Beskrivelse af sorter af sjalotte

Sjælen modtog sit navn fra latin, hvilket på russisk lyder som "Ashkelon's Bow". På grund af de formering karakteristika for de mennesker erhvervet navnet "Kuschevka": for evnen til at vokse ind i en rede af små bulbils, tekstur ligner en detaljeret leder af hvidløg. I denne "rede" er fra 5 til 40 løg, afhængigt af type og pleje. Efter tørring opløses denne "rede". I mad anvendes både blade og løg. Løg ligne almindelige løg, men meget mindre i størrelse: en diameter på omkring 2-3 cm, vægt 20-30 g Skalotteløg indeholder i sin struktur ikke kun et stort antal nyttige og næringsstoffer, men har også fremragende smag. I modsætning til løg indeholder løgskalot flere mineraler, vitaminer, sukker.

Shallots begyndte at vokse i Centralasien. Nu især udbredt i Vesteuropa, Ukraine, Moldova, Hviderusland, i de centrale og vestlige dele af Rusland, Nordkaukasus, Transkaukasien.

Shallot er en repræsentant for løgfamilien, der ligner en almindelig løg. Men inde i hans hoved består der flere lobula, som hvidløg.

I medicin er det vant til at behandle øjenlidelser og sygdomme i alle organer i mave-tarmkanalen. De helbredende egenskaber overstiger i høj grad de af løgene. Han har fremragende kostegenskaber. De organiske forbindelser, der går ind i sammensætningen af ​​sjalotten producerer betydelige antibakterielle og anti-katarrale effekter, sænker kolesterolindholdet, mængden af ​​vitaminer øger immuniteten. I folkemedicin er skalotler almindeligt anvendt som et eksternt antiinflammatorisk sårhelende middel.

Kendetegnende for sjalotte

  1. Tidlig modenhed. Efter 30 dage efter landingen kan du allerede skære grøntene, og efter 70 dage holder pærerne op.
  2. Fremragende lagringsegenskaber. Ved stuetemperatur fortsætter den og spiser ikke inden for et år.
  3. Vegetativ tilstand af reproduktion.
  4. Det er frostbestandigt. Løgene er perfekt plantet om vinteren eller lige efter vinteren, i en lidt solopvarmet jord.
  5. Fjær smal, tynd, langvarig.
  6. Løg, når skåret, må ikke forårsage vandige øjne.

Forskelle i sorter af sjalotte

Der er tidlige, mellemstore og sen-modne sorter af sjalotte, smagskarakteristika er søde, halvskarpe og skarpe sorter. Skindfarven varierer også i farve afhængigt af sorten. Der er omkring 60 sorter af sjalotte. Her er de mest almindelige:

Fordelene og skaderne på sjaløerne diskuteres bredt af mange specialister. I sammenligning med løgmodellen er sjalot en mere diætprodukt. Den indeholder en stor mængde ascorbinsyre, æteriske olier, en række vitaminer og mineraler.

  1. Airat. Produktivitet - 1,6 kg pr. 1 m². Disse er runde pærer med en skum af lysegul farve, vægt 15 g. I "reden" er der 5-7 pærer.
  2. Albik. Halvkantet medium-moden egnet til plantning til vinter sorten. Pæreformen er elliptisk, vægt 20-30 g. I "reden" er der 4-8 løg. Udbytte - 15-25 tons pr. 1 hektar.
  3. Banan skalot. Det er en hybrid af hvidløg og løg. Den sødeste af alle sorter af sjalotte. Pærer af lys farve, aflang form, på grund af hvad de fik deres navn.
  4. Bonilla F1. Mid-modnet halv-akut sort. På ét sted kan du plante i 5 år. Høst - 1,5 kg pr. 1 m². Vegetation er ca. 85 dage. Alle pærer har en gulbrun farve, rund i form, vejer 30-40 g. I "reden" 4-8 pærer.
  5. Den Emerald. Tidlig modning semi-akut sort. Det forventede udbytte er 1,3 kg pr. 1 m². Vegetation er ca. 80 dage. Pærer runde, med en ærte med pink-brun farve, indenfor hvid, der vejer 20-30 g hver. I "reden" er 4-5 pærer.
  6. Cascade. Udbyttet af rogn er 17,5 tons pr. 1 hektar, høsten af ​​vårløg er ca. 35,5 tons pr. 1 ha. Vokset fra en toårig frøplante. Pærer ovoide ovale, farven på skaller - lyserød, vejer 30-35 g. I "reden" 4-6 pærer. Tidlig modning.
  7. Kubanen. Vegetation er 80-90 dage. Pærer runde eller flade. Vægt 25-30 g. I "reden" 3-4 løg. Farvning af skallerne er gulbrun. Anbefales til plantning i Nizhnevolzhsky-regionen i Rusland. Den midterste modenhed.
  8. Familie. Dens pærer har en afrundet form, skindene er lilla, inde i pærerne er hvide, vægt er 17-23 g. I "reden" er der i gennemsnit 2-4 løg. Høj modstand mod mange sygdomme. Tidlig modning.
  9. Sprint. Vegetation er 40-70 dage. I en rede på 5 til 10 pærer vejer 30-40 g hver. Plantet for at opnå tidlige løg og vokse grønne løg i drivhuse eller åbne jorden. Tidlig modning.
  10. Ural-40. Vegetation - 60 dage. Pærer ovale aflange med gule skaller. I "rede" 4-5 pærer, der vejer fra 50 til 100 g hver. Designet til dyrkning i ethvert område. Den midterste modenhed.

Gastronomiske egenskaber af løg

For at opnå ung grønt brug særlige drivhuse. Løg vokser i beholdere og kasser. Til vækst året rundt egnet almindelig vindueskarm i lejligheden.

Delikat, delikat løgsmag, uden bitterhed, er værdsat af gourmeter rundt om i verden. Derfor er i sjokolade meget populære.

Shallot er meget populær i de forskellige landes kulinariske kunst. Råpærer som at tilføje til grøntsagssalater på grund af manglen på eftersmag og lugten fra munden efter denne løg. Pærens tekstur er tæt på silkeagtig kød, løget selv har en behagelig sød eller semisweet delikat smag og en ret behagelig aroma. Når du lægger løg, er der en tykk aroma og en pikant smag, der ikke fuldstændig tilstopper aromaen af ​​andre ingredienser. De kokke i Frankrig bruger denne slags løg til madlavning af den nationale løgesuppe.

Plantning og pleje af sjaletter

Plante sjaletter i åben jorden i det tidlige forår eller vinter. Til plantning brug frø, såning eller livmoderpærer.

Forberedelse af plantemateriale til plantning:

  1. For at forhindre sygdom 7 dage før plantningen opbevares plantematerialet i ca. 9 timer ved en konstant lufttemperatur på 40 ° C.
  2. Et par timer før plantningen gennemblødes løg i varmt, almindeligt vand (ca. 30 ° C).
  3. For at forhindre svampesygdomme pærer gennemvædes i en opløsning af kaliumpermanganat (2 g kaliumpermanganat opløses i 2 liter vand). I denne opløsning er plantematerialet alderen i ca. 6 timer.

Frigørbar frugtbar jord passer til dyrkning af skalotteløg. For at få kvalitet skalotteløg, bør dyrkning og pleje sørge for et stort åbent solskin på grund af det store antal bladfjeder, der støber en skygge. Jordbunden er fordøjet og organisk og mineralske gødninger tilsættes.

Pærer sættes lige i jorden uden at trykke. Afstanden mellem sengene er 30 cm, og mellem kimplanterne i ryggen er 15 cm. Dybden af ​​plantningen varierer afhængigt af sæsonen. Forår plantet til en dybde på ca. 6 cm, og om vinteren ca. 10 cm. Kvaliteten af ​​de plantede løg påvirker den fremtidige afgrøde. Store pærer giver meget mere grønt. Den første vanding udføres 10 dage efter afstigning. Derefter er det ønskeligt at vandløg mindst en gang om 7 dage.

Hvis der er dannet et meget stort antal løg i reden, så er alle af ringe størrelse. For at opnå de mest forstørrede og nærende pærer kan "reden" normaliseres (fortyndet). På samme tid rake jorden grundigt og adskille flere løg og frigør mere plads til resten. De resterende løg får mere næringsstoffer og vokser mere saftige og store. Høst, når alle blade af løg falder til jorden. Tørpærer er nødvendige under en baldakin, undtagen direkte sollys. Opbevaringstemperaturen på sjalotten er rummelig, og hvis den opbevares i et koldere rum, opbevares det i mere end et år.

Frøopkøb

Shallots: vokser fra frø. Når denne løg dyrkes i en flerårig kultur, reduceres dets udbytte og ernæringsmæssige kvaliteter betydeligt. Det er nødvendigt at opdatere plantematerialet. For dette multipliceres løg med frø. Til dette formål, når plantning, er løget ofte tilbage til bevæbning. Hvis plantet i foråret, så under rifflen forlader 10% af løg, og hvis i efteråret, så 70%. Frø er kun på pærer, hvis vægt ikke er mindre end 60 g. Normalt producerer disse løg op til 4 pile. Saml frøene hvert tredje år. På såret anvendes pærer fra det nuværende år med afstigning, og for frø - to- og treårige løg. Frø af skalotteløg er lavt, de sår ca. 0,5 g pr. 1 m2.

Sygdomme af sjaletter

En af skadedyrene på sjalotte er løgematatoden. Det er kendetegnet ved en hvid krumning nær bunden af ​​pæren. I tilfælde af afvisning skal en sådan løg fjernes, ellers kan hele stedet inficeres ved at inficere skadedyret sammen med frømaterialet. Løg inficeret med løg nematode gennemblødes i 1 time i vand opvarmet til en temperatur på ca. 45 ° C.

Et andet almindeligt skadedyr er bladlus. For at slippe af bladlus skal du bruge kamille, hot pepper og kartoffelskræl i form af bouillon. I butikker er der en special agent - Verticillin.

I perioden med aktiv blomstring af planter (kirsebær og mælkebede) kan der forekomme en løgflyvning. Når de er ramt, begynder pærerne at rådne, og løgene falder. Til forebyggelse mellem rækkerne skal du nedbryde de distraherende materialer, for eksempel gennemblødt i terpentin klude, skumplanter, malurt.

I forbindelse med svampesygdomme anvendes stoffer Mikosan, Pentafag.

Beskrivelse af sorter af sjalotte

Shallots er en lys repræsentant for løgfamilien. Eksternt ligner de sædvanlige løg, men indvendig, som hvidløg, består af individuelle lobulaer. Vundet popularitet blandt lastbilbønder for deres tidlige modenhed og muligheden for at bruge den i madlavning hele året rundt: i foråret og sommeren samler de saftige grønne skud og i den kolde årstid bruger de pærer selv. Til sammenligning med løg er kendetegnet ved et øget indhold af forskellige mikroelementer og vitaminer. Er et diætprodukt.

Kultur kræver ikke meget opmærksomhed i dyrkningsprocessen. De sorter, hvormed sjaløtter bliver præsenteret, vil tilfredsstille selv den mest krævende gartner.

Airat

Albik

Den mellemlange modning af Albikløg karakteriseres af landets egnethed og landets holdbarhed. Pærer har en halv-akut smag, langstrakt form. Vægten er 30 g. Løg Albik vegetation er 62 dage. Tørre flager har en gul farve og saftigt - grønt. Udbyttet af denne sort varierer fra 13 til 25 t / ha.

Belozerets-94

Bonnila F1

Medium-modning sort, der vokser som en årlig plante fra frø. Med 1 kvadrat. m indsamler op til 1,5 kg frugt. Pærer med en vægt på ca. 35 g har en halv-akut smag. Vegetationsperioden er 85-87 dage. I en rede vokser fra fire runde løg. Tørre skind er malet i en gulbrun farve. Frugter holdes godt. Sorten giver stabile udbytter.

Vitamin kurv

garant

Guran

kaskade

Tidlig sort. Kultiveret toårig kultur fra såning. Frugter er karakteriseret ved en skarp smag. Vægten af ​​en er 35 g. Løg i form ligner et æg. Det øverste lag er lyserødt, inde i frugten har også en lysende tinge. Fra en hektar er det muligt at indsamle mere end 35 tons grønfarve og mere end 17 tons frugt.

robust barn

Den kubanske gule

Mid-modnet halv-akut sort. Vægten af ​​en pære når 30 g. Til modning er der brug for 80-95 dage. I redenen vokser op til fire runde og runde flade frugter. Farven på det øverste lag af pæren er brun-gul, og kernen er hvid, med en grøn tinge. Udbyttet er 17-27 t / ha.

Kuschevka Kharkov

Et populært universelt sortiment. Midt-modnet, halv-akut. For fuldt ud at modne pærerne har du brug for 80-95 dage. Grøntsagerne har en oval runde form. Den gennemsnitlige vægt af pæren er 27 g. Den øverste er farvet brun-gul med en lilla farve, midt i skalaerne er lys, lilla. Fra 1 m. Firkantet samler de 1,0-1,5 kg frugt.

familie

Shallot Family er særligt resistent over for sygdomme og skadedyr. Sorten er tidlig modning. Kultiveret som en toårig kultur. Pærer af afrundet form, halvøstersmag, vægt op til 22 g. Et rede udgør op til fire frugter.

Sibirisk rav

Den middelaldrende sort er perfekt til dyrkning i landet. Smagen af ​​pærerne er halvskarp. Græsperioden er 56-59 dage. I nestet er 6-7 frugter af bronzefarve på op til 30 g. Udformet. Udbyttet af pærer er 20 tons / ha. Grønnen af ​​tidlige pærer er 11,5 tons / ha, grønne fjer - 30 tons / ha.

Sofokles

Mellem-tidig højtydende sort. Denne skalot er ekstremt resistent over for sygdomme og skadedyr. Bulbs store, vejer op til 50 g. Vegetation periode - 59 dage. De øverste flager har en rødlig farve, kernen er lysviolet. Resten består af 5-8 frugter. Det gennemsnitlige udbytte er 205 c / ha. De bruger også en grøn fjer og tørrer en grøntsag. Shallots i voksende er enkle nok. Kultur kræver ikke meget opmærksomhed fra gartneren. Blandt de mange sorter er det ikke svært at vælge dem, der opfylder dine krav.

Shallots: funktioner, dyrkning og brug

Shallots er især værdsat af gourmeter for deres blide, milde smag, saftighed, mangel på en skarp lugt. Det bruges aktivt i fransk køkken. Skalotterne kan dog også dyrkes i hjemlige klimatiske forhold og derefter nyde den lækre smag hele året rundt.

Hvad er det?

Shallot er en række løg og har også sådanne navne som Alexandrian, kartoffel, familie, kuschevka. Hjemlandet af denne sort er Mellemøsten, og siden siden XIII århundrede blev salget kendt i Europa. I øst blev den oprindeligt dyrket i Palæstina, hvor den blev kaldt "eskalot", senere blev dette navn omdannet til det eksisterende i dag.

Planten er toårig, i det første år efter såning af frøet, dannes der en frøløg, som plantes i den næste sæson til høst. Et frø udgør en stor rede af flere løg, så at sjalotten også kaldes sorbitol. Afhængigt af sortens beskaffenhed og karakteristika kan denne nest bestå af 5-20 løg.

Beskrivelsen af ​​grøntsagen indeholder normalt en indikation af tidlig modenhed: afgrøden høstes ca. 70 dage efter plantningen. Hvis man skal tale om mere præcise vilkår, skyldes de klima- og vejrforhold. I forskellige regioner kan høstperioden variere fra 10-14 dage.

Optimal til dyrkning af denne sort er temperaturen 19-20 ° C, men den er kendetegnet ved frostbestandighed og er i stand til at modstå et kortvarigt temperaturfald til 2-5 ° C. Høje udbytter er et andet træk ved sjalotte. Planteres i en passende jord med passende pleje, giver en pære en 200-300 g afgrøde. Op til 3-4 kg løg og op til 5 kg greens opsamles fra 1 m2.

Langtids sjaletter indeholder en stor mængde C-vitamin samt vitaminer B, PP. Den indeholder kalium, magnesium, jern, svovl, samt æteriske olier, fibre, sukkerarter. Calorisk indhold af råløghoveder er ca. 35 kcal, og næringsværdien af ​​grønne planter er 18 kcal.

Shalot har en udtalt immunostaining, anti-catarrhal og antibakteriel virkning. Det er nyttigt for det kardiovaskulære system, stimulerer fordøjelsen, positivt påvirker hæmatopoiesis processer. Skader fra sjælden er mulig for dets uklogt forbrug og tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer. Sidstnævnte omfatter individuel intolerance, akutte stadier af gastritis, sår, pankreatitis.

Hvad er forskellen fra pæren?

Som nævnt ovenfor er sjaletter en række løg. Den mest almindelige "repræsentant" for sidstnævnte er den universelle gule løg. Hvis vi sammenligner sjaletter med det, viser det sig, at sorbet indeholder flere vitaminer (især C), mineralkomponenter og sukkerarter. I denne henseende er dens helbredende egenskaber noget højere, og næringsværdien er lavere.

  • Udadtil er sjaløerne lavere, og i modsætning til den traditionelle "næb" har en mere langstrakt form. en første masse når 15-45 g, mens der for det andet medium er vejer 50-70 g Skalotteløg mere forgrenet, samt Staphylococcus løg, kendetegnet ved en god holdbarhed.
  • Familiens bue vokser i reden, og "rogn" er altid en pære. Hvis du skærer skaloterne, så vil du se flere zoner med rudiments, mens pæren viser koncentriske ringe.
  • Udadtil kan sjældenpæren, der dyrkes i forskellige regioner, afvige. Når man dyrker en sort i de nordlige regioner, køber grøntsagens kød en gullig tinge, i den sydlige er den lilla. Samtidig er de nordlige sorter normalt lidt bitterere end de sydlige.
  • En funktion af skalotteløg er tidlig modning: afgrøden kan fjernes 70 dage efter plantningen. Samtidig er kulturen ikke bange for reducerede temperaturer og forskelle, som uvægerligt vedvarer mellem nat og dag temperaturer i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. I modsætning til løgene vil selv den sjalot, der er plantet i utilstrækkeligt opvarmet jord, ikke begynde at skyde og give en god høst.
  • I lav og kold jord danner sjalot hurtigt et rodsystem, og så med udseende af et tilstrækkeligt niveau af varme på overfladen, lader greens. Takket være denne funktion kan du plante den til vinteren under sneen.
  • Blomstrengens grønne fjer forbliver ømme, de er mere følsomme, de smelter godt sammen med både varme retter og med salater. Den lavvandede løg har næsten ikke en ubehagelig løglukke, og når den skæres, kollinerer den kulinariske ikke i tårer. Shalot er karakteriseret ved en delikat, øm, sødlig smag og en lidt krydret smag. Dette førte til udbredt anvendelse i frisk form - salater, snacks, sandwicher, kød og fisk erhverver behagelige krydrede noter, når du tilføjer en skalot.

sorterer

Shallot har flere sorter, som adskiller sig i ydre og smagskarakteristika, modningstiden, som er karakteristisk for denne eller den pågældende region.

  • Så for eksempel er den sædvanlige løg "Airat" mellemstore og har en mild, men ret skarp smag. Gennemsnitligt udbytte er ca. 1,5 kg fra 1 m2. Resten indeholder normalt ikke mere end 5-7 løg, hver vejer ikke mere end 20 g. Frugterne er runde i form, dækket med en gylden skind.
  • Hvis sværhedsgraden af ​​"Ayrat" virker overdreven, er det værd at være opmærksom på "Granat". Navnet på denne klasse skyldes skyggen af ​​skinken - den har en brunlig rødlig farve med en grå tinge. Denne mellemstore sort viser større løg (op til 30 g), som samles i reden. Udbyttet er højere og er 2-2,4 kg pr 1 m2. Sorten er alsidig - mad bruges til både grønne og hoveder.
  • En lignende halvskarp smag er også besat af buen "Siberian Amber", som har en gylden ravskal. Det refererer til midter modningen. Bulb vægt - op til 30 g, udbytte - op til 2 kg med 1 m2.
  • Medium-modnesortet "Krepysh" viser øget modstandsdygtighed over for ild og rot. Det skelnes også af den større størrelse af pærerne, som kan nå op på 50 g. I betragtning af at op til 5-7 løg modner i reden er udbyttet af sorten lidt over 2 kg pr. 1 m2.
  • Tidlig modenhed "Vitaminkurv" er karakteriseret ved en skarp smag. Pærer er mellemstore, med en masse på 30 g. Afgrøden indeholder en øget mængde ascorbinsyre. Også i det er der vitaminer fra gruppe B, den grønne fjer indeholder folsyre.
  • Tidlige modnesorter med skarp smag er også "Cascade", "Izumrud", "Belozerets 94".
  • Sød, delikat smag er også en række "Delikatesse". Selve navnet angiver de udsøgte smagskvaliteter af små gyldne løg med hvid saftigt papirmasse.
  • Familiebue "Knyazhich" har en mere elliptisk form. Skalens vægt er ca. 250 g, som fordeles mellem 7-8 løgneder. Sorten tilhører medium-modnet, har et hvidt kød med en lilla skygge.
  • Interessant høst giver skalot "Primalis". I reden er der dannet pærer af forskellige størrelser, hvis vægt varierer fra 10 til 40 mg. Kærlens kød er hvidt, med en lilla nuance.
  • Populær blandt lastbilbønder og sådanne sorter som "Berezovsky aristokrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Ural Red", "Afonya".
  • Den sødeste sort er "Banan". Denne tidlige koldresistente løg er kendetegnet ved en meget langstrakt form af pærerne og en gylden hue af husk. Dens smag og juiciness er højt værdsat af kulinariske specialister over hele verden, det bruges ofte som en selvstændig skål, for eksempel i marineret form.

landing

Landing af skalotteløg er produceret af frø eller vegetativt, det vil sige ved at uddybe jorden af ​​lobula. Ved brug af frø skal de plantes om foråret, men denne metode er mere egnet til sydlige regioner. I flere nordlige regioner har løg fra frø ofte ikke tid til at modnes.

Meget oftere dyrkes sjaløtter med vegetativ metode, der plantner pærer i det tidlige forår eller efterår. Jordtemperaturen skal være mindst 8-10 ° C, når den plantes om foråret. Landingstiden er som regel midt i april-begyndelsen af ​​maj. Du kan begynde at vokse løg på en fjer og tidligere - i et drivhus.

Shalot elsker frugtbare jordarter med et normalt surhedsniveau. Egnet lys og løs sandslam og lammende jord. Landingsstedet skal være rummeligt og godt oplyst: anlægget tilhører det fotofile. Forberedelse af jorden skal ske i efteråret, grave op på stedet og lave humus i en hastighed på 5-6 kg pr 1m 2 jord.

Om foråret er det nødvendigt at omdanne et websted til en mindre dybde og berige jorden med mineraler. Til disse formål er ammoniumnitrat (15-20 g pr. 1 m2), calciumchlorid (15 mg pr. 1 m2), superphosphater (25 g pr. 1 m2) egnede.

Denne afgrøde er involveret i afgrøderotation, så degenerationen af ​​sjælden får lov til at blive udskiftet hvert år af landingsstedet. De mest succesrige "forgængere" i haven for skalotteløg er bælgfrugter, tomater, agurker, peberfrugter, kål, "naboer" - gulerødder. Du bør ikke plante sjaløtter tæt på andre varianter af løg, da det vil blande sig med dem og degenerere. Retur til det oprindelige landingssted kan ikke være mere end 1 gang om 4 år.

Pærer har også brug for forberedelse. De skal sorteres ud, nægter at plante beskadigede, forfaldne, bløde, for store og små. Optimal, hvis massen af ​​lobule er 9-10 mg, og diameteren - højst 3 cm.

Før plantning skal materialet desinficeres ved blødning i en 3-4% opløsning af kaliumpermanganat. Dette vil styrke kulturs immunitet og reducere sandsynligheden for infektion. Opblødningstid - 2 timer. Før dette skal du afskære løgens hals.

På grund af det større fodringsområde kræver denne type afstanden mellem sengene mindst 30 cm mellem plantene - 15 cm. Før plantning skal du lave riller på de senge, der skal være godt fugtede. Du kan bruge en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Ved plantning frø i foråret, dens uddybet med 5-6 cm, i efteråret - 10-12 cm Som alle former for løg, skalotteløg udfældet Donets ned og over halsen af ​​pærerne bør udvide jordlaget på 2-3 cm..

Seva til reproduktion kan ikke bruges mere end 5-6 år, fordi efter denne periode begynder pærerne at være bløde. For at genoprette det tidligere afgrødeudbytte tillader fornyelsen af ​​afgrøden ved metoden til såning af frø. Den afgrøde, der opnås under dyrkningen for det næste år, anvendes som frø.

Landing af vinter skalotte anbefales i de sydlige regioner, proceduren udføres i slutningen af ​​oktober eller begyndelsen af ​​november. Under alle omstændigheder skal du gøre dette før frosten. Efter plantningen er kulturen desuden isoleret med lapnik eller tørv, som efterlades om vinteren og rengøres med fremkomsten af ​​foråret.

Efter 12-15 dage efter plantningen vises grønne fjer. Fra dette øjeblik har planten brug for særlig pleje, hvilket indebærer overholdelse af tidsplanen for kunstvanding og befrugtning, ukrudt og lossning af jorden.

Under vegetation (og det er ca. 2 måneder) kræves der i gennemsnit 4 ekstra gødningsstoffer. Den første er udført, 2,5 uger efter massevæksten i grønt, ved anvendelse af fortyndet i vandfugldråben eller mullein (1 del organisk til 10 dele rent vand). Forbrug - en liter fortyndet sammensætning på en plot på 10 m2. Takket være denne procedure styrkes rødderne, gødningen bidrager til deres vækst.

Under starten af ​​pæreformationen i redenen udføres en anden topforbinding med superphosphat og kaliumchlorid. Dette giver dig mulighed for at øge pærens masse og størrelse, det har en gavnlig effekt på deres smag. Når løget blev dannet og begyndte at opbygge en masse, skal du opgive vanding og tilskud, da dette vil medvirke til at øge den grønne masse til skade for frugtbærende.

At få større pærer tillader og fjerner 2-3 skud i begyndelsen af ​​juli. Forlad 3-4 centrale skud. Du skal også slette pilene, indtil de når op til 10 cm. Dyrkulturen giver os mulighed for at identificere et bestemt mønster - jo flere pærer i reden, jo mindre er høsten det. Imidlertid kan denne mængde påvirkes: det er nok at fjerne jorden og fjerne overskydende lobuler.

Ryd forsigtigt de laterale lobuler, og lad i reden ikke mere end 5-7 løg. De resterende pærer vil intensivt gå i vækst og i fremtiden vil være større.

Løg kræver ikke hyppig vanding, da overskydende fugt og stagnation i jorden er uacceptable. Dette kan fremkalde forfald af frø og afgrøde og øge risikoen for at udvikle sygdomme. Hvis der er tilstrækkeligt regn, kan du helt forlade vandingen, i mere tørre årstider - vand en gang om ugen. Yderligere vanding kan være nødvendigt løg i de tidlige dage efter udseendet af grønne fjer. Generelt kræves der ikke mere end 3 vandinger om ugen. Steady varmt vand bør anvendes. 20-25 dage før høsten skal vanding stoppes.

Du kan dyrke sjaletter ikke kun i landet eller i haven, men hjemme på vindueskarmen. Høst i dette tilfælde vil selvfølgelig ikke pærer og grønne. Som ved dyrkning på det åbne areal reduceres plejen til regelmæssig løsgørelse af jorden, overholdelse af skemaer til befrugtning og kunstvanding.

I almindelighed adskiller reglerne om pleje af sjaløtter sig lidt fra lignende handlinger, når de dyrker en grøntsag. Disse anbefalinger gælder, uanset om reproduktion sker på vegetativ måde eller frø.

Sygdomme og skadedyr

Tilstrækkeligt almindeligt for sjaletter er angrebet af løgfluen, som ligger i sine grønne rosetter larver. Dette fører til whitening af fjerens spidser, deres forvirring og derefter til forfald af pærerne. Forebyggelse af udseendet af en flyve er jordens udslip, frygter sin lugt af malurt, skovplante - græsset kan nedbrydes i tør form i gangen. På samme måde virker klud, fugtet med terpentin.

Løg nematode (lille orm) kan også efterlade en lastbil bonde uden høst. Infektion af planten er indikeret ved krumning af løgpæren. Det kan dog gemmes, hvis timen holdes i et tilstrækkeligt varmt (45 ° C) vand under låget.

Havegrønne smager unge skud af grønne løg. Du kan slippe af med det ved at sprøjte planten med en koncentreret opløsning af kamille, afkog fra kartoffelskræl eller fortyndes i henhold til instruktionerne fra specielle præparater (blandt de mest berømte - "Vercillin").

Shallots: Karakteristika af en sort, særlige egenskaber ved dyrkning af en afgrøde

Har du vænnet dig til, at løg normalt forårsager tårer? Men sjalotten vil ikke få nogen til at græde, men det er også mere saftigt, sart og duftende. Denne mangfoldighed af løg har mange navne: Ashkelon, familie, sorokozubka, og i dag kan denne "aristokrat" ses på stederne for lastbilbønder i de mest forskelligartede regioner i vores land.
Det antages, at denne plante siden oldtiden blev dyrket i store mængder i Palæstina, nær Ashkelon. Derfor har en af ​​løgens navne sine rødder. I Europa blev det bragt under korstogene, hvor Shalot var bredt spredt. Endvidere er processionen over hele verden allerede begyndt: Storbritannien, det amerikanske kontinent, Rusland, Asiens lande.

I Rusland, i de centrale og nordlige regioner, er en langløgsløg (berømt familie) længe blevet dyrket, lidt som sjaletter. Men disse er forskellige kulturer, selv om de ofte er forvirrede.

Shalot - nyttige egenskaber

Hvad er forskellen mellem sjalotte og løg? Dette er ikke kun eksterne forskelle, ashkelonerne overgår det i antallet af vitaminer, hvad angår næringsværdi. Shalot indeholder flere sukkerarter, forskellige mikroelementer, phytoncider. Især er der en masse æterisk olie i den, og fjer indeholder op til 60-70% af vitamin C.

Menuen i det legendariske franske køkken er svært at forestille sig uden tilstedeværelse af en skalot, og det er Frankrig, der har det førende sted i dyrkningen af ​​denne kultur. En krydret og duftende Ashkelon ray bruges i alle slags supper, kødretter, marinader og salater. Løg (se på billedet) er ikke kun en delikatesse, da det regelmæssige forbrug hjælper med at forbedre synet, reducerer risikoen for kræft, normaliserer blodtrykket.

Beskrivelse af kulturen

Hakkede løg har en diameter på ca. 2-4 cm, en langstrakt form og en masse på 15 til 50 gram. Af ét stort skalotteløg løg kan dannes til 12, og nogle gange op til 30-40 nye børn (beløb afhænger af sorten) Derfor er de omringe moderen pære, og forenet af en fælles kappe.

Farve af pæreskalaer forskellige:

  • gul;
  • hvid;
  • lilla.

Fjærene på de lave er smalle, tynde med afrundede kanter. Almindeligvis er fjederens højde op til 30-50 cm. På sengene ser grøntene meget attraktivt ud og glæder sig over deres lyse farve. Der er en specifik voksagtig glans. Smagen er behagelig, krydret og krydret. De dyrker en duftende Askkelon-stråle for at opnå velsmagende grønne planter samt pærebugle.

Fordele ved salatløg løg

Multicell bue, ud over fremragende smag kvaliteter, har andre fordele:

  • kort periode med vegetation, som giver dig mulighed for hurtigt at få en fjer på grønne såvel som løg rober;
  • mindelig modning
  • fremragende bulking af løg;
  • modstand mod mange sygdomme i løgfamilien;
  • højt udbytte af fjer på grønne og løg.

Hytterne er perfekt holdt i lejligheder og, efter at have lavet en tilstrækkelig mængde løg, er det muligt at bruge det til at lave mad hele vinteren og foråret uden problemer. Det er også Ashkelon-bue betragtes som en af ​​de bedste arter til dyrkning på vindueskarmen, for at tvinge ud tidlige velsmagende greener.

Funktioner af landbrugsteknologi

Der er ingen specifikke metoder til landbrugsteknologi, alt er ret traditionelt og simpelt. Men selvfølgelig før du dyrker løg, skal du lære nogle kendetegn i kulturen og tage dem i betragtning ved plantning.

Forberedelse af senge

Denne bue er plantet tidligt i forår eller efterår, tildeling af frugtbare senge til plantning.

Jorden skal være neutral, med en løs struktur. Ellers er risikoen høj for at dyrke små løg, og penen bliver gul og ru. Pladsen skal være solrig, og der skal tages forsigtighed, så andre typer løg ikke vokser i nærheden (re-spraying vil medføre tab af egenskaber).

Det er bedre at forberede senge fra efteråret, så det anbefales at lave humus. Og i foråret kan du befrugte jorden med mineralske gødninger (superphosphat, ammoniumnitrat).

Trollkarlens bedste forløber er:

På de samme skrælningsbænke plantes ikke mere end 3-4 år påvirker overholdelsen af ​​afgrøden positivt udbyttet.

Plantning og såning af frø til vinteren er kun godt for de sydlige regioner, da der i områder med et mere alvorligt klima er antallet af løg reduceret kraftigt. På samme tid, hvis du planlægger at få så mange grønne som muligt, så er det efterårsplantning, der vil være det bedste.

Forberedelse af pærer

Uanset sorten er det nødvendigt at forberede salatløgene til plantning:

  • Ca. 8-10 dage før den foreslåede plantning anbefales at opvarme plantematerialet (temperaturen skal være ca. 38-40 grader);
  • Også løg til en dag før plantning gennemblødes i varmt vand;
  • Det anbefales, at de behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Plantning og pleje

Normalt plantes shalots i rækker, mens du ikke kan skrue eller trykke pærer i jorden. Det er bedre at lave huller:

  • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 7 cm (når du planter på grønt);
  • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærer - op til 15 cm mellem rækker - op til 20 cm (når du planter på næb).

Det er godt at lidt krølle overfladen med tørv.

Grundpleje til sjalotten omfatter:

  • vanding (moderat, som jorden tørrer);
  • obligatorisk losning
  • ukrudtsbekæmpelse (fjernelse af ukrudt fremmer bedre modning af løg)
  • udfører fodring (normalt to: i juni og juli).

For at få kvalitetsgrønne såvel som fuldblæste løg, skal du forsyne planter med vanding, eliminere skygge og glem ikke fodring. Som anvendelse af gødning:

  • i den første fodring - fuglefed eller kogmis (fortyndet med vand i andelen 1/10);
  • i den anden tager superphosphat (15 gram) og kaliumchlorid (10 gram).

Shalot, ligesom en almindelig løg, kan lide af forskellige skadedyr og ondt. For at forhindre dette bør der træffes forebyggende foranstaltninger, og hvis de første tegn på sygdommen optræder, skal man straks træffe foranstaltninger.

  • Fra løg flyver godt løsende hjælper, såvel som brugen af ​​forskellige afskrækkende forbindelser (malurt eller skælv). Mellem rækkerne af voksende løg, er det muligt at lægge kluden gennemblødt med disse infusioner samt kvist af planter.
  • I kampen mod bladlus, der er meget glad for et ømt grønt quill aske, hjælper stoffet "Verticillin". Du kan bruge folkemæssige midler: bouillon af kamille eller peber.
  • Fra pulverformet skimmel redder behandlingen af ​​pærer før plantning af et specielt præparat "Maxim".
  • Effektiv i bekæmpelse af skadedyr og en så enkel metode som støvning af senge med løg med almindeligt træaske.

I regntiden kan sjælden lider af en sygdom som livmoderhalskræft. Hvis de første tegn på skade er fundet, skal du straks fjerne alle syge planter og derefter behandle løg med specielle præparater.

Rengøring og opbevaring

Tidspunktet for modningen af ​​trollkarlen er i slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​august. Med hensyn til tid - dette er meget tidligere end pæren, og rengøring skal ske straks.

Løg er udgravet, så afskåret den tørrede pen, tørret. De opbevares enten i dybder eller masker, som regelmæssigt kontrollerer og fjerner ødelagte prøver. Den optimale temperatur til opbevaring er 18-21ºC.

Dyrkning af quill på pennen

Shalot er værdsat for en meget saftig, lækker og blid pen. I modsætning til løget udgør sorcereren ikke en skytter, og udbyttet er flere gange højere.

Hvis du har brug for at få en tidlig grønne, så er det bedst at droppe løgene om efteråret. Til dette er koldt resistente sorter af sjalotte bedst egnet. I tillæg til at vokse på senge, er salater succesfuldt plantet i beholdere og kasser i hjemmet: på balkoner, loggier, på vindueskarmen.

I det åbne land kan grøntsager høstes så tidligt som en måned efter plantning af pærerne. Også med grønne tvinge derhjemme er det muligt at få en anden afgrøde. Efter skæring af pennen skal pærerne udgraves, afskæres en tredjedel fra bunden og genplantes i samme kasser. Efter et par uger kan du afbryde den grønne fjer igen.

Dyrkning af skalotteler på næb og funktioner i pleje

Når du lander ashkelonianerne på nægen, skal du tage højde for afstanden mellem pærerne og udføre den obligatoriske udtynding. Dette er gjort omkring begyndelsen af ​​juli, fjerne nogle sideløg sammen med fjederen. I reden skal der være omkring 4-6 løg, som får mere plads og næringsstoffer.

Det er nødvendigt at fjerne pilene, der vises ved skælen, men de bør ikke vokse og danne blomsterstande. Hvis pilene ikke bryder ud, vil pærerne være overfladiske.

I modsætning til pæren udføres der tidligere skåler, når de opstår første tørvægt.

Funktioner ved at opnå frø af ashkelon bue

Landskælvet skal altid opdateres, ellers vil kulturen ofte smerte, degenerere, og pærerne selv vil vokse mindre.

For at opgradere kan du dyrke dine frø, men det er ret besværligt. Som nævnt er sjælden ikke tilbøjelig til at skyde, så hvis du vil dyrke dit frømateriale, skal du "tvinge" bøjlen til at løsne pilene. For at gøre dette har du brug for:

  • vælg højkvalitets og store skalotteløg (det er bedre at tage 3-årige);
  • at opretholde dem før plantning 3-4 måneder med et særligt temperaturregime: fra 5 til 10 grader.

Så i foråret er der som normalt plantet pærer på højderne.

Specielle prøver, der er blevet behandlet, bliver fyret, danner blomster og derefter paraplyer med frøkasser.

Kulturens særegenhed er, at frøene ikke er dannet i hver kasse, så du skal omhyggeligt samle høsten. Paraplyer er afskåret, når de første kasser åbnes, og så tørres de omhyggeligt.

Det er bekvemt at lave en særlig taske lavet af osteklange eller andet let stof, binde pilehovederne tilsluttet et bundt og ophængt til tørring. Efter ca. tre uger tørres kasserne ud, tør frø trækkes ud af dem og skrælner afskallene.

Shallotløg: vokser fra frø

Efter at have modtaget dit frømateriale, kan du straks plante skalldyr om efteråret til vinteren. Også frø er sået om foråret, ca. i begyndelsen af ​​midten af ​​april (nøjagtige vilkår bestemmes ud fra terrænens klimatiske egenskaber).

Frø under frøene er kogte ligesom under pærerne, mens jorden skal være lys, løs og nærende. Landingsordning:

striber af tre rækker, afstanden mellem frøene - op til 4 cm mellem rækker - op til 5 cm mellem båndene - 25 cm.

Shalo er præget af en harmonisk spiring af frø. Germs er meget tynde og svage, så du skal passe dem omhyggeligt og forsøge ikke at skade. Når pennen bliver stærk, udføres den sædvanlige pleje: ukrudt, vanding, løsning.

I slutningen af ​​juli, når fjerene ligger ned, høster de pærerne. Derefter tørres de og opbevares til opbevaring.

Ved plantning det næste år til roden bruges de største pærer i det første år, og resten er plantet på pennen.

Kondenserede løg opnås allerede i andet år, og det bruges derefter til vegetativ udbredelse. Og efter tre eller fire år skal han igen udskiftes.

Sorter af sjalotte

I alt er der mere end 60 forskellige sorter af Ashkelon-løg. De varierer med hensyn til modning, smagskarakteristika, udseende.

Der er også en deling af salten i to store grupper:

  • bush planter (har små pærer, meget lezhkie);
  • gamle (store løg, mellemkvalitet).

Gruppen af ​​tidlige sorter omfatter:

  • Belozerets-94. Sorten har et godt udbytte, løgene er ovale, skalaer har en smuk lilla violet nuance. Fremragende lezhkost. Den gennemsnitlige vægt af pærer er 30 gram, smagen er krydret, behagelig.
  • Den Emerald. Pærer har en afrundet form, udenfor - brunlig-pink, indvendig - hvid. Smagen er halvskarp. Produktivitet.
  • Den hvide dronning. Winter-hardy, giver sjælden. Pærerne er aflange, kødet inde er snehvidt. Specialister noterer sig de medicinske egenskaber af denne sort.
  • Cascade. Denne stege er også lyserød, ligner en kyllingegelpære, smagen er skarp. Vægt - op til 35 gram. De bedste høstarter opnås ved at dyrke toårige løg.
  • Banan skalot er en meget frugtbar tidlig sort. Det skelnes af en kraftig plante, store løg af usædvanlig langstrakt (som banan) form. Vægten af ​​hver er op til 100 gram. Farven på skalaerne er violet-pink, smagen af ​​papirmassen er halv-akut. Udbredt i madlavning.


I midten af ​​modningen bør det noteres sorter:

  • Kuban gul, med løg af gul farve. Sorten ligner løg. Smagen er halvskarp. Modningstid er omkring 90 dage.
  • Kushchevka Kharkov. En af de populære sorter af skalotteløg, har fremragende udbytte. Pærer ovale-formede har en brun skind med violet imprægnering. Smagen er halvskarp.
  • Bonilla F1, dyrkes af frø. Pærer er runde, brune i farve. Vægten af ​​hver er op til 40 gram. Udbyttet (både rober og grønt) er konsekvent højt.
  • Guld San Holland med hollandsk avl. Pærer er runde, skalaer er røde. Løgets kød er meget saftigt, hvidt med delikate lyserøde imprægneringer. I et rede - op til 8-9 løg.

Sen-og mellem-sen sorter omfatter:

  • Sibirisk rav. Perfekt til alle regioner. Løg afrundet, let fladt. Hver vægt er op til 30 gram.
  • Uralerne violet. Det bruges hovedsagelig til at producere løgroer. Stor, massen af ​​pærer - op til 50-58 gram.

Det skal bemærkes, at en række sorter er indeholdt i Den Russiske Føderations statsregister, andre er resultatet af populært valg.

Meninger af lastbilbønder om sjalotte

Evgeniya, Samara

Jeg er vokset op i fem år nu. Bonilla blev vant til mig, passer til alle. Grønne er meget gode, store bundt vokser fra et rede. Jeg vil gerne sige, at hans flyve er meget glad for mig, derfor er det nødvendigt at skræmme den effektive metode med det samme. Jeg punder peberen, løsner det, og jeg planter altid en gulerod ved siden af ​​den. Jeg fjerner sengene fra slutningen af ​​juli, jeg holder det ikke længere.

Tatyana, Irkutsk region

Shalot begyndte at vokse for to år siden. Jeg lærte alle funktionerne, nu er jeg ikke tilfreds med resultaterne. Sot på næb, lille på grøntene. Nødvendigt gør jeg udtynding, jeg forlader i et hul kun 3-4 stykker, men vokser stort. Først kunne jeg ikke bestemme hvornår jeg skulle fjerne løgene, men senere lærte jeg, at det var nødvendigt at grave pærerne på en gang, da pennen faldt. Jeg holder i skyggen i køkkenet, det er perfekt vinter og intet spild.

Anna, Khimki

Jeg lander meget små løg, næsten fuldstændig skiftet til sjaletter. Og alt på grund af det faktum, at den sædvanlige bue ikke er særlig glad for, men det spiser jeg med glæde. Og jeg tilføjer det overalt: i suppe, i salater. Det er meget bekvemt for ham at grille - straks hele pære plantet på spyddet mellem kødet. Jeg købte den på markedet, nu min egen i tre år, men jeg læste, at det er nødvendigt at opdatere. Sort af sjalot, jeg ved ikke hvad, pærerne er lilla, lange, meget velsmagende. Ja, jeg må også sige at med denne bue kender jeg ikke problemerne ved opbevaring. Men hele tiden forkælet jeg.

Shallots: fotos, sorter, tips til dyrkning og omsorg

Mere for nylig, ud over Urals og Sibirien, på grund af deres egenskaber og egenskaber ved dyrkning blandt gartnere, er sjælden blevet populær. I Europa, i nærheden af ​​udlandet, i Fjernøsten og Kaukasus, elsker de og vokser det i lang tid. Først og fremmest er sjaløtter elsket på grund af duftende, vitamin, øm og saftigt greens, forhastethed og vinterhardhed. Gentle, søde, ikke forårsager tårer og giver et hurtigt og højt udbytte af løg - en drøm om enhver gartner og gourmet.

Beskrivelse og hovedfordele ved sjalotte

Denne flerårige urt fra løget efterlader former for "familiens reden", så i folket kaldes det ofte "familie". Dens lidt aflange pærer har en vægt på 20 til 50 gram og tynde skalaer. De grundige fjer er blide, sarte og uhøflige begynder meget sent.

I modsætning til løg indeholder sjælden mere faste stoffer, så det er egnet til tørring. Før den nye høst kan den perfekt bevares i et rummeligt miljø.

Fordele ved sjalotte:

  1. Shallots er velegnede til dyrkning på vindueskarmen, fordi en masse grønt kommer fra en kompakt plantebundt.
  2. Højt udbytte er dannet på grund af massen af ​​redenen i 150-300 gram, hvor op til 10 løg kan danne sig.
  3. Hurtig og blid tvang.
  4. Langt opbevaret, mens det ikke spirer.
  5. Tab ikke dine kvaliteter inden for 8-12 måneder.
  6. Tidlig tørring og ældning af bladene beskytter planten mod beskadigelse af nakkerot og peronosporose.
  7. Venlig indgivelse af fjer i slutningen af ​​sommeren giver dig mulighed for at få godt modne pærer i efteråret.
  8. Pærer har en kort vækstsæson og som følge heraf tidlig modning.

Løg og blade af skaller indeholder mange nyttige stoffer:

  • mineralske stoffer;
  • ascorbinsyre;
  • æterisk olie;
  • Mineralsalte af jern, fosfat, calcium, kalium;
  • vitaminer i gruppe B;
  • flygtige;
  • carotenoider.

Shallots er kendetegnet ved diæt og nogle medicinske egenskaber. Med sin hjælp behandles nogle mave- og øjenlidelser.

Sorter af sjalotte

Varianter af løg varierer i smag, grad af forgrening, farve af skalaer og modning.

Tidlige modnesorter af sjalotte

  1. "Belozarets 94" - planten modner i 75-85 dage, har runde pærer med en vægt på 20-27 g og en skarp smag. Skala farve - lilla, med en lilla skygge. Sorten anbefales til dyrkning i Nordkaukasusregionerne.
  2. "Vitaminkurv" - pærer har en skarp smag og vægt på 30 gram. Den grønne fjer af denne sort modner om 18-22 dage, og logi begynder 70 dage efter fremkomsten. Kvaliteten er høj. For at opnå en grøn fjer i efteråret-vinterperioden kan planten dyrkes i lukket grund.
  3. "Emerald" er en frugtbar sort med en halv egetræsmag, hvide skalaer og en rund pære. I redenen vokser 3-4 hoveder, der hver vejer op til 22 gram. Sorten dyrkes som en toårig afgrøde. Opbevares uden tab af kvalitet kan være op til 10 måneder.
  4. "Familie" sorten har runde pærer op til 4 stykker i reden, en halvskarp smag og gul-lilla skalaer. Vægten af ​​hvert hoved er fra 18 til 25 gram. Vokset op som en toårig kultur. Sygdommen er ikke påvirket.
  5. "Cascade" er en sort med skarp smag og stort set ovale løg med lyserøde skalaer. I reden er der dannet 5-6 hoveder, der hver kan veje op til 35 gram. Sorten dyrkes af frøplante som en toårig afgrøde. Langt opbevaret uden tab af nyttige kvaliteter.

Medium-modningsstoffer sorter

  1. "Albik" - en sort med en vegetation periode på 62 dage, højt udbytte og leavity. Krydselektrolytiske pærer kan have en masse på op til 30 gram og gule flager. I reden er der normalt dannet 3 til 8 stykker hoveder.
  2. "Bonnil F 1" refererer til en sort med en halvaktsmag og har en vegetativ periode på 82-87 dage. I redenen modner mere end fire hoveder, hvor hver af dem kan være op til 40 gram. Sorten giver stabile høst af løg og grønt, er velbevaret og kan vokse på ét sted i op til fem år.
  3. "Garant" er en semi-akut sort med runde flade hoveder og en vegetativ periode på ca. 50 dage. Massen af ​​pærer, som i en rede fra 3 til 10 stykker, kan nå 32 gram. Sorten anbefales til dyrkning i det åbne og lukkede område til opnåelse af løg og grønne.
  4. "Seryozhka" er en meget frugtbar hybrid med en vegetationstid på op til 58 dage. I reden er der dannet 4 til 10 afrundede pærer med en masse på 25-40 gram. Kultur kan dyrkes i enhver region. Sorten er modstandsdygtig over for råd og lyn, godt opbevaret og egnet til mekanisk høst.
  5. "Chapaevsky" - sjaletter af almindelig brug, hvis vegetationstid er 66 dage. Afrundede pærer har en masse på ca. 40 gram og en lyseblå skala. I reden er der dannet 5-8 hoveder. Sorten er sjældent påvirket af peronosporose, den er godt bevaret i lang tid, den er egnet til dyrkning i Central Black Earth regionen.

Mid-late sorter af sjalotte

  1. "Krepysh" er en semi-akut sort med ovale løg og en vegetativ periode på 80-95 dage. Løg op til 52 gram har lyserøde skalaer, modstandsdygtige over for råd og ild. En række høj holdbarhed er egnet til landing af understationer. Anbefales til dyrkning i alle regioner i landet.
  2. "Sibirisk rav" - en toårig kultur, der er egnet til dyrkning på husstandsarealer. Sortens vækstsæson er 55-60 dage. Runde flade pærer har en masse på 28-30 gram og gulbrons skalaer. I reden fra 6 til 8 pærer.
  3. "Ural violet" er en halvskarp sort med skalaer af rødlig lilla farve. Velegnet til voksende løg. Vægten af ​​hvert hoved er op til 58 gram. Sorten reproducerer vegetativt, er modstandsdygtig over for råd og ild. Anbefales til dyrkning i alle regioner i landet.

Egenskaber ved dyrkning af skalotteløg

For at dyrke kulturen kræves der meget frugtbar, løs jord med en neutral reaktion. Erfarne gartnere anbefaler at plante løg efter pickles, tomater, kartofler, kål eller bønner.

Før plantning anbefales pæren at sortere og behandle i et fungicid. I dette tilfælde vil planterne blive mindre påvirket af forskellige skadedyr og sygdomme.

Afstanden mellem rækkerne afhænger af plantematerialets størrelse:

  • 20-30 cm til store løg;
  • 15-18 for medium;
  • 8-10 for små.

Oftere anbefales løget ikke, da størrelsen af ​​den fremtidige afgrøde afhænger af fodringsområdet.

Før plantematerialet plantes, er der lavet riller 5-6 cm dybt i sengene, som er godt spildt, men ikke komprimeret. Plantede løg sprinkles med 2-3 centimeter jord. Ved plantning skal det huskes, at med stærk begravelse vil udseendet af skud blive forsinket.

Plantning løg i foråret

Det er at foretrække at plante skalldyr i det tidlige forår. Kultur, der er plantet i slutningen af ​​foråret eller efteråret, modnes ikke i lang tid og er dårligt opbevaret.

Slutningen af ​​april og begyndelsen af ​​maj er bedst til landing. På dette tidspunkt er jorden allerede godt opvarmet, og der er nok fugt i det for at gøre kimplanterne rod. Frøplanter vises efter ca. 10-14 dage.

Ved plantning af skalotater i slutningen af ​​foråret, når jorden er tør og temperaturen er opdrættet, kan spirer kun ses efter 20-30 dage. I blødt jord, i varmt vejr, vokser bladene hurtigere end rødderne, det fotoperiodiske vækstregime forstyrres, hvorved pærerne ikke har tid til at modnes.

Efteråret løgplantning i efteråret

At vælge frostbestandige sorter med en reduceret procentdel af bevæbning, i det andet tredje årti af september, kan du plante sjaletter til vinteren.

Fordele ved efteråret plantning:

  • der kræves ingen opbevaring af plantemateriale;
  • i lighed med forårets plantning modner løgene tidligere 10-12 dage;
  • rooting i efteråret af planten, fjeder fugt reserver i jorden bruges mere effektivt;
  • høst af grønne områder er allerede muligt i første halvdel af juni.

Pas på sjaletter

Hyppig vanding kræver ikke kultur. Ved tørt vejr skal det sikres, at løgene er vandede, når der optræder masseskudd, dvs. i slutningen af ​​maj. I gennemsnit kræves der ikke mere end tre vandinger pr. Sæson.

I perioden med aktiv vækst mellem rækkerne skal ukrudt og løsning ske. Når bladene vokser, vil dette hjælpe med at ødelægge løgens æg.

Shalot elsker top-dressing, som anbefales i midten af ​​juni. For at gøre dette kan du bruge fuglefiltre (1:15), gødningsinfusion (1:10) eller mineralgødning (40 gram pr. 10 liter vand).

Til pærer var større, i begyndelsen af ​​juli, er rederne tynde og fjerner to eller tre skud i det hele taget og efterlader tre eller fire til modning. Vanding og fodring planter i denne periode er ikke anbefalet. Med overdreven ernæring og fugtgivende i midten af ​​sommeren vil kun bladdannelse fortsætte, og løgene vil modnes dårligt.

Mens pilene ikke er vokset til 10 centimeter, skal de brydes af ved udgangen fra sinus. Ellers vil kun grønne områder fortsætte med at vokse.

Rengøring og opbevaring af sjaletter

I slutningen af ​​det første årti af juli begynder bladene i de tidlige modnesorter, og i begyndelsen af ​​august, at ligge i mellem- og mellemsæsonen sorter af sjalotte. Dette er et signal til høst, forsinkelsen, der kan føre til en reduktion af pærens holdbarhed.

Saml høsten af ​​tidlige sorter i slutningen af ​​andet årti af juli og resten af ​​sorterne - i det første årti af august. Shallot er en blid plante, derfor anbefales det ikke at forlade udgravet skud på åben sollys. Tør afgrøden bedre under nogle baldakiner.

I løbet af året opretholder høsten sine værdifulde egenskaber, når de opbevares ved en relativ luftfugtighed på 60-70% og ved temperaturer fra 0C til + 10C. Plantematerialet skal opbevares ved en højere temperatur op til + 20 ° C.

Takket være små lækre løg og tidlige ømfrugter, er sjaletter værdsat over hele verden. Desuden er kulturen præget af høje diætegenskaber og helbredende egenskaber, som er meget større end løgens. Shalot er et yndet krydderi i fransk køkken. Den bruges til mad i frisk og marineret form, såvel som til aromagivende retter fra kød, fjerkræ, supper, saucer.

Yderligere Publikationer Om Planter