Broccolikål - fra plantning til høst med angivelse af gavnlige egenskaber

Botanisk navn - Broccoli (Brassica oleracea eller Brassica silvestris) - en årlig plante af kål familien, blomkål sort.

Oprindelse - det østlige Middelhavet og Asien.

Belysning - foretrækker åbne solrige steder.

Jordbunden er fugtig, godt befrugtet jord med et dybt bæklag.

Vanding - rigelig.

Forgængere - bælgfrugter, græskar kulturer, løg, tomat.

Plantning - frøplanter.

Beskrivelse af broccoli kål

Plantehøjde på 60-90 cm, ved enden af ​​stammen danner mange peduner med tætte grupper af små knopper, samlet i et løs hoved. Som det ses på billedet nedenfor, ser broccolakalet ud som blomkål, der adskiller sig fra det ved mindre tætte blomstrer og mindre blade med en bølgeplade. De samme dele anvendes til mad som for blomkål, men når hovedet fjernes fra den centrale stamme, dannes sideskudd, hvilket signifikant øger udbyttet og forlænger perioden af ​​planteanvendelse.

En af de ældste grøntsagsafgrøder blev dyrket i det antikke Rom omkring to tusinde år siden. Romerne bragte broccoli til Byzantium, hvorfra det kom til andre lande. I dag er det bredt udbredt over hele verden.

Arter og de bedste sorter af broccoli

I kultur er der to slags. Den første, der er mere kendt for os, hedder calabreseen og har et hårdt hoved ud af tætte blomsterblokke på en ret tyk stilk.

Den anden, asparges eller italiensk broccoli danner en række stængler med små hoveder. Denne kål spises med stængler, der smager som asparges.

I verden er der mere end 200 sorter af denne kål. I Rusland omfatter statsregistret fem sorter og hybrider:

- Tidlig modnesort Tonus, som danner mørkegrønne blomsterstands af mediumtæthed, er præget af venlig modning og hurtig vækst af laterale hoveder;

- medium-modnesort Linda, har stor, op til 0,5 kg i vægt, de centrale hoveder er mørkegrønne; Efter opskæring danner det op til 6 tilstrækkeligt store sidekop;

- Fiesta med mellemlang sigt, med tætte grønne hoveder og lodrette roset af blade, danner ikke laterale skud;

- medium-hybrid Arkady, en kraftfuld plante med grågrønne store kompakte hoveder, udvikler sig godt ved lav lufttemperatur, danner en afgrøde selv med fortykkede plantager;

- midt-sen Monterey hybrid, danner et kompakt centralt hoved af mørkegrøn farve, meget stor, op til 1,9 kg uden sideskudd.

Til salg er der andre sorter af broccoli kål af indenlandske og udenlandske selektion:

Grøn F1 Favorit

Nyttige egenskaber ved broccoli

Ifølge sine ernæringsmæssige egenskaber er broccoli bedre end de fleste grøntsager. Den indeholder 3,2-5,9% vegetabilsk protein, 1,5 gange mere end blomkål. En række essentielle aminosyrer, herunder lysin, tryptophan, isoleucin, broccoli løber et protein sammenlignes med oksekød eller hønseægprotein, og tilstedeværelsen af ​​methionin og cholin forhindrer akkumulering af cholesterol.

Kål indeholder kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, jern, en stor mængde cellulose. C-vitamin i det er 2,5 gange mere end i citrus, mængden af ​​provitamin A kan sammenlignes med gulerødder og græskar, og ifølge indholdet af antiulcer vitamin U er vegetabilsk anden kun for asparges. I broccoli er der vitaminer PP, K, folinsyre.

Ifølge nyere undersøgelser er sulforaphan blevet fundet i unge stammer med en stærk antibakteriel virkning, det hjælper med at helbrede nogle former for mavesår og forhindrer udviklingen af ​​kræft.

På grund af dets nyttige egenskaber er broccoli uundværlig hos nærende patienter med sygdomme i hjerte-kar-og nervesystemet. Det anbefales at inkludere i kosten af ​​dem, der ønsker at tabe sig, fordi høj næringsværdi kombineres i kalorier med lav kalorieindhold, indeholder 100 gram af produktet kun 30 kalorier.

Agrotechnics af voksende broccoli - fra plantning til høst

Denne grøntsag bliver mere populær i vores land, da det er ret nemt at dyrke broccoli i mellemstore forhold. Hun foretrækker en moderat temperatur fra 16 til 25 ° C, tolererer let frysning til -7 ° C, og efter opvarmning genoptages vegetationen. Hendes agrotechnics er i mange henseender ligner blomkål.

For at opnå en tidlig afgrøde plantning kål broccoli producere frøplante. Frøplanter plantet i en alder af 35-45 dage, startende fra det første årti af maj i flere perioder indtil udgangen af ​​juni, hvilket gør det muligt at opnå færdigvarer fra midten af ​​juli til sent efterår.

Webstedet er fyldt fra efteråret med organiske og mineralske (kaliumchlorid, fosfor) gødning. Da broccoli vokser bedst på jord med en neutral og svagt alkalisk reaktion, er det meget følsomt overfor kalkning, som også udføres i efteråret. Nitrogengødninger introduceres i jorden om foråret før plantning og i form af befrugtning.

Yderligere pleje består i regelmæssig ukrudt, vanding, hilling, stimulering af væksten af ​​yderligere rødder. To uger efter plantning og derefter en gang hver 12-15 dage udføres gødning med organiske gødninger. Rengøring sker i tide, inden de centrale hoveder blomstrer. De skæres med en del af stammen, så sideskudd med små hoveder vokser i bladernes aksler, hvilket giver ekstra udbytte.

At vende tilbage til det tidligere sted for broccoli anbefales ikke tidligere end i 4 år. Med den rette afgrøde er planten praktisk talt ikke syg og kræver minimal kemisk behandling.

Broccoli - nyttige egenskaber, skade og kalorieindhold

Broccoli: egenskaber

Kalorisk værdi: 34 kcal.

beskrivelse

Broccoli er en årlig plante af Kålfamilien. Der er mange sorter af denne grøntsag, men oftest bruger de slags kalabrese. Kochan har form af en paraply med en tyk stilk og et stort antal grønne blomsterblomster forbundet med hinanden (se billede). Mange mennesker på grund af dette kalder broccoli "hjerner".

Homelandet af denne slags kål betragtes som Middelhavet, og derfra har grøntsagen allerede nået Europa og spredt over hele verden. På vores område viste broccoli sig for omkring 20 år siden.

Hvordan vælges og opbevares?

At vælge kålbroccoli er let nok ved første øjekast, men hvis du går i detaljer, kan det vise sig, at den grøntsag, du har valgt, ikke opfylder forventningerne. For at forhindre dette, vil vi fortælle dig i detaljer hvordan man vælger og opbevarer moden kålbroccoli, samt hvordan dette produkt ser ud.

Den bedste periode for køb af kål i butikken er slutningen af ​​august og begyndelsen af ​​september, da broccoli begynder at modnes og bliver egnet til at spise. Derudover er der flere anbefalinger, baseret på hvilke du kan vælge kvalitet og frisk kål i butikken.

  • Bladene af friskkål skal have en mættet grøn farve, og stilkene skal være tynde og elastiske. Tykke stængler vil betyde, at grøntsagen allerede er overdreven, på grund af hvad dens gastronomiske kvaliteter ikke vil være de samme som for frisk kål.
  • Broccoli bør ikke være podvyavshey eller rådne.
  • Frosset kål kan købes, men vær opmærksom på islaget. Hvis det er for tykt, er det bedre at kigge efter et andet produkt, da man ved at købe dette betaler for meget for vand.
  • Vær opmærksom på udseendet af grøntsagen. Det bør ikke have pletter, og blomsterne skal være tætte og elastiske. Blomstret skal heller ikke blomstres, da en sådan kål bliver svag og overdrevent blød under tilberedningen.
  • Broccoli bør have en rig grøn farve, undertiden lilla eller maroon nuancer er tilladt, men der bør ikke være en gul farve på grøntsagerne.

Broccolikål har en egenskab, der hurtigt forringes, så det er vigtigt at gemme det korrekt. Hvis du vil bruge grøntsager efter et par dage eller uger efter indsamling eller køb, vil kålfrost være en ideel mulighed. For at gøre dette er det omhyggeligt opdelt i blomsterstand og grundigt vasket. Efter dette er det nødvendigt at lægge broccoli på en ren klud for at gøre glasvandet og derefter at opdele grøntsagen i plastbeholdere og derefter fjerne dem i fryseren. Således kan du opbevare broccoli i op til seks måneder.

Hvis du vil opbevare kål i køleskabet, skal du vaske det straks inden madlavning. Placer broccoli i pakken, men bind det ikke. Sæt produktet i køleskabet og brug efter behov. Således kan broccoli opbevares i op til to uger.

Nyttige egenskaber

På grund af dets nyttige sammensætning og lavt kalorieindhold er broccoli inkluderet i den tilladte menu med et stort antal kostvaner. De unikke egenskaber ved denne grøntsag omfatter det faktum, at det beskytter skibene mod skade, hvilket fremkalder et højt sukkerniveau i blodet. Så i kost diabetikere og elskere af søde skal helt sikkert være broccoli.

I denne slags kål er der aktive stoffer, der har evnen til at påvirke nervesystemet og hjertet positivt. Selv i broccoli er der chlorophyll, som har en positiv effekt på blodets sammensætning. Det er også værd at bemærke den store mængde fiber, der er i anlægget. Takket være denne broccoli har evnen til at akkumulere, og derefter fjerne fra kroppen toksiner og skadelige stoffer. Grove fibre, der ikke fordøjes, bidrager til fjernelse af kolesterol fra tarmene.

Selv i broccoli er der aminosyrer uerstattelige for kroppen, for eksempel serotonin kaldes "hormonet af lykke". Folinsyre, som er i grøntsagen, vil være nyttig for kvinder, da den modstår den tidlige ældning af organismen og fremmer dannelsen af ​​nye celler. Derudover er der beta-caroten og omega-3 fedtsyrer i broccoli, som hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen, og de forbedrer hjertefunktionen og normaliserer blodtrykket.

Glem ikke, at broccoli har calcium og andre næringsstoffer, som tager sigte på at styrke knogler og tænder, hvilket betyder, at de vegetabilske vil være nyttige for de ældre, børn, gravide og ammende kvinder.

Kost på broccoli

Broccoli kost er en ideel mulighed for dem, der ønsker at tabe sig hurtigt. Forskellige kilder siger, at efter denne diæt kan du tabe fra fem til otte kilo om to uger. Da broccoli er et meget nyttigt produkt, vil forbruget i mad hjælpe ikke kun med at tabe sig, men også berige kroppen med vitaminer. I denne artikel vil du være i stand til at læse de anbefalinger, der hjælper dig med hurtigt at tabe sig med broccoli.

Madlavning grøntsager er bedst for et par eller spise i rå form. At broilere eller bage broccoli anbefales ikke. Diætperioden er ti dage, hvis uge falder på hovedfasen, og de resterende tre dage - i hjælpefasen. For at opnå det bedste resultat er det ønskeligt at kombinere kosten med broccoli med fysisk anstrengelse. Ideel - gymnastik eller Pilates. Vi foreslår, at du noterer dig på bordet, hvor du kan se en liste over produkter for hver dag. Sørg for at overholde disse anbefalinger - og de første resultater bliver synlige i en uge!

Den første og anden dag af kosten er særlig vanskelig, for på dette tidspunkt er det vigtigt ikke at bryde. Du kan ikke springe over morgenmad under alle omstændigheder. Om morgenen anbefales det at spise to hundrede gram rå eller dampet broccoli, op til halvtreds gram rugbrød og et glas skummetmælk eller yoghurt.

Til middag skal du tilberede suppe fra kyllingefilet og drikke 200 milliliter bouillon og også spise to hundrede gram kogt kylling. Alt dette skal beslaglægges broccoli i mængden af ​​et hundrede og halvtreds gram.

Middag skal bestå af følgende produkter: to hundrede og halvtreds gram råbroccoli og to små gulerødder af rød størrelse. Kål kan krydres med hvidløg, grønne løg og en lille mængde olivenolie. Vask middag anbefales ikke.

Råkålbroccoli med paprika, grøntsager kan dampes og krydret med hakket hvidløg. Det er tilladt at drikke vand med citronsaft, men ikke kulsyreholdigt.

To hundrede gram kogt kyllingfilet eller tun, to hundrede gram rå eller dampet broccoli og to små tomater.

En bulgarsk peber og to hundrede gram frisk broccoli.

Ham af kylling eller kalkun i mængden af ​​et hundrede og halvtreds gram, rå broccoli (et hundrede gram) og et glas fedtfattig hjemmelavet yoghurt.

To hundrede gram råbroccoli, et stykke rugbrød og et hundrede gram lavfattig ost.

To hundrede gram kogt kalvekød eller oksekød, to hundrede gram rå eller dampet broccoli.

Et hundrede gram broccoli og to kogte kyllingæg, et glas lavmælk eller kefir.

Tre hundrede milliliter fedtfattig suppe fra kyllingfilet, to hundrede gram rå broccoli og hundrede gram kogt kyllingekød.

Et glas friskpresset tomatsaft og to hundrede gram kål.

To mellemstore gulerødder, et glas skummetmælk og et hundrede og halvtreds gram broccoli.

To hundrede gram kål, dampet, to hundrede gram kogt kylling uden salt og krydderier, et stykke rugbrød.

To kartofler kogt i uniformer og to hundrede gram broccoli.

Bemærk at for at komme ud af denne diæt skal du forsigtigt gradvist øge mængden af ​​mad du tager og tilføje nye ingredienser. Mel, sød og fed mad bør indtages i små mængder kun en måned efter afslutningen af ​​kosten. Pas også på dit helbred: Hvis du har ondt, eller hvis der er en eftersmag af acetone i munden, skal du fuldføre kosten.

Med allergier over for dette produkt, såvel som mavesår og duodenalsår, gastritis og colitis, er det kontraindiceret med en sådan diæt.

Brug til madlavning

I madlavning af broccoli fundet en ganske bred anvendelse. Oftest bruges den til madkogt, let stegt, stuvet, rå eller kogt på damp.

Varmebehandling bør vare mere end 6 minutter, kun på den måde kan du holde den maksimale mængde næringsstoffer og utrolig smag af grøntsagen.

Da broccoli refererer til ikke-stivelsesholdige grøntsager, kan den kombineres med forskellige fødevarer. Oftest bruges denne type kål til at lave supper, saucer, gryderet, salater og forskellige sidetiner.

Fremgangsmåder til forberedelse

Der er mange måder at koge broccoli i hjemmet. I denne artikel beskriver vi detaljeret, hvordan du gør det korrekt.

Hvis du har mundvandende friskkål, kan du lave en masse lækre retter fra den. Broccoli kan koges, steges, bages, stuves og også dampes eller grilles. Her er de vigtigste anbefalinger til fremstilling af dette produkt:

  • Kog broccoli i en gryde i ca. syv minutter. Vandet skal være lidt saltet. Flammen kan ikke laves for stor, det er bedre at sætte det så meget som muligt, når vandet i panden koger. I en dobbeltkedel bør grøntsagen koges i ti minutter, og derefter efterlades under lukket låg i yderligere tre til fire minutter, så kålen bliver dampet. Til fremstilling af broccoli puree skal produktet koges i mindst en halv time.
  • For at stege kålbroccoli skal den skylles og opdeles i blomsterstand. Friske grøntsager stegt fem til syv minutter, indtil kogt, og hvis kålen blev skåret omkring en uge siden, før dens varme dyppet i kogende vand i tre minutter, og først derefter sendes til stegepande. For meget olie til hældning er ikke nødvendig.
  • Bagning af kålbroccoli som følger. Opdel vegetabilsken i blomstret ved først at skylle det og tænd ovnen og opvarm den til en temperatur på to hundrede grader. Bland kål med vegetabilsk olie, salt og hakket hvidløg. Dæk panden med pergament og læg broccoli på den og send det hele til en forvarmet ovn. Du kan bage kål med andre grøntsager. Bagningstid - fra ti til tyve minutter afhængigt af din ovns kraft.
  • Du kan også slukke broccoli med asparges eller andre grøntsager, samt med kyllingefilet og stege. For at få en velsmagende kålkog, skal du skylle den og opdele i blomsterstand, så sæt dem på en kold stegepande. I tanken skal der ikke tilsættes mere end et hundrede gram vand og lægge stegepanden på ilden. Dæk broccoli med låg og lad i 5-10 minutter for at simre. Når vandet i tanken begynder at koge, tilsættes lidt sur creme, samt forkogt stegning, salt og peber, bland ingredienserne og lad gryden stå i ca. fem minutter.
  • Tilberedning af broccoli på grillen er meget enkel. For at gøre dette skal du adskille produktet på blomsterstanden, kog vandet i en gryde og dypp vegetabilien der i tre til fem minutter. Efter kogning skal du straks koge kålen i vandet med is. Bland derefter olivenolie og citronskal, hæld broccoli i væsken, læg den på en bageplade og læg den på grillen. Kogekål på denne måde behøver du ikke mere end seks minutter.

Du kan vælge enhver metode til at lave frisk broccoli, og du kan også bruge den til at lave mad og som en selvstændig snack.

Med hvilken kombination?

Der er en lille liste over produkter, som broccolikålene kombineres med. Ved hjælp af vores enkle tips kan du forberede lækre retter derhjemme.

Hvis du vil bruge denne grøntsag til at forberede et garniture, så kommer det til retter fra kogt, stegt eller bagt fisk. Også kål er egnet til fjerkrækød, især til kalkun eller bagt kylling.

Som for andre grøntsager er broccoli meget godt kombineret med løg, hvidløg, bønner og asparges. Du kan tilberede en lækker salat fra disse produkter eller læg dem ud i en stegepande. Også gulerødder og kogte majs er fremragende til denne kål.

Prøv at eksperimentere med fødevarer, da frisk broccoli kan gå godt med mange andre grøntsager, samt kød og fisk.

Fordele ved broccoli og behandling

Brugen af ​​broccoli er ubestridelig. Mange tror, ​​at denne type kål ikke kun er en fremragende forebyggelse, men det er også i stand til at behandle mange kræftformer, fordi det indeholder sulforananstoffer, som har evnen til at forhindre udseende af kræftceller. Derudover har broccoli stadig andre stoffer, som ikke kun forhindrer opdeling af kræftceller, men også styrker immunforsvaret.

I betragtning af at broccoli har C-vitamin og svovl og aminosyrer betragtes det som en fremragende afgiftningsmiddel. Disse stoffer gør det muligt at udskille frie radikaler fra kroppen, som igen renser blodet og hjælper med at eliminere sådanne problemer: abscesser, udslæt, gigt, arthritis, reumatisme, eksem osv.

Mange læger anbefaler, at patienter, der behandles for katarakter, bruger broccoli i deres rekonstruktive diæt, fordi de indeholder stoffer, der gunstigt påvirker linsens og nethinden.

Brugen af ​​broccoli til mænd er, at brugen af ​​dette produkt bidrager til forebyggelsen af ​​prostatitis, såvel som onkologiske sygdomme i prostata. I kombination med fisk og skaldyr forbedrer kål kroppens styrke og reproduktive funktioner. For kvinder vil broccoli være nyttig i amning og under graviditet. Også regelmæssig brug af dette produkt vil medvirke til at forhindre sådanne sygdomme som mastopati, endometriose, uterine myoma og brystkræft. Det er meget nyttigt at spise frisk kålbroccoli for at forbedre tilstanden i ansigtets hud samt hår og negle.

For små børn eller babyer kan du tilberede en lækker grøntsagspuré, som er egnet til de første supplerende fødevarer.

Der er en liste over sygdomme, hvor brugen af ​​kål kan gavne kroppen:

  • Pancreatitis, kan cholecystitis og pancreas sygdomme indgives i broccoli kost i små mængder, men øjeblikke eksacerbation bedre reducere kål brug at minimere eller helt eliminere indtil denne periode varer.
  • Med diabetes af den første og anden type er spiser broccoli meget nyttigt. Takket være dens medicinske egenskaber gør brugen af ​​kål det muligt at reducere risikoen for kardiovaskulære sygdomme, samt langsomt processen med destruktion af blodkar.
  • Hvad angår skjoldbruskkirtsygdomme, adskiller eksperternes udtalelser her. Nogle mener, at broccoli i skjoldbruskkirtlen er meget nyttig, og andre siger at spise kål gør det svært for kroppen at fordøje den nødvendige mængde jod, så at spise et sådant produkt er skadeligt. Anyway, det er bedre at konsultere en læge, hvis du skal spise broccoli med skjoldbruskkirtlen sygdom.
  • Med diarré og diarré anbefales det at introducere en lille mængde broccoli i kosten. Hun svækker i modsætning til blomkål, men styrker. Af denne grund anbefales det ikke at spise grøntsager med forstoppelse. For nogle mennesker kan der forekomme gasning på grund af forbrug af broccoli. Hvis du lægger efter måltider, som omfatter kål, men det bringer ikke meget ubehag, er det ikke værd at fjerne vegetabilsken helt fra rationen. Du kan simpelthen reducere mængden af ​​produkt brug.
  • Personer med leversygdomme, såsom hepatitis, broccoli tilsættes til mad sammen med frø af immortelle og gulerødder. Også på basis af disse produkter er ofte kogte decoctions, som hjælper med hypothyroidisme.

Før du inkludere broccoli i kosten, er det bedre at konsultere en læge, da der er individuelle anbefalinger om brugen af ​​produktet i denne eller den pågældende sygdom.

Broccoli og kontraindikationer

Broccoli er en grøntsag, der ikke har kontraindikationer til at spise. Det kan kun skade mennesker, der har intolerance over for komponenterne i produktet.

Arter og de bedste sorter af broccoli

Der er mange typer og sorter af broccoli, der adskiller sig i farve og form af blomsterne. I denne artikel kan du se de bedste sorter af denne sunde grøntsag.

I øjeblikket er der omkring 200 arter af broccoli. Blandt dem er to forskellige sorter: Vest og Italiensk Kål. Vestlige broccoli kan skelnes mellem kegleformede blomster, som har en gul, brun eller lysegrøn farve. Italiensk kål smager mere som asparges. Fødevarer spises med tynde stængler af grøntsagen, men blomsterne er også spiselige. De er grønne og små i størrelse.

Blandt sorterne kan identificeres følgende:

Tidlige modnesorter modnes ganske hurtigt. Perioden for deres vækst og modning varierer fra tres til et hundrede dage. Gennemsnitlig broccoli modner fra et hundrede til et hundrede og tredive dage og en sen modning af broccoli fra et hundrede og tredive til et hundrede og halvtreds.

Blandt de bedste sorter kendetegnes Marathon, Parthenon, Fortune, Ironman, Tonus, Monaco, Lord og Linda.

Dyrkning: plantning og pleje

Voksende broccoli er en ret vanskelig opgave. Plantning og pleje af kål bør organiseres korrekt, så grøntsagene vil glæde dig med en stor og smuk høst.

Til at begynde med skal du vælge den slags broccoli, som du vil vokse. Det er bedst at give præferencen til tidlige modnesorter, da det bliver meget hurtigere at få en høst fra dem. Efter at have identificeret med sorten, køb frø til frøplanter og fordyb dem i et stykke klud fugtet med vand. Mens frøene er infunderede, forberede jorden. For at gøre dette blandes torv, humus, lidt sand og frisk aske. Sørg for at sikre, at jorden er løs nok, da frøplanterne ikke kan lide stagnerende fugt. Præcis den samme jord bliver nødt til at levere broccoli, når man planter kimplanter i haven. Vælg et sted, hvor der er nok skygge. Kål vokser meget dårligt i konstant varme, det har brug for afkøling.

Frø ligger i æsker med forberedt jord og hældes godt med vand. Broccoli elsker fugt, så lad jorden ikke blive for tør. Vent på, at kimplanten vises. Normalt tager denne proces cirka en måned, hvorefter broccoli kan plantes i det åbne jord.

Mens planterne ikke er stærke, er det nødvendigt at dække plantene til natten. Selv om det kan modstå frysning til -7 grader, kan broccoli ikke fryses. Den bedste tid til at transplantere kimplanter er slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Du kan få en høst fra sådanne plantager i august eller september.

Ved plantning af planter i den åbne jord er det nødvendigt at vandne dem grundigt. Derefter skal vanding reduceres, indtil broccolihovederne er fastgjort. På dette tidspunkt bør vandkål være rigeligere.

Der skal lægges særlig vægt på at passe på broccoli, da der er et stort antal skadedyr, der kan ødelægge afgrøden.

  • For at kål ikke opfanger sorte pletter, anbefales det ikke at plante det på steder, hvor der er vokset andre sorter af kål, samt radise og radise.
  • For broccoli må du ikke ødelægge snegle, knuse æggeskallet og drys det rundt om jorden omkring kålen.
  • For at beskytte afgrøden mod indbrud af larver og sommerfugle, plantes der ved siden af ​​sengene blomsterfugle. Insekter kan ikke lide duften af ​​disse blomster, så de kan ikke ødelægge broccoli.
  • Stænk jorden på sengene med aske og peber. Dette vil hjælpe med at slippe af med de lopper, der foder på unge frøplanter.

Høstning er også en vigtig del af havearbejde. Broccoli skal høstes, når den allerede er moden. At lære dette er meget simpelt: Hovederne dannes to måneder efter plantning af frøplanterne og modnes om et par dage. Skær kålen, indtil den endnu ikke er blomstret. Derudover skal du gøre det korrekt, uden at rive busken ud af jorden, da broccoli danner nye blomstrer på sideskudd inden for få dage.

Saml de modne kålhoveder af broccoli, frys dem eller sæt dem i køleskabet for at bruge som angivet. Derefter kan du tilberede lækre og sunde retter til hele familien.

Hemmeligheder for voksende broccoliekål i det åbne. Tips til korrekt pleje, foto

Selvom broccoli ikke er så berømt som sine naboer - farvet og hvidt, men det er også meget nyttigt, men har også interessante smagskvaliteter og lavt kalorieindhold. Det kan bruges i forskellige salater og i mange andre opskrifter.

Broccolikål er en årlig vegetabilsk plante af kålfamilien. Den mest almindelige art er mørkegrøn kochanchiki tæt opsamlede blomsterplader og tykke saftige cobs. Det ligner blomkål, men kun hovedet har en grøn eller lilla farve. Broccolikål har allerede formået at vinde hjerter og opmærksomhed hos elskere og kønnere af voksende spiselige planter derhjemme. Overvej hvordan og hvornår man skal plante kålbroccoli, hvad pleje det tager.

Egenskaber ved dyrkning af en grøntsag

Anlægget skelnes af dets uhøjtidelighed, så det er ret nemt at tage sig af det. Men på trods af dette er broccoli meget krævende for belysning og fugt.

Egenskaber ved broccoli dyrkning:

  • Hvor vokser grøntsagen bedst? Ifølge eksperter, den bedste jord for kål broccoli - en blanding af sod land, sand og tørv. Det er meget modløs at bruge den gamle jord fra haven; det kan være inficeret med et sortben og inficere planten.
  • Modnehoveder af kål det er bedre at holde sig væk fra sollys, ellers vil de få ubehageligt og sjusket udseende. De behøver ikke særlig lys på grund af minimal følsomhed over for høje og lave temperaturer.
  • Som nævnt ovenfor bør grøntsagen være godt vandet. Men i alle ting er en foranstaltning nødvendig. I tilfælde af overvægt af fugt er der risiko for infektion med et sortben og nedbrydningen af ​​rødderne, og i tilfælde af mangel vil plantens hoveder være lille og træg.

Plantebroccoli tidligere end 4 år på samme sted anbefales ikke.

Forskelle i avl fra andre repræsentanter for kålfamilien

Kålbroccoli kan ofte forveksles med smag med farve, men den er mere produktiv. Efter at hovedet er fjernet i midten, dannes der en ny afgrøde på sideskuddene. I modsætning til blomkål behøver broccolihoveder ikke en stor skygge, dækker dem bare med et knust blad. På tidspunktet for dannelsen af ​​hovederne er det bedre at reducere mængden af ​​vand.

Også broccoli er lettere at tolerere varme og kulde, det kan dyrkes på ethvert land. Til den normale udvikling af store hovedhoveder har du brug for et minimum af nitrogen, en tilstrækkelig mængde fosfor og kalium samt god belysning. Synger i en kortere periode, i modsætning til andre arter, hurtigere modningshoveder.

Nedenfor på billedet kan du se, hvordan broccoli vokser:

Hvor og for hvor meget sælges frøet?

Du kan også bestille i centrum af online handel "regmarkets", også et stort sortiment til ethvert valg, både hvad angår pris og produktion. Hvis købet er planlagt i en almindelig butik, kan du som en mulighed se søgeadresserne og vælge en passende i nærheden.

Sammenligning af frø af forskellige sorter

Der er tidlige sorter af broccolikål, og der er hybrider opnået som følge af sammensmeltningen af ​​nøglesorter. Frø af tidlige modnings sorter er egnede til plantning det næste år. Forbrugt kun i en rå eller dåseform. Ulempen er, at sådanne sorter ikke er meget produktive og ikke egnede til langtidsopbevaring. Broccoli hybrider er uegnede til plantning til den næste afgrøde.

Næsten ingen skade på skadedyr. Sammenlignet med tidlig moden, meget mere frugtbar. Dannelsen af ​​frugten kommer tidligere, kan opbevares længere.

Hvordan vælger man det bedste?

Voksende kålbroccoli fra frø begynder i første halvdel af marts - det er så, at frøene af broccoli er plantet i kimplanter.

Så broccoliens frø kan transporteres flere gange hver anden uge til midten af ​​juni, men fra slutningen af ​​april udføres plantningen af ​​broccoli direkte på jorden.

Broccoli har forskellige sorter og kålhybrider, men hvilke er de bedste? Du kan vælge broccoli på to vigtige måder:

  1. Vær opmærksom på tidsrummet for at holde sorterne i orden. Hybrider kommer til beredskabsstadiet i 50 dage, hvorefter hviletiden er 140 eller flere dage. Derfor anbefales det stærkt at stoppe dit valg på tidlige modnesorter for kortfristede forhold i året.
  2. På produktivitet. Fra 1 meter af landingsområdet er det muligt at indsamle fra 1 til 4 kg frugt, i nogle tilfælde endog 7 kg, afhængigt af sorternes kvalitet og egenskaber.

Hvornår skal man plante og hvad afhænger det af?

  • Hvis du regner med høst i juni, så begynder du frugtbart i anden halvdel af marts eller i de første dage af april.
  • Hvis plantene blev udført i marts, bliver det først transplanteret i drivhuset og derefter til sengene.
  • Aprilplanter sendes straks til det åbne land.

Det skal bemærkes, at tidspunktet for plantning af broccoli er valgt tæt på aftenen, på en overskyet dag.

Sådan vokser du på en sommerbolig - trin for trin instruktion

Seedbed metode

Denne metode er enkel, fordi du bare skal frøene frøene. Først vælges de største. Ca. 35 til 40 dage før afstigning i det åbne område. De er sædvanligvis i kasser med jord eller i drivhus, til en dybde på ca. 1 cm og med en afstand mellem hullerne - 2,5 cm.

Mange gartnere før såning strø valgt jordstykke med dolomit mel aske, kalk eller, for at give væsentlige sporstoffer. Og så grave det op. Brug humus og mineralgødning. For tiden før plantning befrugte jorden med kompost med 1 spand pr. 1 m2. m. Temperaturen i det miljø, hvor frøene udvikler sig, skal være 20 grader. Derefter kan temperaturen reduceres til 15 grader, stabilt støtte den før afstigning.

Ved en temperatur på mere end 10 grader vises de første skud efter 3-4 dage. Efter udløbet af 1,5-2 uger kan du allerede observere 3-4 blade. I denne periode plantes de i separate beholdere eller lige i drivhuset, hvis temperaturtilstanden tillader dette. Huldybden skal være ca. 25 cm, og afstanden mellem plantningerne er mindst 40 cm.

En af måderne til transplantation af kimplanter:

  1. at begynde at forberede en have seng (det er nødvendigt at grave op en seng, derefter befrugte med humus, 30-40 g pr hver buske);
  2. for et par uger at udføre kalkning for at sænke jordens surhed;
  3. Tilføj kompost (10 l / m2 kvadrat) for at opretholde en kølig temperatur;
  4. 10,15 cm plante kan påbegyndes transplantation i haven;
  5. til vand;
  6. grave huller dybt 8 cm (jord skal nå niveauet af blade);
  7. det er lidt værd at aftage hovedrotten for efterfølgende at opnå et godt rodsystem;
  8. i sidste ende er det godt at hælde vand.

Neutral og let alkalisk jord er meget velegnet. Og jorden til såning kan fremstilles som følger: bland sand med græs og tørv, lægge kalksten på bunden. For at desinficere jorden skal du udføre følgende handlinger:

  1. et par uger før såning, varme jorden;
  2. 24 timer før såning, for at forhindre det sorte ben, hæld jorden med manganvæske.

Plantning direkte i jorden

Allerede i maj, under betingelse af varmt vejr, kan frøene af broccoli plantes uansvarligt. På samme måde behandles og forarbejdes jorden. Planten skal være i våd og befrugtet jord. Efter udseendet af 2-3 blade skal du væve skuddene, afstanden mellem busken skal forblive omkring 40 cm.

Hvordan pleje afgrøder?

Pleje af broccoli er primært vanding planter, hver dag eller hver anden dag. Efter vanding skal jorden løsnes. For at fugte miljøet kan du bruge sprøjtning. Som den første fodring kan du bruge urinstof, for denne 2 spiseskefulde tilsættes i 1 spand, ca. 15 busk.

Yderligere pleje af anlægget:

  1. Inspektion af planter (fjernelse af dårlige blade osv.);
  2. behandling med kemiske præparater (til forebyggelse af sygdomme og skadedyr)
  3. jordens løstning
  4. vanding som det tørrer op
  5. fjernelse af berørte planter
  6. beluftning af drivhuset.

høst

Efter 3 måneder, når knopperne er helt modne, men den er endnu ikke åbnet, afbrød hovedet med den centrale del af hovedstammen, skal længden være 15-20 cm.

I forbindelse med varmen, hvis broccolihovederne ikke mørkner, udfolder de sig hurtigt. Derfor anbefales høst hver 2-3 dage, og i dårligt vejr - hver 7-10 dage.

Næringen af ​​afgrøden kan bestemmes af faldende blomstrer, der blomstrer den næste dag. Den tidlige samling er egnet til opbevaring i en relativt kort tid (flere dage), mens efterårshøsten er lang. Glem ikke, at nogle sorter af broccoli er modne og sideskudd. Hurtigere begynder de at danne sig efter opskæring af de vigtigste.

Derfor kan du fortsætte med at passe på dem og få store hoveder. Når de vokser op - de skæres også.

Sygdomme og skadedyr

  1. blomstring:
  • manglende overholdelse af tidspunktet for plantning (tidlig plantning);
  • ikke høste tid
  • utilstrækkelig vanding eller mangel heraf.
  • peronosporosis:

    • høj fugtighed, det vil sige overdreven vanding af planter;
    • Andre aspekter af vejret, der medfører en stigning i luftfugtigheden.
  • Svampesygdom, det kan bestemmes af plaque eller brune pletter.
    • Kila er en sygdom fremmet af svampe. Hvis planten ikke fjernes, vil infektionen med svampen fortsætte med at vokse.
    • Sort ben - som allerede nævnt i denne artikel udvikler sig på grund af høj luftfugtighed og er også en svampesygdom. Senere dør planten.
    • Alternaria. Symptomet på denne sygdom, der er forårsaget af svampen, er sorte pletter. Oprindelig efterfulgt af kraftige regn og varmt vejr.
    • Pulveragtig meldug. Det kan ses om efteråret, på bladene er der en plak i form af mel og stjerneflader. Årsagen til dette kan være - tåge og fraværet af nedbør i varmt vejr.
    • Mosaic rober - en virussygdom, der bærer bladlusen. Du kan bestemme ved at bremse væksten af ​​planter og mosaikpletter.
    • Slimhindebetændelse. Årsagen til denne sygdom er bakterier, der blot dræber planten. Tegn - forfald af blade, blødgøring af stubben.
    • Vaskulær bakteriose er den samme bakterie sygdom. Det påvirker alle fartøjerne i træk. Opstår på grund af følgende faktorer: fugt, permanent nedbør og skadedyr. Som et resultat dør vegetabilsken.
    • Bel er en sygdom med en svampemæssig oprindelse, der beskadiger bladene og antennedelen. På samme måde med en sort ringplade.
    • Koldbrand Koldbrand. Sygdommen manifesterer sig, hvis frøet allerede er inficeret. Lyse pletter og sorte pletter fanger stængler, rødder samt cotyledonøse blade.

      Som alle andre grøntsager og frugter har broccolikål også brug for rettidig pleje, selv om det er særlig lunefuldt. Det er rigtigt, hvis du opfylder alle krav til dyrkning og pleje, kan du få din egen minifabrik fra broccolikål.

      Nyttig video

      Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan broccoli dyrkes:

      Dyrkning af kålbroccoli: sorter, foto

      Broccoli er en slags kål, opdrættet i Middelhavet, som adskiller sig fra dets familiemedlemmer uhøjtidelighed. Dette produkt var populært hos gamle romere, der brugte det mere end 2000 år siden til at forberede forskellige retter. Forladte ham ikke uden opmærksomhed, og amerikanerne gjorde det til en genstand for eksport.

      Hvis du bliver mere opmærksom på broccoli, har den meget til fælles med blomkål. Men der er stadig nogle forskelle. Først og fremmest overgår den sin "farvede" fyr til ernæring og nytteværdi. Det skiller sig også ud med andre egenskaber: smag, farve, tæthed, hovedkonstruktion osv. Selv om i dag denne nyttige grøntsag kan købes i mange butikker, er den dog meget mere lækker end broccoli, der vokser på sit dacha-sted. Det vil trods alt være meget mere nyttigt end skade, for i forbindelse med dyrkning vil kemiske gødninger ikke blive indført i jorden.

      Grow denne kål på stedet ganske enkelt. Det vigtigste er at følge anbefalingerne nøjagtigt. Og giv ikke op til muligheden for at prøve forskellige lækre retter fra broccoli, fordi enhver grøntsagsproducent kan dyrke denne grøntsag, uanset erfaring og færdigheder.

      Hvilke sorter og broccolihybrider at vælge?

      En af de interessante sorter er Romanesco broccoli, der skiller sig ud for sin oprindelige form. Denne kål ligner en kegle med gulgrøn farve, som omfatter mange små kegler, der er spiralformede. Med en grundigere undersøgelse af grøntsagerne kan du se, at alle andre kegler består af mindre.

      Dette er dog ikke den eneste type broccoli, der kan dyrkes i dag. Ganlan 甘蓝 lønklasse er en af ​​de mest almindeligt anvendte til dyrkning i Kina. Det ligner almindelige broccoli, men forskellen er den blå farve. Også værdsætter kineserne den japanske hybridbroccoli (Xilanhua 西兰 花). Dens hovedtræk er, at den indeholder bundter af blomsterstande placeret på lange skud. Dette produkt bruges ofte af mange restauranter. Det er baseret på forberedelsen af ​​varme retter, og det kan serveres i rå form ud over andre grøntsager.

      Tidlige modnesorter

      Blandt de tidlige modne sorter af kål er broccoli en af ​​de populære, der når frem til teknologisk modenhed ganske hurtigt, følgende:

      • Vitamin. Har temmelig små hoveder, der afviger i gennemsnitstæthed og grøn farve;
      • "Vyarus". Den vokser i form af en vandret roset, hvor der er boblende blade af grågrøn farve, mens hovederne selv er små og har en behagelig smag;
      • «Green Sprouting». Denne grøntsag består af mellemdensitetshoved;
      • "Kejser" F1. Efter 75-80 dage fra plantningstidspunktet begynder mørke grønne hoveder af store kuppelformede former at danne;
      • "Comanche". I sammenligning med andre sorter er denne broccoli mere resistent over for blomstrer, og holder også bedre ved lave og høje lufttemperaturer;
      • Corvent »F1. Denne sort tilhører antallet af tidlige forår, kan vokse i forhold til fortykkede plantager, har store størrelser af grå-grøn farve;
      • "Linda". Ved opnåelse af tekniske modenheder kan velsmagende hoveder med mørkegrøn farve ikke danne mere end 6 laterale hoveder.

      Medium-modningsstoffer sorter

      Disse sorter af broccoli præsenteres i store mængder. Blandt dem fortjener følgende særlig opmærksomhed:

      • Atlanterhavet. I udviklingsprocessen erhverver den en høj stilk, udgør en kraftig rosette af blade, hovedet viser sig at være ret stort;
      • Arcadia F1. Det tilhører antallet af ret levedygtige hybrider, der er en kraftig stilk, der når en stor højde, danner et hoved af mørkegrøn farve;
      • "Balboa" F1. Denne sort udgør et hoved af lys skygge af store størrelser, den har en behagelig smag;
      • "Genova". Denne broccoli er ideel til komprimerede plantager. I vækstprocessen danner de kuppelformede hoveder, som ikke mister deres smag i lang tid;
      • "Gnomen." Sorten danner bølgede blade, og hovedet har en behagelig smag og har en grågrøn farve;
      • "Greenbelt". Ved høsttiden dannes et højdensitetshoved, selve stammen er høj og kraftig;
      • «Grøn Favorit» F1. Det er en af ​​de mest produktive sorter af broccoli.

      Senest modnesorter

      Disse sorter af broccoli er vant til at vokse sjældnere end i de tidlige og midt modnesorter. Af de interessante hybrider kan identificeres:

      • "Lucky" F1. Danner et hoved med store dimensioner af høj densitet, den har en behagelig smag;
      • Marathon F1. Den voksne plante har en forhøjet roset af blade, hovedet selv har en grøn farve og store dimensioner.

      Voksende broccoli kålplanter

      Hvis du tænker på, hvornår det er bedre at plante broccolikålplanter, anbefales det at planlægge dette arbejde i første halvdel af marts. En almindelig praksis blandt gartnere er såning af broccoli i flere faser. Fristen falder som regel til 20. juni. Siden maj er det tilladt at så en forberedt seng.

      For at opnå frø fra stærke og sunde plantager er det nødvendigt at udføre visse foranstaltninger til behandling. Den første er sortering, hvorefter kun de største og mest værdifulde eksemplarer skal forblive. Så skal du sive i løsningen af ​​sporstoffer. I det skal frøene holdes i 1 time, og efter ekstraktion skal de tillade tid at tørre. Du kan såge dem selv, når kornene ikke holder fast i dine fingre. Hvis du ikke har meget erfaring med såning af kålbroccoliplanter, anbefales det ikke at modne senge modner, da det ofte ikke er muligt for endnu mere erfarne producenter at opnå en god høst fra disse plantearter.

      Frø skal nedgraves i jorden i 1 cm. Brug gødning rig på bor og molybdæn som befrugtning.

      Når plantene danner 4-5 blade, begynder de at blive transplanteret i jorden. Den mest passende tid til dette er april-første årti i maj. Inden du sender planter til et fast sted, skal sengen omhyggeligt sippes til tilstanden "snavs".

      Selvom en bølge af forårsfrost passerer efter såning, vil din plantning ikke skade, da broccoli er en koldt resistent kultur. Hvis der forventes stærke frost, er det nødvendigt at opvarme frøplanterne og dække det med ikke-vævet eller andet materiale.

      I første halvdel af maj er der etableret et ret stabilt vejr, således at broccoli kan plantes i det åbne område til et fast sted. Ved såning er det nødvendigt at observere den korrekte ordning for frøplacering - 30 x 50 cm.

      Pas på broccoli

      Billeder af denne grøntsag kan nemt forstå, hvor smukt det ser ud på scenen med teknisk modenhed. Men før denne gartner bliver nødt til at lægge stor indsats, løser mange vigtige spørgsmål.

      Valg af en placering. Til plantning af broccoli anbefales det at vælge et godt oplyst sted. Det er tilladt at plante, selv mellem træer, det vigtigste er, at nok lys trænger ind der.

      Jordbunden. Det anbefales at plante broccoli i områder med ikke-sure jord. For at reducere surheden kan du lave kridt eller kalk ved gravning. Gode ​​resultater kan opnås ved hjælp af kompost og aske. Tilføjelse af superphosphat til jorden med en hastighed på 10 gram pr. Kvadratmeter forbedrer også sin frugtbarhed.

      For at skabe gunstige betingelser for væksten af ​​broccoli anbefales det at løsningen af ​​jorden i rodzonen ofte udføres. Dette vil ikke blot hjælpe med at give planter den nødvendige mængde ilt, men også at fjerne ukrudt, samt at øge assimileringen af ​​gødninger. På det sted, der er valgt til plantning af broccoli, bør der ikke være ondsindede ukrudt, herunder mælkebøtter. Gode ​​resultater opnås også ved hilling.

      Vanding og top dressing. At vandne broccoli er ofte nødvendigt nok, dog i små portioner, ellers vil din have ligne en sump. I varmen til yderligere fugtning kan sprøjtning udføres.

      Selvom indførelsen af ​​fodring er nyttig for kål, bør dette dog gøres moderat. For første gang brugt fortyndet mullein: En majonesburk af gødning skal fortyndes i en spand vand og tilsæt 1 ts urinstof til denne blanding. Det er nødvendigt at bringe denne gødning, efter at kålplanter er plantet på et permanent sted, og venter på det øjeblik, hvor kimplanterne vil slå rod. Det tager normalt 2 uger efter plantningen. I de tilfælde, hvor metoden til dyrkning af frø, der plantes direkte i det åbne jord, anvendes, anvendes gødningen i dette tilfælde kun efter 3 uger efter fremkomsten.

      Anden gang er kål befrugtet med saltpetre. Det bør introduceres to til tre uger efter den første fodring. Menneskernes erfaring viser, at saltpeter er obligatorisk for at opnå en god høst af kål. Gød planterne i den tidlige sommer: for dette er taget nitrat i volumen, svarende til en kasse med kampe og opdrættes i en fuld liter vand.

      Under sommernæring er det tilrådeligt at undgå at introducere for meget nitrogen. Det er også nødvendigt at levere planter med kalium og fosfor, hvis underskud kan påvirke afgrødens kvalitet negativt.

      For at undgå ubalance mellem gødning anbefales det at anvende balanceret top dressing til kål. De kan købes hos enhver butik for gartner.

      Skadedyr og sygdomme. Den største trussel mod broccoli er sultne larver. Du kan fjerne dem manuelt. Der er dog også en mindre arbejdsmæssig metode: for dette kan planter beskyttes af tynd lutrasil.

      For skadedyr, der er mindre interesserede i broccoli i dit område, er det nyttigt at plante korsbærgrøder i nærheden. Det er nødvendigt at sikre, at ingen skadelige ukrudt vokser, især voldtægt. Oftest er årsagen til mange sygdomme manglende overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi.

      Yderligere betingelser. For at opnå en god høst er det nødvendigt at skabe gunstige temperaturforhold for broccoli: Den optimale tilstand anses for at være 16-24 grader. Planter kan modstå kortfrysning ikke mere end -5 grader. Hvis der forventes en mere kold snap, anbefales det at træffe foranstaltninger for at varme landingerne.

      konklusion

      Voksende broccoli i forstæderne er ikke så svært, fordi for mange træk ved dyrkning det ikke adskiller sig fra sine pårørende. Der er dog også nogle nuancer, der skal tages i betragtning af gartneren. Først og fremmest bør man ikke glemme, at denne grøntsag er den mindst koldresistente af alle slags kål. Derfor er det nødvendigt at konstant overvåge oplysninger om mulige frost og om nødvendigt dække landingen.

      Et højt udbytte kan dog kun opnås med en integreret tilgang til voksende broccoli. Derfor er det nødvendigt at være opmærksom ikke kun på det rigtige valg af et sted, men også at skabe gunstige betingelser for væksten af ​​kål. Obligatorisk er og befrugtning.

      Funktioner af broccoli vokser og plejer på det åbne område

      Broccoli kål er en utrolig nyttig grøntsag. Problemer med dyrkning opstår ikke, hvis du følger alle landbrugsteknologier og giver kulturen den nødvendige pleje. Hvordan man gør det i det åbne (på haven)? Hvilke vanskeligheder kan opstå, og hvilke sygdomme lider planten af? Du kan finde ud af alt ved at læse artiklen og se de relevante fotos.

      Hvordan Broccoli ser ud

      Broccoli kål er en årlig plante tilhørende cruciferous. Hans hoved er repræsenteret af en tykk stængel, på toppen af ​​hvilken der er skelter med mange grønne eller lilla knopper. Det er dem der bruges til mad.

      Bladene er store, aflange, oftere mørkegrønne. Hvis kålen blev dyrket i et stærkt oplyst sted, så er deres farve lysegrøn. I køkkenet er de ikke brugt.

      Ved første øjekast kan det virke som om broccoli er en slags blomkål og udelukker kun ved farvning af blomsterstængler. Men ved nærmere undersøgelse viser det sig, at densiteten og strukturen af ​​hovederne varierer meget. Hertil kommer, at brugen af ​​broccoli er meget højere end for blomkål.

      Rådet. Rig på mineraler og vitaminer Broccolikål er ofte indført i kosten. Dette vil forhindre mange sygdomme.

      Fordele ved dyrkning

      Broccolikål er en grøntsag, der kombinerer følgende fordele:

      • En nybegynder fra Middelhavet føler sig godt i middelklassen. Planten tolererer for sen frost godt om foråret og tidlig afkøling i efteråret.
      • Den lange regn af broccoli er ikke forfærdelig. Kål elsker høj luftfugtighed og fugtig jord. Hun tåler også tørke.
      • Det er lige så godt at dyrke broccoli i forskellige områder både ved direkte plantning i jorden og ved kimplanter.
      • Broccoli kan høstes flere gange om året, efter at hoved hovedet er fjernet, begynder planten at danne yderligere blomsterblomstrer omkring snittet.
      • Grøntsager er værdifulde med en unik kombination af næringsstoffer og lave kalorier. Det kan sikkert medtages i lokket af små børn og i menuen for personer med forskellige sygdomme.

      Hvordan vælger man en sort

      På det åbne område kan alle sorter af broccoli med succes dyrkes. Det vigtigste her er at vælge de rigtige frø til din klimasone.

      Til mellemstrimlen er sorter af tidlig og mellemmognad egnede, for eksempel:

      At vokse i uralerne og i den sibiriske region i det åbne land kan kun være tidlige sorter og hybrider:

      I syd viste de ovennævnte sorter såvel som planter modnet i det sene efterår sig selv perfekt:

      Hvordan man dyrker broccoliplanter

      Den første ting at gøre er at forberede frøene til såning. Først sorteres de ud og efterlader de største. Derefter placeres i en beholder i 1 time med lidt opvarmet vand. Dernæst tørres frøene til flydbarhed og begynder at såge.

      Plantekassen er fyldt med løs jord, som har en neutral reaktion. Det er godt fugtet, og en rille er lavet af en skarp genstand med riller 1 cm dyb. Frøene er jævnt fordelt, strøet med jord og let rammed. Afgrøderne er godt vandede, dækket af polyethylen, hvorefter kassen placeres på et varmt sted indtil spiring.

      For god vækst og udvikling af ungkål er det nødvendigt at holde stuetemperaturen omkring 20 ° C. Primeren skal vandes ofte, men moderat.

      Når planterne når to uger, udføres en pluk. Kål er plantet en kopi i separate beholdere. Det er bedst at bruge tørvkande, som du kan plante kimplanter i jorden uden at beskadige rødderne.

      Du kan så broccoli og gå direkte til jorden. Dette skal ske i slutningen af ​​maj for at undgå frost. For denne fremgangsmåde foretrækkes det at tage frø af sene sorter af grøntsagen. De behandler dem præcis som de gjorde før såning på frøplanter.

      Plantning på en seng

      Den bedste tid til plantning er maj. Sengen skal være placeret i et godt oplyst sted. Det er blevet udarbejdet siden efteråret. Samtidig indføres organiske stoffer under graven. Selve jorden skal have en neutral pH, så kalk indføres nødvendigvis i den sure jord.

      Broccoli er plantet ifølge ordningen på 30x60. Så planter vil blive leveret plads i fremtiden. Det anbefales at gøre det om aftenen eller i en overskyet dag. Hulet er påført gødning, sand, aske. Alt dette er godt hældt med vand. Derefter sænkes broccoloten, strø i jorden og komprimere i mudderet.

      Rådet. I kolde områder er det bedre at dække plantningen med film for at undgå skader på kål ved frost.

      Hvis broccoliefrøene bliver sådd direkte i jorden, så er kålen vokser op, det er nødvendigt at udtyndes. I så fald forlader de mest kraftfulde planter og giver dem tilstrækkelig plads til mad.

      Sådan plejer du broccoli

      Periodisk er det nødvendigt at løsne jorden omkring kålen. En gang omkring 20 dage efter plantningen hældes broccoli. Vanding er ofte nødvendig. Nå, hvis der er mulighed for at arrangere en kål såkaldt "brusebad" fra sprinkleren.

      Tilføjelse af broccoli er som følger:

      1. To uger efter plantning af planter i jorden - 1 spsk. Mullein på en spand vand + 1 tsk. urinstof.
      2. Efter en udløb af to til tre uger efter den første fodring, 1 spsk. saltpeter på en fuld spand vand.
      3. Den tredje gang fodres gennem samme interval - 2 spsk. superphosphat, 1 spsk. nitrat og 0,5 spsk. kaliumsulfat på en spand vand.

      Efter at hovedhovedet er afskåret, hældes kål med kompleks gødning. Dette giver efter en vis tid mulighed for at opnå en afgrøde af laterale stilke.

      Broccoli sygdomme

      På den åbne jord er der risiko for skade på broccoli sådanne sygdomme af cruciferous:

      • sort ben;
      • brok;
      • hvid og tør rot;
      • Alternaria;
      • mosaik.

      For at forhindre dette, er det nødvendigt at fjerne fortykkelse på sengen, for at overvåge jordens fugtighed og også at sprede kål til forebyggende formål i rette tid med specielle biologiske præparater.

      Ved dyrkning af broccoli på sit eget sted er der intet kompliceret. Med overholdelse af landbrugsteknologi er enhver grøntsagsgartner forsynet med en god høst af en nyttig grøntsag.

  • Yderligere Publikationer Om Planter