du vide hvordan og hvor du skal holde deres hjem om vinteren.

Hvordan kan du opbevare hvidløg hjemme om vinteren?

Der er flere fælles måder at opbevare denne grøntsag på, som gør det muligt at forblive egnet til forbrug, indtil en ny afgrøde høstes.

Som regel vælges følgende steder for dette:

  • sub-base;
  • balkon;
  • køleskab;
  • tørre steder i lejligheden.

Ejere af private huse er mere bekvemme at vælge en kælder, da der ikke altid er plads nok i køleskabet. Tilstedeværelsen af ​​et tørt sted i en lejlighed eller hus er perfekt til at placere hvidløgsflader og bjælker eller hænge et gitter. Den glaserede balkon er et godt sted at "vinter" denne grøntsag i dåser og kasser.

Opbevaring i fletninger

En tidstestet metode er en vævet fletning af tørrede hoveder med stængler. Den færdige skyt er efterladt i et mørkt og tørt rum. Til dette formål er et skab eller et skab velegnet. Hvidløg fletninger optager meget lidt plads, men kræver dygtighed og dygtighed for at perfekt væve stængerne sammen.

Opbevaring af hvidløg i spidser

Opbevaring i bundter

Tørret med stængler, er hovederne bundtet i et bundt med et reb og hængt i et tørt rum. Metoden er praktisk taget ikke forskellig fra den foregående, og bundtene kan også fungere som en indretning.

Opbevaring af hvidløg i klaser

Brug af dåser og kasser

Mange vælger tre-liters dåser til vintering af en grøntsag uden at falde i søvnhoved. Dette tillader ham ikke at tørre og ikke spire. Banker skal placeres i køleskabet eller på balkonen.

For at holde hvidløg i en kasse, skal dens bund hælde salt, og derefter sætte en del hoveder, igen drysset med salt og dermed spredt lag på lag. Denne udførelsesform tillader vegetabilske forbliver frisk og rig i lang tid.

Hvidløg, opbevaret i dåser

voksning

Denne metode undgår spiring og udseendet af parasitter. Voksning er den alternative sænkning af unge hoveder til paraffin. Det danner en beskyttende film omkring dem, hvilket forhindrer beskadigelse af produktet. Holdbarheden i paraffinfrakken kan være op til seks måneder.

Opbevaring i poser

Til dette benyttes poser af naturlige materialer. Det anbefales, at du regelmæssigt sorterer indholdet af posen for at rydde de beskadigede hoveder op.

Opbevaring i køleskabet i en by lejlighed

For at forlade grøntsagen til vintering i køleskabet, skal den tørres godt, spredes ud på papirposer og sættes adskilt fra andre produkter.

Frysning og konserves

Frosting kan være så hele flåede fed indpakket i folie eller plastfolie og hakkede at reducere tilberedningstiden ved brug dem. Denne indstilling er ideel for dem, der bruger en grøntsag i madlavning er ikke så almindeligt som indefrysning ændrer smag og konsistens af produktet.

Til bevarelse kan du bruge vin eller eddike. Til dette placeres de skrællede dentikler i en krukke og fyldes med tørvin eller hvid eddike. En tæt lukket beholder er anbragt i køleskabet. Metoden tillader hvidløg ikke at ødelægge op til fire måneder.

Konserves hvidløg i dåser til vinteren

Hvordan høstes korrekt til opbevaring?

Korrekt udført træning er en garanti for, at produktet ikke vil forringes om vinteren i en bylejlighed.

Forberedelse til overvintring bør begynde med høstfasen. Det er vigtigt at vide, at der er to typer hvidløg, der bestemmer tidspunktet for dets samling:

  • vinter:
    • indsamlingstid: slutningen af ​​juli
    • Beregning af beredskab: Bladene bliver gule, skalaer bliver tyndere, huden af ​​blomsterstand begynder at knække;
    • opbevaringstemperatur: + 1-3 °;
  • fjeder:
    • Indsamlingstidspunkt: Første halvdel af august;
    • Beregning af beredskab: Bladene bliver stærkt gule og begynder at bøje sig og lægge sig ned på jorden;
    • Opbevaringstemperatur: + 16-20 °.

Gravning bør gøres omhyggeligt, da beskadigede hoveder ødelægger meget hurtigere end hel og er mere modtagelige for udviklingen af ​​bakterier. Til dette formål anvendes gafler eller skovle.

Forbereder hvidløg til opbevaring - sammenbindende

Efter græsset skal hvidløgene tørres godt. Gør det bedre i den åbne sol. Stænglerne skal afskæres, undtagen når fletninger eller bundter skal væves.

Efter høst skal du slippe af med alle:

  • beskadigede hoveder;
  • rottet eller inficeret af bakterier
  • tomme hoveder.

Efter at have udført alle ovennævnte manipulationer, kan du fortsætte med at sende grøntsagen til vinteren.

Problemer der opstår under opbevaring

Det vigtigste og praktisk taget det eneste problem, der kan opstå under overvintring, er ødelæggelse af hovedet. Det kan ske af flere grunde.

Først og fremmest er det infektion med en svamp. Dette kan undgås ved meget omhyggelig sortering. Produktet kan også forringes på grund af ukorrekte opbevaringsforhold.

Forkert forberedt til oplagring hvidløg rottet

Identificer korruptionen af ​​følgende funktioner:

  • en ubehagelig lugt minder om overcooked hvidløg;
  • Tilstedeværelsen af ​​rådne lobuler eller hele hoveder.

Til hvidløg så længe som muligt for at holde sig i form til forbrug i vinterhalvåret, er det nødvendigt at overhold algoritmen forberedelse til vinter og den valgte metode til dette formål.

Gem hvidløg til vinteren hjemme er ret simpelt. Det vigtigste er at observere alle træningsforanstaltningerne og vælge den mest egnede metode til dig selv. Efter at have gennemført alle de anbefalede anbefalinger kan du nyde en lækker og saftig grøntsag helt op til høst af en ny afgrøde.

Sådan opbevarer du hvidløg i en bylejlighed

Opbevaring i glasglas

Grøntsager kan være af flere slags. Faktisk afhænger dette direkte af tid og nuancer af indsamling kendt for erfarne gartnere. For eksempel er hvidløg, der er blevet elsket af mange mennesker, stadig kendt som sommer hvidløg. Høsten af ​​en sådan afgrøde er traditionelt blevet indsamlet fra sit sted i midten af ​​august. Vinter, der stadig kaldes vinter vinter, er sædvanlig at samles i slutningen af ​​juli. Succesen ved oplagringen afhænger af, om høsten er korrekt opsamlet.

Rengøring skal ske i tide. Det er tid til at grave, mens de nederste blade er blevet gule, toppen er på jordens overflade, og hovederne på blomsterne er ikke kun tørre, men også revner. Hvis du er forsinket med rengøring, kan du få hoveder, der har opdelt i separate tænder, samt ekstra rødder. Og så vil de ikke være i stand til at lyve i mere end 2 måneder. Det er bedst at planlægge udgravningen af ​​kultur på tørre og varme dage. Et par uger før den planlagte høst skal sengene stoppes.

Pærer er normalt grave med en skovl eller gaffel. Derefter skal de nedbrydes på en sådan måde, at de har mulighed for at tørre op normalt. Lad hvidløg nedbrydes i solen i mindst 3 dage, hvis du vil have det ikke kun normalt bevaret, men var så lækker og sund for kroppen.

Vi vender os til de vigtigste og spændende mange spørgsmål. Hvordan gemmes hvidløg i lejligheden om vinteren? Hvis du ikke følger enkle opbevaringsregler, dækker afgrøden simpelthen med form eller rot. Gennemførelse af den uafhængige opbevaring af hvidløg i en bylejlighed, er det meget vigtigt at overvåge tilstanden af ​​pærerne, samt skabe de betingelser, de har brug for. En af de populære måder er at placere i en almindelig glasburk med en passende størrelse, som skal dækkes med et låg.

Det er nødvendigt at adskille skindene fra hovedet, læg dentiklene i dåser og tamp derefter godt. Derefter kan du vælge en af ​​mulighederne. At falde i søvn med salt, mel, hæld olie, grind. Præsteglas bør steriliseres og tørres godt. Så kan du være sikker på, at hvidløg ikke vil blive påvirket af skimmel. Vælg olien efter eget valg. Du kan bruge oliven, grøntsag, hørfrø eller majs.

Når du får denticles fra krukken, vil olien erhverve en usædvanlig hvidløgsmag. Det er acceptabelt at opbevare hvidløg i form af et pulver i en krukke. For at gøre det, skæres tænderne på pladerne og sendes derefter til tørre i ovnen. Tiden er ikke mere end 15 minutter. Dernæst skal du male pladerne i pulver. For at gøre dette skal du bruge en moderne kaffekværn eller fødevareprocessor.

Opbevaring med salt

Hvordan gemmes hvidløg på en anden måde ved at bruge det sædvanlige køkken salt, som er i køkkenet af enhver selvrespektende elskerinde? Det er nødvendigt at tage kasser af krydsfiner eller en stor gryde. I bunden er det nødvendigt at hælde sten groft kornet salt, læg hvidløg, top med et andet saltlag. Gabet mellem hovederne anbefales at hælde specielt omhyggeligt.

Ideelt set kan de ikke røre hinanden. Opbevaring skal nødvendigvis ske ved stuetemperatur. Takket være saltet vil hvidløg ikke miste sine fremragende smagskvaliteter og egenskaber til gavn for menneskekroppen. Hvis der ved stuetemperatur i salt er det i stand til at ligge omkring 4 måneder, så når man vælger et temperaturregime i området fra 0 til -3 - op til 8 måneder.

Olie og jod til opbevaring

Gør vinterpræparater, lejeren bruger nogle gange og meget usædvanlige måder til bevaring af afgrøden. Hvordan andet at gemme hvidløg i lejligheden? Foruden køkken saltet er favoritgrønsagen ofte foretrukket i solsikke eller anden olie med tilsætning af jod, der sælges i et apotek. Ofte er han allerede hjemme. Olien skal være færdigberedt. Så det kan skabe en pålidelig barriere mod luftindtrængen i beholderen eller filmen. Dette forhindrer beskadigelse af det lagrede produkt.

Solsikkeolie skal koges i 2 timer. Derefter tilsættes jod til en hastighed på 20 dråber af midlet pr. 1 liter olie. Hvidløgshoveder skal tørres. De skal være ubehandlede. Derefter skal du tørre hvert hvidløgs hoved med en blanding fremstillet af dig selv ved hjælp af et stykke bomuld eller en bomuldspinne. Når proceduren er færdig, skal du placere hvidløgene i et åbent rum under solens stråler. Når olien absorberes, hvilket kan forstås ved at køre fingrene over overfladen, anbefales det at pakke hver prøve i en særlig madfilm.

Opbevaring på et mørkt sted

At spørge hvor man skal gemme hvidløg om vinteren i en lejlighed, de fleste mennesker ved at kende om egenskaberne ved denne proces, tildele en grøntsag et mørkt og køligt sted. Dette kan være en kælder eller en kælder, som ofte findes i lejere i fleretages bygninger.

Hvorfor er afgrøden godt bevaret der? Da det er ødelæggende for høje temperaturer, som kan provokere udseendet af skimmel eller putrefaction. Som allerede nævnt tidligere. En af de enkleste måder at opbevare på et køligt mørkt sted er at flette de urteagtige hvidløgshaler i fletninger. Vi kan vride sådan en improviseret fletning med garn.

Endvidere fastgøres fletningerne simpelthen under loftet eller på væggene i kælderen eller kælderen. Nogle foretrækker at placere høsten i trækasser eller papkasser. Den normale temperaturregulering er -1 - 3 grader. Ved højere satser er udbruddet af spiring af hvidløg ikke udelukket. Og hvis kælderen eller kælderen er mindre end -3 grader, kan afgrøden fryses. Og så behøver du ikke at stole på dets høje smagsegenskaber og bevarelsen af ​​næringsstoffer i produktet.

Som den praktiske oplevelse af mange mennesker viser, bliver afgrøden normalt bevaret i en kælder eller kælder, hvis den er anbragt i net eller kapronstrømpe. Sådanne simple trimmings har været brugt i mange år. Hvad giver mulighed i vinter og forår for at nyde smagen af ​​en favoritgrønsag, tilsat forskellige retter.

Video "Gem hvidløg i lejligheden"

Denne video viser, hvordan du behersker hvidløg i en bylejlighed.

Dacha råd til dyrkning af grøntsager og frugter

Selv om det ikke er en grøntsag af første nødvendighed, er hvidløg ekstremt populær i vores "husstandsplotter". Disse skarpe og duftende dentikler vokser af alle. Men voksende er halvdelen af ​​kampen. Jeg vil også gerne redde høsten, i hvert fald indtil foråret, og endnu bedre til sommeren, og gøre det i en lejlighed, der sparer et sted i kælderen for andre grøntsager.

Sådan opbevares hvidløg, så det ikke tørrer ud, spiser ikke, støber ikke?

Først og fremmest skal hovedene fjernes fra sengen i tide, godt tørret og om muligt forberedt til opbevaring.

Høstning af hvidløg


Vinter hvidløg (den der blev plantet i efteråret) modner i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august og forårsløg (plantet om foråret) - tættere på slutningen af ​​august.

Dig ud hvidløg er bedste gafler på en tør og solrig dag. Renset fra jorden hoveder sammen med stilkene er lagt ud på haven for at tørre. Tør hvidløg i fem dage. Hvis fem tørre og solrige dage i træk - det handler ikke om dit lokale vejr, så du kan tørre hvidløg under en baldakin, i et lysthus, på en terrasse, selv i et drivhus. Det vigtigste er ikke at glemme at ventilere rummet godt.

Efter tørring i hvidløg, saks eller en sekateur skærer rødderne til at gå omkring 3 millimeter, så afskær stammen og efterlader op til 10 centimeter.

Forbereder hvidløg til langtidsopbevaring

Hvis hvidløg er ordentligt forberedt til opbevaring, kan du næsten ikke bekymre sig om sin fremtidige skæbne. Uanset hvilken lagringsmetode du vælger, forarbejdes hvidløg uden tab meget længere end ubehandlet.

Først og fremmest røber hvert hoved på komfuret eller på ilden for at forhindre spiring af pærerne. For at undgå mugg og andre sygdomme kan hvidløg behandles som følger: Hæld halv liter vegetabilsk olie på en komfur i to timer, tilsæt 10 dråber jod. Derefter dyppes hvidløg i smør og tørrer det i solen.

Disse forberedende procedurer er ønskelige, men stadig ikke nødvendige. Sig, hvis du ikke er sikker på, at nok hvidløg tørres. Eller det viste sig at du gravede det ud i fugtigt vejr. Eller overdrive det i haven. I disse tilfælde gør ikke yderligere beskyttelse af pærer skade. Men når du gjorde alt "ifølge lærebogen" - du høste afgrøden i tide og tørrede det godt - kan du straks gå til valg af sted og oplagringsmetode.

Sådan opbevares hvidløg: dokumenterede metoder

Foråret hvidløg opbevares bedst i varme (+ 16- + 20 ° C) og vinter - i et køligt rum (+ 1 + 3 ° C). Men i praksis, hvordan og hvor man skal opbevare hvidløg, vælger lastbilbønder baseret på mængden af ​​høstede afgrøder.

Hvidløg er stadig ikke det vigtigste produkt og krydderier - meget er ikke nødvendigt. Normalt er høsten af ​​hvidløg af den gennemsnitlige sommerboer sådan, at den sikkert kan opbevares i lejligheden uden at hæmme ejerne. Hvis du er en hvidløg fan og samler mere end en kasse, skal du forbinde en kælder eller en opvarmet altan.

Således dem, der vokser meget hvidløg og indsamler ordentlige udbytter, anbefales det at holde det i flettede kurve, papkasser eller trækasser i et køligt rum med en temperatur på + 3 ° C til -5 ° C og 50-80% luftfugtighed.

Det er helt andet, hvis du ikke har nok hvidløg til at tage den til kælderen. I denne sag opfandt erfarne gartnere flere muligheder for opbevaring af hvidløg direkte i lejligheden.

Opbevaring af hvidløg i pigtails, klaser


Den ældste metode indebærer lagring hvidløg fletning fletning fra tørret sammen med hovedet af stammen og hænge dem i et mørkt, køligt, tørt sted (fx i vestibulen, et skab eller kabinet). Det kræver visse færdigheder, tid og arbejdskraft, men for at spare plads i hjemmet opbevaring, fordi fletninger af hvidløg hang fra loftet.

Opbevaring af hvidløg i et gitter


En anden måde, der ikke kræver meget plads. Hvidløgshovederne er fyldt med garn, som igen er suspenderet ovenover. Til denne sag passer perfekt net, som solgte pomelo.

Det skal bemærkes, at både i gitteret og i hvidløg spytter, er det nødvendigt at se igennem og kassere forkælet fra tid til anden: Disse metoder til opbevaring af hvidløg undgår dig fra tørring og spiring.

Opbevaring af hvidløg i salt


Men hvidløgene opbevares i saltet er i stand til at overleve vinteren uden tab. Nogen lægger hvidløg i en trækasse i huller og hælder hvert lag med tørt bordssalt. Nogen sætter de steriliserede krukker med hvidløg og fylder tomheden med salt. Det vigtigste er, at både nedenunder og fra toppen af ​​tanken var der et imponerende saltlag (ca. 2-3 centimeter højt).

Opbevaring af hvidløg i mel


Mange mennesker opbevarer hvidløg i almindeligt hvidt mel. Faktum er, at melet absorberer meget godt det overskydende fugt. I bunden af ​​gryder, krukker eller andre redskaber med et låg hældes et lag mel. Derefter bliver hvidløgshoveder dumpet i melet, tæt pakket i en beholder, toppen er igen sprinklet med mel og låget er lukket. Hvidløg bevarer sin friskhed indtil sommeren.

Opbevaring af hvidløg i asken


Glade ejere af villaen kan bruge aske til opbevaring af hvidløg. I den sædvanlige papkasse er det nødvendigt at hælde asken i et lag på 2 centimeter og fra over tæt til at lægge hvidløgens hoved. Det næste lag vil igen være aske, så - hvidløg og så videre. Det øverste lag skal være lavet af aske. Den således afsluttede boks kan opbevares sikkert i køkkenet.

Opbevaring af hvidløg i løgeskaller


Hvis du har store høst af løg og mange løgeskaller, hvorfor brug det ikke til at opbevare hvidløg? Løgeskaller kan hældes hvidløg i en taske, kurv eller kasse og sætte den et eller andet sted højere på mezzaninen.

Opbevaring af hvidløg i madfilm


En madfilm omsluttes hver hvidløgs hoved i to lag. Filmen beskytter pærerne godt mod udtørring.

Opbevaring af hvidløg i paraffin


Parafinlys skal smelte i et vandbad, skiftevis dyppet i den smeltede paraffin i hvidløgets hoved og lad afløb. Parafin danner en beskyttende film på overfladen. Det vil forhindre fordampning af fugt og vil ikke lade syge organismer til hvidløg.

Opbevaring af hvidløg i sterile krukker


Du kan sætte hvidløgshovederne i almindelige glasburer og ikke falde i søvn. De siger, at uden nogen "fyldstoffer" hvidløg i banken perfekt vinter, tør ikke ud og ikke spire. Men for at sikre bankerne skal de steriliseres og tørres.

Opbevaring af hvidløg i en vævspose


Hvidløg holdes godt i en almindelig lærred taske lavet af naturmateriale, især hvis du holder hovedet i et meget koncentreret saltvandsløsning og tørrer det. En sådan behandling minimerer risikoen for forme og andre sygdomme.

Du kan forresten suge saltet i saltet, ikke hovedet selv, men posen. Derefter tørres posen, fyldes med hvidløg og uden at binde, sendes til opbevaring.

Vi ønsker dig succes og gode høst!

Vær venlig at bedømme artiklen. Vi forsøgte meget hårdt:

Sådan opbevarer du hvidløg

Bag Dachasæsonen høstes en høst af grøntsager og frugter. Og før lastbilbønderne er der et presserende spørgsmål: hvordan man opbevarer produktet, så det ikke roter og ikke forringes, spirer og tørrer ikke ud. For eksempel hvidløg. Om vinteren kan det erstatte mange dyre stoffer, og i køkkenet er det simpelthen nødvendigt. Næsten hver dag, når vi laver middag, tilføjer vi det til forskellige retter, fordi det ikke kun giver dem en pikant smag, men støtter også vores helbred. Vi deler nogle hemmeligheder og fortæller om nuancerne af, hvordan du opbevarer hvidløg korrekt.

Bogmærke hvidløg til opbevaring derhjemme

Denne grøntsag kan kaldes en rekordholder til mulig langtidsopbevaring. Hvis visse betingelser er opfyldt, vil det helt ligge hele vinteren, og vi kan bruge det indtil den nye høst.

Sådan tilberedes en grøntsag til langsigtet opbevaring

For at holde hvidløg godt, skal du ordentligt forberede den. Selv ved høst skal du være opmærksom på vigtige punkter, som vil have direkte indvirkning på kvalitetslagring:

  • optimal indsamlingstid. Med tiden høstes hoveder ikke i tandkoger, de er egnet til lægning til opbevaring. Normalt vokser lastbilbønder to slags - forår (eller sommer) og vinter (eller vinter). Foråret hvidløg fjernes, når bladene ikke kun bliver gule, men også falder til jorden. Dette sker normalt i det første eller andet årti af august. Villighed til at høste vinteren bestemmes af følgende tegn: gulning af bladene og udbrud af blomstenes hud. Den omtrentlige tid til høst af vinter hvidløg er i slutningen af ​​juli;

Signalet til høstning af vinter hvidløg er rettet og revner huden af ​​blomsten på kontrolprøven

Tør hvidløg i ca. en uge og skåret derefter af

Til langtidsopbevaring vælges store hvidløgshoveder, der bedst opbevares

Hvidløg, der ikke er testet for dets egnethed til langtidsopbevaring, kan tørres, frosne, marineres eller saltes.

Hvilken hvidløg er bedre at lægge til langsigtet opbevaring - sommer eller vinter

Sommer sorter har højere holdbarhed end vinteren. Dette er på grund af mængden af ​​coating flager: vinteren de er meget mindre, så det tørrer hurtigere tab af fugt, og kan begynde at skimmel eller rådne under høj fugtighed og lufttemperaturen. Derfor bruges en del af vinterhvede til høstplanteringen, nogle genanvendes og en lille mængde opbevares til opbevaring i første omgang. Vinteren holdes normalt godt til nytår, så begynder det at spire og forværres.

At skelne vinter hvidløg fra foråret er meget enkel: vinterens pære har en falsk stil i midten, det er fraværende om sommeren.

Vinter hvidløg (venstre) adskiller sig fra forår (til højre) ved tilstedeværelsen af ​​en stærk stang, antallet og størrelsen af ​​tænderne, deres placering

Bevaringsbetingelser

De vigtigste faktorer, der påvirker sikkerheden af ​​hvidløg er:

  • temperatur. Optimal til vinter hvidløg er oplagringstemperaturen fra -2 til +2 grader. Et højere temperaturregime kan føre til, at frugterne begynder at spire. Ved lavere temperatur fryser den. Væsentlige udsving i temperaturen fører til, at hvidløg taber sine smagegenskaber og nyttige egenskaber. Foråret kan opbevares ved en højere temperatur (men ikke over +20 grader);
  • luftfugtighed. Det bør ikke overstige 80%. Øget fugt vil medføre forfald af dentiklerne. Hvis opbevaringsstedet er for tørt, vil luftens fugtighed være mindre end 50%, hvornår hvidløgene begynder at tørre ud;
  • belysning. Harvest er bedst opbevaret på et mørkt sted. Når det opbevares i lyset, er det vigtigt ikke at tillade direkte sollys at ramme hovedet
  • luft adgang. Overdreven adgang til luften hjælper med at tørre hovedet ud, så det er bedst at opbevare grøntsagen i åbne beholdere eller kasser, lærredposer.

Hvor og i hvad kan du gemme hvidløg

Vegetabilsk så uhøjtidelig, at du kan holde det ikke kun i særligt udstyrede lagerfaciliteter, men bare i lejligheden, kælder og kælder, isolerede altan eller loggia, i køleskabet.

I kælderen eller kælderen

Disse værelser betragtes som optimale til opbevaring af grøntsager, herunder hvidløg. Kælderen eller kælderen skal være forberedt til sæsonen for opbevaring af grøntsager. Til denne rengøring foretages, undersøgt for tilstedeværelsen af ​​gnavere, insekter, skimmelsvampe og træffe passende foranstaltninger til løsning af disse problemer: sætte fælder og faldgruber, korrekt defekter ventilation, blev behandlet med svampen og andre patogene bakterier. Måder til opbevaring i kælderen:

  • i flettet fletninger. Denne gamle måde at oplagre løg og hvidløg på er populære hos mange husmødre. Flettet på en garn eller reb hvidløg stænger med hoveder giver moderat luft adgang, optage lidt plads ved opbevaring;

Braid fletning fra hvidløg - det er ret simpelt, og grøntsagen i denne form "ånder", hvilket betyder, at den kan opbevares i lang tid

Denne måde at opbevare både hvidløg og løg på er også praktisk, fordi skinken ikke spilder ud, men forbliver inden i strømpe

Hvidløg skal placeres i en kasse med et lag på højst 20 cm

Hvis temperaturen i kælderen ikke overstiger +2 grader, så vil den rå, tørrede og olierede hvidløg under sådanne betingelser blive godt bevaret, hvilke fremstillingsmetoder vi vil diskutere nedenfor.

Video: hvordan man væver en pigtail fra hvidløg

I lejligheden

I en bylejlighed lagres bedre og længere foråret hvidløg. Hvis du voksede denne sort kun til individuel brug, så er volumenet ofte ikke meget vigtigt, så det begrænser ikke værterne, det tager ikke meget plads. Det kan suspenderes i fletninger eller kapronstrømpebukser, der placeres i æsker på køkkenhyller. Forresten, hvidløg fletninger perfekt dekorere indretningen af ​​køkkenet.

For skønhed kan væve fletning hvidløg græs og tørrede blomster, hvis kronblade ikke mister deres farve og ikke falder af - for eksempel morgenfruer, kornblomster

Disse "tørre" lagringsmetoder anbefales at anvendes med den optimale fugtighed og lufttemperatur for hvidløg.

I banker

Mange husmødre bruger glasbeholdere til opbevaring. Den trinvise proces med bogmærkning er som følger:

  1. Bankerne vaskes grundigt og tørres.
  2. Tørret og sorteret hvidløg kan sættes i krukker hele hoveder eller demonteres på denticles.
  3. De fyldte dåser er ikke lukket med låg og sat på et tørt, bedre mørkt sted.

Sæt i en dåse hvidløg kan hældes med stort salt, som virker som en antiseptisk og absorberende fugt. I dette tilfælde hældes der først et lag salt på bunden af ​​krukken, hvorefter der lægges et lag hvidløg, salt hældes igen og så gentages lag-for-lag-pakning og hældes til toppen af ​​dåsen. Det er vigtigt at sikre, at alle spændinger mellem hovederne eller dentiklerne bliver spildt med salt.

Fyldte dåser kan dækkes med papir eller vævservietter og opbevares på et mørkt sted

I stedet for salt foretrækker nogle gartnere at hælde hvidløg med mel eller aske, der absorberer overskydende fugt meget godt og giver mulighed for at opretholde en kvalitetsafgrøde inden for 5-6 måneder.

Video: Behandling og opbevaring af grøntsager i dåser

I sække

Hvidløg er godt bevaret i lærredsposer, hvis du fordyber dem i en stærkt koncentreret saltopløsning, og tørrer den derefter. Det saltimprægnerede stof er en hindring for patogener, så grøntsagen bliver opbevaret i en sådan pakke uden meget besvær i ca. 5 måneder.

Små portioner hvidløg kan opbevares i vævsposer uden imprægnering. I dette tilfælde reduceres holdbarheden til 3 måneder, men den originale taske med en interessant broderi eller applikation vil dekorere dit arbejdsområde i køkkenet.

Posen kan syes af ethvert naturmateriale

I paraffin

Essensen af ​​denne metode er som følger:

  1. Parafinlys smelter i et vandbad.
  2. Hovedet tages til afskåret stamme, forsigtigt dyppet i den smeltede paraffin.
  3. Gluts paraffin drænet, og de resterende på hovedet fryser, hvidløg wraps en beskyttende film, som vil forhindre fordampning af fugt og beskytter tænderne mod skadelige organismer.

Ofte kan paraffinforarbejdet hvidløg findes på hylderne af grøntsager

En lignende virkning kan opnås ved anvendelse af en madfilm, hvor hvidløg er tæt indpakket. Hvis hovedet var godt tørret og ikke påvirket af patogene bakterier, vil hovedet også blive opbevaret i kokonen fra filmen i op til 6 måneder.

tørring

En enkel og pålidelig måde at oplagre hvidløg på, er at tørre. Det kan du gøre i en el-tørretumbler eller ovn:

  1. Tænderne renses og skæres sammen i tynde plader.
  2. Læg et tyndt lag på el-tremens bakke eller tælleren på ovnen.

Hvidløg er opdelt i dentikler, rengøres og skæres i plader af samme tykkelse

Tilføjet i færd med madlavning, absorberer tørret hvidløg fugt og giver en fantastisk smag til din skål

Fra tørret hvidløg kan du lave hvidløgspulver. For at gøre dette knuses tørpladerne med en blender eller almindelig mørtel, blandes med en lille mængde salt og lagres i små glasbeholdere. Fordelene ved denne metode omfatter følgende:

  • hvidløgspulver tager lidt opbevaringsplads;
  • når du laver mad, behøver du ikke at spilde tid på at rense og hugge hvidløg
  • i forsigtigt lukkede beholdere kan et sådant produkt opbevares i op til et år.

Hvidløgspulver holder aroma, men mister nogle af de nyttige kvaliteter af et frisk produkt. Dette er praktisk talt den eneste men betydelige ulempe ved tørret hvidløg.

I det færdige pulver kan du i tillæg til salt tilføje tørrede urter, peber, paprika - og som følge heraf får du den originale krydderi af din egen produktion

På loggiaen

Hvis din by lejlighed har en varm balkon eller loggia, så kan du gemme hvidløg tilberedt på disse måder. Det er vigtigt at beskytte det mod sollys, dække det med en mørk uigennemsigtig klud og for at give det nødvendige temperaturregime.

Til opbevaring er det muligt at opbygge specialkasser, for at vedlægge dem med skumplast og folie, og således beskytte mod sollys og kulde.

At bygge en lille kælder på balkonen til opbevaring af grøntsager, herunder hvidløg, kan du bruge dine egne hænder

I køleskabet

Det største problem, der opstår ved opbevaring af frisk hvidløg i køleskab, er luftens fugtighed. Oftest er grøntsagerne fugtige, så den maksimale opbevaringstid i køleskab - ikke mere end 2-3 måneder. For at forhindre ødelæggelse af dentikler, foldes den tørrede hvidløg i papir eller linnedposer og hældes over hovedet med salt eller løgeskaller. Som beholder kan du bruge en flad glasburk, som er bedst placeret på køleskabsdøren.

I køleskabet kan du opbevare en lille mængde hvidløg i 2-3 måneder

Opbevaring af hakket hvidløg

I køleskabet anbefales det at opbevare dåser med malet kødkværn eller med blender hvidløg. Forbered det som følger:

  1. Vælg sunde tænder.
  2. Skræl dem fra skinken.
  3. Slib med en mincer.
  4. Tilsæt salt, bland.
  5. Fold den resulterende masse i vasket og tørret krukker.
  6. Tæt lukket med låg.

Til en blanding af rå hvidløg og salt kan du også tilføje krydderier og tørrede urter

Hvidløgsmassen bevares uden tab af smag og nyttige kvaliteter i meget lang tid - 2-3 måneder, men dens fordel er, at hvidløg altid er til stede, som kan tilsættes til kogte retter uden yderligere behandling.

Ved oliepåfyldning

Opbevaring i køleskabet kræver hvidløg, fyldt med olie:

  1. Loblerne er rengjort.
  2. Bankerne vaskes og steriliseres derefter.
  3. Tænderne er tæt pakket i forberedte dåser.
  4. Fyld med vegetabilsk olie - oliven eller solsikke. Påfyldningen skal helt dække hvidløg.
  5. Tæt låget tæt.

For at opbevare hvidløg i oliepåfyldning er det bedre at bruge små dåser

Holdbarheden af ​​hvidløg, kogt på denne måde - op til 3 måneder. Samtidig mister den ikke sine egenskaber, og olien får en behagelig aroma, takket være hvidløgsfytoncider, og kan bruges til at fylde forskellige retter - supper, saucer og salater.

fryse

Der er forskellige meninger om frysning af hvidløg. Nogle landladies bruger og lover denne metode. Andre bemærker, at strukturen og smagen under frysning ændres, så brug den ikke. Som du ved, er alt kun kendt af personlig erfaring, så lad os give opskrifterne til frysning, og du bestemmer dig for at bruge dem eller ej:

  • Det er muligt at fryse hele ubehandlede dentikler. De pakkes i madfilm, folie, lægges i en pose til frysning og anbringes i en fryser. Om nødvendigt tager de individuelle tandpinde ud og bruger dem til madlavning;
  • en interessant variant af batchfrysning. I dette tilfælde bliver de skrællede dentikler jorden og frosset i en isbakke. De resulterende små terninger sættes i en cellofanpose og opbevares i en fryser.

En stærk terning hvidløg formes i bakken efter en nat i fryseren

Hvilke problemer kan opstå, når du opbevarer

Ofte når der opbevares hvidløg, er der problemer, der kan forhindres, hvis du følger reglerne, vurderer klart de tilgængelige muligheder og vælger den mest hensigtsmæssige måde at bevare grøntsagen på. Den præsenterede tabel hjælper med at systematisere information, orientere om mulige problemer og eksterne tegn på manifestation af lagringsfejl.

Opbevaring af hvidløg om vinteren hjemme - hvordan man redder høsten til foråret

Tilføjelse af en artikel til en ny samling

Fra høst til forår spiser lækker hvidløg, der vokser af egne hænder, skal den sættes på et passende sted. Vi vil fortælle dig, hvordan du opbevarer hvidløg i lejligheden korrekt, så det ikke tørrer ud eller rådner.

Det har længe været kendt to hovedmåder til opbevaring af hvidløg: koldt (ved en temperatur på 1-3 ° C og fugtighed på 50-70%) og varm (ved 18-20 ° C og fugtighed 70-80%). Hver af disse måder har flere sorter. Lad os betragte de mest effektive af dem.

Kun stor, moden og tørret hvidløg er velbevaret. Derfor bruges små hoveder først. Beskadigede og desintegrerende pærer lagres heller ikke til opbevaring. Derudover skal du huske: vinter hvidløg opbevares værre end foråret hvidløg. Sidstnævnte tolererer både en varm og en kold måde.

Opbevaring af hvidløg i en krans, en stråle eller fletninger

Denne klassiske opskrift til opbevaring af hvidløg blev opfundet af vores "bedstemødre". Tørrede visne stænger adskilles ikke fra hovedet, men væv dem i en krans eller fletning ved hjælp af garn. Nye hoveder tilføjes i rækkefølge. Det optimale tal i en fletning er 15 stk.

Ved enden af ​​vævningen laves en løkke og fastgør hvidløg til det i et tørt og godt ventileret rum med stuetemperatur eller i et spisekammer ved en lufttemperatur på 1-3 ° C. Hvidløg med korte stængler bundet i bundter på 13-15 stykker og opbevaret under de samme betingelser.

Opbevaring af hvidløg i et gitter

Capron, polyethylen eller bomulds mesh-streng taske kan købes eller væve os selv. Der sættes den store hvidløg og opbevares på et tørt sted. I stedet for en snorpose kan du bruge gamle strømper eller strømpebukser i et maske.

Opbevaring af hvidløg i en kasse eller kasse

I en kasse med slidser eller borede huller, en kurv eller en papkasse skal du sætte hvidløgens hoved i lag og hælde dem med tørved savsmuld. Tare opbevares indtil foråret på glasset balkonen.

Opbevaring af hvidløg i en glasburk

Du ved sikkert, hvordan du opbevarer hvidløg i en dåse, fordi det er en meget populær måde. Det har dog flere variationer. Som regel er bunden af ​​en ren glaskrukke volumen på 2-3 liter hældt salt, mel eller aske lag 2 cm. Det øverste lag blev afsat fra hvidløgsfed og derefter drysset med et lag af den samme bulk-substans. Manipulation gentages til halsens hals, mens der på toppen skal være pulver, ikke hvidløg. Banken opbevares i en lejlighed på et tørt sted, men væk fra varmeapparater.

Sådan opbevarer du hvidløg i køleskabet

Hvidløg i lang tid forringes ikke i grøntsagsrummet ved en temperatur på 1-3 ° C. Derefter sætter hovedet, forindpakket i poser af naturligt stof (f.eks. Gasbind), såvel som fra nylon eller pergament.

Opbevaring af hvidløg i jorden

Denne metode er ideel til langtidsopbevaring indtil selve foråret. Hvidløg indpakket i en plastikpose og 2-3 lag avis, så nedgravet i jorden til en dybde på 40-50 cm. Butikken er dækket med faldne blade, halm eller savsmuld.

Opbevaring af hvidløg i en pudebetræk

Hvidløg er placeret i en gammel pudebetræk af bomuld, peberet med løgeskal. Derefter suspenderes pudebetræk i et spisekammer og hovedene afbrydes periodisk, så de ikke rådner.

Opbevaring af hvidløg i paraffin

Fra hovedet bliver rødderne afskåret, og de øvre skalaer fjernes. Parafin opvarmes i et vandbad til en flydende tilstand og dyppes ind i det hoveder. I dette tilfælde skal paraffin være varm. Når laget tørrer, anbringes hvidløg i en papkasse og opbevares i en kælder eller et spisekammer.

Laget af dette stof forhindrer fordampning af fugt og kuldioxid, som akkumuleres i tænderne, dræber patogene mikroorganismer og derved beskytter hvidløg mod sygdomme.

Opbevaring af hvidløg i vegetabilsk olie

Med hvidløg fjernes skalaer, hovedet er opdelt i dentikler, de er dækket i en steriliseret krukke og hældt med solsikke eller olivenolie. Derefter lukkes dåsen med et plastik låg med færdige huller og anbringes i køleskabet. Denne hvidløg ødelægger ikke i flere måneder.

Efter at have brugt hvidløgskage på den resterende olie, kan du stege kød, fisk eller vand dem kogte kartofler og kæl salater.

Hvis hvidløg begynder at forringes, kan den opbevares i formalet form. For dette rengøres dentiklene, passeres gennem en kødkværn, saltet, stablet i en glasburk, dækket af et plastik låg og anbragt i køleskab.

Hvor meget hvidløg er oplagret

Den grundte hvidløgsmasse forbliver frisk i 2 måneder. Mel, salt, savsmuld, voks, lærred poser (afhængigt af temperatur og fugtighed) hvidløg opbevares i ca. 5 måneder, i olie - op til 3 måneder i et køleskab i papirposer - omkring 3 måneder.

Det er bedst at ty til flere oplagringsmetoder: Dette vil spare det maksimale antal høst. Og hvor foretrækker du at opbevare hvidløg om vinteren?

Vælg mellem de bedste, hvordan man opbevarer hvidløg til vinteren hjemme: i køleskabet eller i bankerne?

Hvidløg - en fremragende tilsætning til dine yndlingsretter. Det giver en pikant smag og desinficerer maden.

Det bruges til madlavning og folkemedicin, det hævdes i hvert køkken og det er godt, at hvidløg har god holdbarhed.

Den opbevares i lang tid og forringes ikke, men kun hvis alle betingelser er opfyldt. I denne artikel snakker vi om, hvordan man opbevarer hvidløg hjemme i en lejlighed?

Fremstilling af

Hvordan tilbereder hvidløg til langtidsopbevaring? Forberedelsen begynder fra tidspunktet for høstningen.

Hvidløg er 2 slags, timingen og funktionerne i samlingen afhænger af dem:

  • forår - en art, også kaldet sommer hvidløg. Ryd op, når hans blade er meget gulede og begyndte at bøje sig ned og lægge sig ned på jorden. Rengøringstid er inden for begyndelsen-midten af ​​august;
  • vinter eller vinter - samlet i slutningen af ​​juli. For at bestemme beredskabet kan være på flere grunde: gulning af blade, udtynding af skalaer, revnet hud af blomsterstanden.

Ved udgravning af hvidløg er det vigtigt ikke at beskadige det, da beskadigede hoveder ikke er egnet til langtidsopbevaring. Fjern det bedre med en skovl eller pitchforks. Derefter skal hvidløgene tørres grundigt under åben sol eller under baldakin.

Afhængig af den valgte metode skal du afskære stængerne (undtagen for opbevaring i fletninger). Fra den korrekte sortering af hvidløg afhænger af dens sikkerhed i lang tid.

Du kan ikke forlade:

  • tomme hoveder
  • Berørt af råd eller andre sygdomme
  • ridset, beskadiget, tattered hud.

Når alle forberedende procedurer er afsluttet, er det på tide at fortsætte med at vælge lagringsmetoden.

Må ikke bekymre dig, hvis nogle af hvidløg er ikke egnet til langtidsopbevaring, kan nekonditsiyu tørres og bruges som et krydderi i denne form, og kan fryses - er en anden god måde at langtidsopbevaring, som ikke bør overses.

Hver husmor ved, at succes kan fryses fødevarer såsom squash, squash, peberfrugt, gulerødder og løg, ikke mindre bekymret og hvidløg.

På hvordan man kan grave og forberede hvidløg til opbevaring, kan du lære af denne video:

Hvordan gemmes hvidløg hjemme for vinteren?

Valg af sted og container

Hvidløg - en rekord blandt haveplanter til langsigtede oplagringsmetoder.

I hvad og hvordan det kun gemmes: i poser, i banker mv. I dette tilfælde er det i stand til at ligge hele vinteren og lige før den nye høst. Hvidløg vil vare til forår, både i varme og i koldt. Lagringstiderne afviger lidt på forskellige måder.

Hvordan gemmes hvidløg i en lejlighed? Hvor kan man opbevare hvidløg i lejligheden om vinteren? Gem hvidløg er muligt på flere steder:

  • i kælderen (underfelt);
  • i køleskabet;
  • i ethvert tørt rum
  • på den isolerede loggia eller balkon.

I øvrigt, i køleskabet, især hvis du har mere end én køleskab, og for eksempel kan et køleskab og fryser med held lagres og græskar, broccoli eller blomkål.

Hvordan gemmes hvidløg i en by lejlighed? Det ideelle sted til opbevaring af hvidløg i en lejlighed om vinteren betragtes som en paddock, så hvis huset er privat, er der sandsynligvis et sådant sted.

I køleskabet opbevares hvidløg godt, men det finder sted der. Dette er ikke altid praktisk, men hvis der ikke er andre muligheder, er køleskabet en frelse.

På hvordan man forbereder opbevaring i køleskabet, læser bitter rød chili og bulgarsk peber i separate materialer på vores hjemmeside.

I æsker opbevares dybder, strømper, hvidløg ved stuetemperatur på ethvert tørt sted. Loggia er også egnet til hvidløgsbeholdere i 3-liters dåser eller kasser, hvis det er glaseret og isoleret.

Fælles muligheder for containere, beholdere til konservering af hvidløg i hjemmet:

  1. Kasser. Hvidløg er ikke rengjort, hele hoveder er placeret i egnede kasser. Afhængig af hostess præferencer er det blandet med mel eller salt.

Kasser er bedre at bruge krydsfiner, de skal have slots eller åbninger til luftpassage. I æskerne anbefales det at opbevare løg og løg.

  • Kurve. En af de enkleste måder at holde hvidløg om vinteren hjemme. Sæt hvidløgshovederne i kurve og opbevar huse. At væve kurven skaber en konstant mulighed for luftcirkulation.

    I kurvene vil de føle sig godt i forhold til lejligheden og friske æbler.

  • Kapron tights eller strømper. "Babushkin" metode til opbevaring af hvidløg hjemme om vinteren. Det har været brugt i lang tid, men det er stadig relevant.

    Strømpebukser hænges højere på nelliker. Så er pladsen i lejligheden gemt, og hvidløget opbevares i lang tid. I strømper oplagres ofte og løg.

  • Banks. Hvordan korrekt at gemme hvidløg hjemme for vinteren i banker? I tre-liter krukker tilsættes både uraffineret og raffineret hvidløg. De holder det der i sin rene form, i salt og olie.

    Bankerne er i køleskabet eller på balkonen. Afhængigt af indholdet holdes de åbne eller dækkes med plastdæksler. I banker opbevarer de til vinteropbevaring og tørrede rosefartøjer.

  • Kosy.Some foretrækker at forlade hvidløg uden emballage. Udgangen er opbevaring i fletninger. Ved hjælp af et reb eller garn er stænglerne af hvidløg sammenflettet.

    En sådan pigtail kan ikke kun være en måde at bevare hvidløg på, men også et godt supplement til interiøret. Forresten, sikkert har alle set mindst en gang i livet og fletninger fra løg, de væver for korrekt tørring af grøntsagen.

  • Ved enhver opbevaring skal hvidløg tørres helt. Opbevaringsområdet skal være tørt, ellers kan fugtindtrængning forkæle alle hvidløg.

    Master-klasse på vævning hvidløg fletninger eller kranse i denne video:

    Den kendsgerning, at hvidløg er en fremragende krydderi er kendt for alle. Og vidste du, at det også bruges til andre formål.

    Læs i detaljer hvordan du bruger hvidløg til at slippe af med edderkoppemid på indendørs blomster.

    Optimale forhold

    Hvidløg er en unik plante, uhøjtidelig for opbevaringsforhold. Det kan perfekt bevares i løbet af vinteren, både varm og kold.

    Der er dog begrænsninger:

    • Når den opbevares i varme, er den optimale temperatur fra +15 til +20 ° C;
    • Opbevaring i kulden er mulig ved en temperatur på +2 til +4 ° C.

    Fugtigheden kan dog ligge i området fra 50 til 80%, hvilket er et forholdsvis bredt hul.

    midler

    I banker

    En af de foretrukne måder for mange husmødre er at opbevare hvidløg i glasburer.

    Forberedelse til vintering af hvidløg i dåser foregår i flere faser:

    1. At adskille hovederne i tandpartikler.
    2. Tør dem ved stuetemperatur i ca. 5 dage.
    3. Fold hvidløgskloven i krukkerne.
    4. Dæk ikke låget, læg det på et tørt sted.

    I køleskabet

    Kan jeg opbevare hvidløg i køleskabet? Køleskabet er en frelse i spørgsmål om produktsikkerhed. Traditionelt opbevarer husmødre i køleskabet et græskar, broccoli, peber, blomkål og andre grøntsager.

    For at holde hvidløg i køleskabet har du brug for:

    1. Det er godt at tørre hovedet.
    2. Fold dem i papirposer.
    3. Hæld salt eller løgeskaller om ønsket.
    4. Opbevares i køleskab væk fra andre grøntsager.

    I løgeskallene kan du også perfekt bevare gulerødder.

    Måden at opbevare hvidløg i køleskabet i denne video:

    I saltet

    Elskede mange husmødre måde. For at opbevare hvidløg i salt, har du brug for:

    1. Forbered hvidløg til opbevaring: sort, tør.
    2. Tag kasser af krydsfiner.
    3. Stænk salt på bunden af ​​æskerne.
    4. Lav en række hvidløg.
    5. At falde i søvn med salt.
    6. Ovenpå ligger en anden række ud.

    Sådanne rækker kan spredes ud til 4-5 i en kasse. Hvidløg i salt holdes godt i dåser.

    Snoet på en kødkværn

    Hvis hovedet begyndte at blive forringet, bruges denne oplagringsmetode til at redde hele afgrøden. For at gøre dette:

    1. Vælg gode dentikler, ødelægge lobulaer udkastet.
    2. Rengør hvidløg.
    3. Slib med en mincer.
    4. Salt.
    5. Fold i krukkerne.
    6. Luk dåserne med plastikdæksler.
    7. Placer i køleskabet.

    Denne mulighed er velegnet ikke kun i tilfælde af beskadigelse af afgrøder, men som en af ​​mange måder at opbevare. Hvis høsten er meget rig, er det bedre at opbevare nogle af hvidløgene. Også denne hvidløgsmasse kan bruges til at redde visse produkter fra ødelæggelse, for eksempel i landet.

    Ulempen ved metoden er en kort holdbarhed, men fordelen er, at hvidløgsmassen altid er tilgængelig.

    I den rensede form

    Renset hvidløg skal kun opbevares i køleskabet. Ligesom det, i sin naturlige tilstand, varer det ikke længe. For at øge holdbarheden af ​​sådan hvidløg kan den placeres i en krukke og hældes med olie.

    Et alternativ er at opbevare den rensede hvidløg i en steriliseret krukke. For at gøre dette lægges rene, tørre hvidløgsklyven i en tidligere steriliseret krukke, dækkes med et plastiklåg og lægges i køleskabet.

    I olie

    Metoden er enkel:

    1. Skræl hvidløgsklærne.
    2. I en krukke hæld lidt til smag: oliven, solsikke osv.
    3. Fold hvidløgene tæt i en krukke med olie.
    4. Luk låget og læg det i køleskabet.

    Denne metode kan også bruges til at opbevare grønne løg.

    I vævsposer

    Tag lagsække, som du kan sy selv af resterne af unødvendigt væv. Hæld poserne i en saltopløsning med stærk koncentration. Derefter tørre det. I de "salte" poser foldes hovedet af hvidløg. Salt gennemblødt stoffet og derved skabte en hindring for patogener. Hvidløg vil vare lang tid.

    Forresten, i vævsposer kan du opbevare tørrede grøntsager, for eksempel broccolikål eller kale.

    I paraffin

    Metoden er usædvanlig, men effektiv. Hvidløgshovederne dyppes i smeltet paraffin. Han omslutter dem og fryser. Hvidløg i paraffinovertræket opbevares i ca. seks måneder. Den samme forarbejdningsmetode bruges også til at opbevare gløder af gladioli.

    I mel

    Hvidløg sættes i tre-liters dåser med hoveder i den position, hvor de voksede på sengen. Hæld hver række hvidløg med mel. Sådanne banker holdes åbne på et køligt sted: et køleskab eller på en balkon.

    I savsmuld

    I stedet for salt og mel hældes hvidløg med frisk savsmuld, helst hvis det er savsmuld af nåletræ. Hvidløg foldes derefter i kasser af krydsfiner eller kasser og opbevares på et tørt, køligt sted. Forresten, i savsmuld mange husmødre opbevare med succes gulerødder.

    Hvordan holder du hvidløg hjemme til forår? 12 måder at gemme hvidløg på i denne video:

    Opbevaringsbetingelser

    • Jordbunden hvidløg opbevares i højst 2 måneder.
    • I mel, salt, savsmuld, paraffin, linnedposer med overholdelse af temperatur og fugtighed - ca. 5 måneder.
    • I olie - højst 3 måneder.
    • I køleskabet i papirposer - ca. 3 måneder.
    • I banken opbevares ubehandlede dentikler i ca. 3 måneder.

    Egenskaber

    Hvis valget af metoden til opbevaring af hvidløg hjemme faldt på fletningen i fletninger, kan du kun bruge foråret hvidløg. Den er velegnet til alle metoder, herunder hængende i strømper ved stuetemperatur.

    Er det muligt at gemme løg og hvidløg sammen om vinteren? Du kan gemme løg og hvidløg sammen.

    Optimale beholdere til dette er krydsfinerbokse med lufthuller.

    Det er bedst at lægge løg og hvidløg i sådanne kasser og placere dem på en varm balkon.

    Derudover kan du i linnedposer, imprægneret med salt, gemme løg og hvidløg sammen. Papkasser er også egnede til sådanne formål. Sæt dem på et køligt sted.

    Således er hvidløg velholdt hjemme. Blandt alle de forskellige måder vil hver værtinde finde det bedste for sig selv. Hvidløg er klar til at ligge hele vinteren under sådanne forskellige forhold, at for en stor afgrøde kan du ty til flere metoder på én gang. Hvis alle kravene er opfyldt, vil hvidløg altid være i huset.

    Yderligere Publikationer Om Planter